大马酮
中文名称:大马酮
英文名称:Damascenone
CAS号:23696-85-7
分子式:C13H18O
分子量:190.28
EINECS号:245-833-2
Mol文件:23696-85-7.mol
大马酮 性质
沸点 | 275.6±10.0 °C(Predicted) |
---|---|
密度 | 0.800-0.830 g/mL at 25 °C (lit.) |
折射率 | 1.350-1.380 |
FEMA | 3420 | 1-(2,6,6-TRIMETHYLCYCLOHEXA-1,3-DIENYL)-2-BUTEN-1-ONE |
闪点 | 62°F |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | 可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许) |
形态 | 液体 |
颜色 | 粘黄色 |
气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。天然甜果味 |
香型 | floral |
JECFA Number | 387 |
稳定性 | 感光 |
LogP | 4.04 |
CAS 数据库 | 23696-85-7(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-(23696-85-7) |
EPA化学物质信息 | 2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)- (23696-85-7) |
大马酮 用途与合成方法
大马酮类的香料是含有13个碳原子的化合物,具有令人愉悦的气味,是近年来发展很快的一种名贵的香料,一直以来受到国内外学者的高度重视。大马酮类香料一般包括三种异构体:α-大马酮、β-大马酮和γ-大马酮。其中,α-大马酮的香味怡人、令人愉悦,其具有水果味的香气,不仅作为一些高档化妆品的调香剂,也经常用在食品香精当中。
GRAS(FEMA)。 FEMA:软饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、布丁类、调味品及食品涂抹料,均0.2mg/kg。▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
δ-突厥酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
β-突厥酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
突厥烯酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
淡黄至黄色液体。呈玫瑰花香和李子、圆柚、覆盆子等果香。沸点60℃(0.13Pa)。天然品存在于玫瑰油、红茶、覆盆子油等中。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。 用途
用于配制香精 生产方法
由溴代亚异丙基丙酮与1,3-戊二烯缩合后脱去溴化氢再与乙醛缩合后脱水而成。 大马酮供应商 更多
常州凯荣化工有限公司
黄金产品
联系电话:519-68231162 13961227312
产品介绍:
中文名称:突厥烯酮
英文名称:Damascenone
CAS:23696-85-7
纯度:99%
备注:1千克/RMB 5000
成都彼样生物科技有限公司
现货
联系电话:028-81700200 18108052721
产品介绍:
中文名称:突厥烯酮
英文名称:Damascenone
CAS:23696-85-7
纯度:HPLC>=98%
包装信息:5mg;10mg;20mg;50mg;100mg;200mg
备注:标准品;对照品;化学试剂,仅用于科研使用
库存量:10g
现货日期:2024/3/18 16:46:29
河南香多实业有限公司
现货
联系电话:0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍:
中文名称:大马酮
英文名称:Damascone
CAS:23696-85-7
纯度:99% HPLC
包装信息:20000KG
备注:6000KG
库存量:6000KG
现货日期:2024/3/25 19:14:44
湖北美索伦科技有限公司
新品
联系电话:0-13419562052 13419562052
产品介绍:
中文名称:突厥烯酮
英文名称:Damascenone
CAS:23696-85-7
纯度:99%
包装信息:1kg;25kg;100kg
备注:优势供应
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话:021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:大马酮
英文名称:DaMascenone
CAS:23696-85-7
纯度:natural, 1.1-1.3 wt. % (190 proof ethanol), FG
包装信息:100G-K,1KG-K,25G-K,SAMPLE-K
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体