麦芽三糖
中文名称:麦芽三糖
英文名称:MALTOTRIOSE
CAS号:1109-28-0
分子式:C18H32O16
分子量:504.44
EINECS号:214-174-2
Mol文件:1109-28-0.mol
麦芽三糖 性质
| 熔点 | 132-135 °C |
|---|---|
| 沸点 | 513.84°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.4403 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.6760 (estimate) |
| 储存条件 | Sealed in dry,2-8°C |
| 溶解度 | H2O：50 mg/mL，澄清，无色 |
| 形态 | 粉末 |
| 酸度系数(pKa) | 12.39±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 旋光度 (Optical Rotation) | +160 |
| 水溶解性 | Soluble in water. |
| BRN | 1443481 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
| 主要应用 | agriculture |
| InChIKey | FYGDTMLNYKFZSV-DZOUCCHMSA-N |
| SMILES | [H][C@]1(O)O[C@H](CO)[C@@H](O[C@@]2([H])O[C@H](CO)[C@@H](O[C@@]3([H])O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@H]1O |
| LogP | -4.137 (est) |
| CAS 数据库 | 1109-28-0(CAS DataBase Reference) |
麦芽三糖 用途与合成方法
水解啤酒酵母的淀粉渗出物。水中溶解度：50 mg/mL, 水溶液无色透明。比旋度[a]20/D :162.5°(c=1, H2O)。
在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽聚糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。 麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类，是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成。麦芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体缩合组成，聚合度为3。
- 食品加工中的食品糊化、色素和包浆时的增脆剂。
- 织物整理剂用于增加织物纤维的重量和挺括度。
- 药物和纸张涂料用增稠剂和粘合剂。
|
Human Endogenous Metabolite
|
用途
用于含量测定/鉴定/药理实验等。 麦芽三糖 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-03-03 | S6121 | 麦芽三糖 | 1109-28-0 | 25mg | 876.61 |
| 2025-12-22 | HY-113011 | 麦芽三糖 | 1109-28-0 | 100mg | 600 |
麦芽三糖供应商 更多
深圳健远生物科技有限公司
黄金产品
联系电话：13278899432 13278899432
产品介绍：
中文名称：麦芽三糖
英文名称：MALTOTRIOSE
CAS：1109-28-0
纯度：HPLC>=98%
备注：纯度98%,稳定供货,品质保障 1KG/袋
湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司
现货
联系电话：027-027-65385071 17771822910
产品介绍：
中文名称：麦芽三糖
英文名称：MALTOTRIOSE
CAS：1109-28-0
纯度：99
备注：5t
库存量：500g
现货日期：2026/4/9 9:07:41
上海惠诚生物科技有限公司
大货
现货
联系电话：60498804 18930850192
产品介绍：
中文名称：麦芽三糖
英文名称：Maltotriose
CAS：1109-28-0
纯度：98%
包装信息：1g/RMB 220;100g/RMB 8500;1000g/RMB 65000
备注：现货提供
库存量：>100kg
现货日期：2026/4/7 9:56:27
湖北健楚生物医药有限公司
现货
联系电话：027-65528353 13554206703
产品介绍：
中文名称：麦芽三糖
英文名称：MALTOTRIOSE
CAS：1109-28-0
纯度：99
包装信息：1kg/RMB 25
库存量：100kg
现货日期：2026/4/8 14:26:02
湖南汇百益新材料有限公司
现货
联系电话：0745-2866551 19976851779
产品介绍：
中文名称：麦芽三糖
英文名称：Maltotriose hydrate
CAS：1109-28-0
纯度：98%
包装信息：5g;25g;100g
库存量：10kg
现货日期：2026/4/10 10:59:19
麦芽三糖新闻专题 更多
2023-01-16
麦芽三糖的性质、生产与应用
