药用一水葡萄糖生产工艺

背景技术

葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重 要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，宜 溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称"右旋糖"。葡萄糖在生物学领 域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。同时，葡萄糖在糖果制造业和 医药领域有着广泛应用。

结晶葡萄糖依制造工艺的不同可分为一水葡萄糖（C6H12O 6. H2O)和无水葡萄糖 (C6H12O6)。一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药葡萄糖，食品级葡萄糖主要用于食品加 工业及蔬菜保鲜行业。一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇，医药级一水葡萄糖主要做为口 服医药的原（辅）料。

为了提高一水葡萄糖的产量以及葡萄糖的纯度，人们提出了各种各样的方案，例 如国家知识产权文献提供一种医药用结晶葡萄糖的制法[申请号：86106624. 3]，该发明的 方法是使用脱支酶和葡萄糖淀粉酶与淀粉水解物作用，得到含量葡萄糖97%纯度以上的高 纯度糖液，再将糖液精致、浓缩，就可以制得结晶葡萄糖。

上述方法虽然在一定程度上提高了一水葡萄糖的产量以及葡萄糖的纯度，但是其 在生产过程中，需要大量的脱支酶和葡萄糖淀粉酶，从而提高了生产的成本，另外，使用该 方法，容易产生大量的废液，容易导致环境的污染以及资源的浪费。

发明内容

本发明针对上述药用葡萄糖生产方法存在生产成本高、容易产生大量的废液，从 而导致环境的污染等技术问题，提出一种设计合理、制备时间短、生产成本低且废液量少的 药用一水葡萄糖生产工艺。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为，本发明提供一种药用一水葡萄糖 生产工艺，包括一下步骤：

a、液化：采用二次喷射工艺对玉米淀粉乳进行液化处理，具体步骤为同时向配料 罐中添加玉米淀粉乳以及相当于玉米淀粉乳1/3体积的液化酶，在添加过程中加温酶化， 加温至IKTC并维持1分钟；

b、待h步骤结束后，然后将配料罐内的液体输送到维持罐内闪蒸降温到95°C并维 持20分钟；

c、然后将维持罐内的液体输送到蒸汽罐内，再用蒸汽加热升温到135°C维持15 秒；

d、待j步骤结束后，将蒸汽罐罐内的液体输送到液化罐内并闪蒸降温到93°C，再 输送降温的过程中同时喷射添加相当于a步骤中玉米淀粉乳2/3体积的液化酶进行酶化， 液化罐内温度维持93°C并90分钟，结束后，得到液化后DE值在12~14之间的玉米淀粉糖 液。

e、糖化：将d步骤得到的玉米淀粉糖液中加入糖化酶，进行糖化反应，得到糖化 液；

f·、去杂质：利用转鼓过滤、活性炭脱色过滤以及离子交换三种技术手段来去除糖 化液中各种不溶性杂质以及可溶性杂质；

g、浓缩步骤主要分为预浓缩过程以及再浓缩过程，其中预浓缩过程为：利用MVR 蒸发器将糖化液浓缩至浓度50 %左右；

h、再浓缩过程：将预浓缩得到50%左右浓度的糖化液输送到三效废热蒸发器进 行再浓缩，得到浓度为68 % -72 %的浓糖浆；

 i、脱色：使用活性炭为浓糖浆脱色处理，得到脱色后的浓糖浆；

j、首先将脱色完成的浓糖浆输送缓冲罐内进行搅拌；

k、将搅拌完成的浓糖浆输送至结晶机内，同时加入晶种混合均匀。

l、自然冷却12h后，得到结晶好的糖膏，然后将结晶好的糖膏输入离心机内，进行 离心分离，得到含水结晶葡萄糖以及剩余的浓糖浆；

m、将剩余的浓糖浆再次添加入结晶机内，重复k步骤和1步骤，得到含水葡萄糖结 晶；

n、干燥：将含水葡萄糖结晶通过干燥机组干燥得到含水率低于9%的一水葡萄糖 晶体。

作为优选，所述离心机为上悬式离心机

作为优选，干燥机组为圆筒形回混床式逆流固定流化床干燥机组。

作为优选，所述圆筒形回混床式逆流固定流化床干燥机组包括固定流化床干燥 机、振动流化床干燥机以及振动流化床冷却机。