一水葡萄糖
中文名称:一水葡萄糖
英文名称:D-Glucose monohydrate
CAS号:5996-10-1
分子式:C6H14O7
分子量:198.17
EINECS号:611-920-2
Mol文件:5996-10-1.mol
一水葡萄糖 性质
| 熔点 | 83°C |
|---|---|
| 密度 | 1.54 |
| 溶解度 | 易溶于水，微溶于乙醇(96%)。 |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 无色结晶 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | 5.9 |
| 水溶解性 | 1 g/1.1 ml water @ 250C |
| 化妆品成分评估 | D-Glucose monohydrate (5996-10-1) |
| InChI | InChI=1/C6H12O6.H2O/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2;/h2-11H,1H2;1H2/t2-,3-,4+,5-,6+;/s3 |
| InChIKey | OSNSWKAZFASRNG-YDLLFKKHNA-N |
| SMILES | [C@H]1(CO)O[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O)O.O |&1:0,4,5,7,9,r| |
| CAS 数据库 | 5996-10-1(CAS DataBase Reference) |
一水葡萄糖 用途与合成方法
一水葡萄糖：以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化所得的葡萄糖液，再经过精制、浓缩、冷却结晶制得的含有一个结晶水的产品。 一水葡萄糖为无色或白色结日粉末、有甜味。
甜味剂，广泛应用于食品、饮料、糖果及医药行业。一水葡萄糖的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。
一水葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药级葡萄糖。
1）食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业。
2）一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇。
3）医药级一水葡萄糖主要做为口服医药的原（辅）料。
4）一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖。
一水葡萄糖作为常用食品原料，甜度适中、易溶于水、能快速被人体吸收供能，广泛用于食品饮料、烘焙糕点、糖果蜜饯、乳制品及冷饮制品中作甜味剂、保湿剂和品质改良剂，也可作为发酵行业碳源用于味精、酒类、有机酸及微生物培养基生产，同时应用于饲料养殖、保健品能量补充，还可作为医药原料用于口服补液、营养制剂及化工中间体，兼具增甜、保湿、助发酵、快速补能多重作用。
用途
营养药，可作葡萄糖注射液，葡萄糖氧化钠注射液 一水葡萄糖 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-22 | 100105193 | D(+)-葡萄糖，一水 | 5996-10-1 | 25KG/桶 | 532 |
| 2025-12-22 | 10010518 | D(+)-葡萄糖，一水 | 5996-10-1 | 500G | 24 |
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中文名称：一水葡萄糖
英文名称：glucose
CAS：5996-10-1
纯度：99.5%
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中文名称：一水葡萄糖
英文名称：D-Glucosemonohydrate
CAS：5996-10-1
纯度：99.5%
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备注：白色粉末
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CAS：5996-10-1
纯度：99.5%
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中文名称：一水葡萄糖
英文名称：D-Glucose monohydrate
CAS：5996-10-1
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中文名称：一水葡萄糖
英文名称：D-Glucose monohydrate
CAS：5996-10-1
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