大马酮
中文名称:大马酮
英文名称:Damascenone
CAS号:23696-85-7
分子式:C13H18O
分子量:190.28
EINECS号:245-833-2
Mol文件:23696-85-7.mol
大马酮 性质
| 沸点 | 275.6±10.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 0.800-0.830 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 折射率 | 1.350-1.380 |
| FEMA | 3420 | 1-(2,6,6-TRIMETHYLCYCLOHEXA-1,3-DIENYL)-2-BUTEN-1-ONE |
| 闪点 | 62°F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 粘黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。天然甜果味 |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 387 |
| 稳定性 | 感光 |
| LogP | 4.04 |
| CAS 数据库 | 23696-85-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-(23696-85-7) |
| EPA化学物质信息 | 2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)- (23696-85-7) |
大马酮 用途与合成方法
大马酮类的香料是含有13个碳原子的化合物，具有令人愉悦的气味，是近年来发展很快的一种名贵的香料，一直以来受到国内外学者的高度重视。大马酮类香料一般包括三种异构体：α-大马酮、β-大马酮和γ-大马酮。其中，α-大马酮的香味怡人、令人愉悦，其具有水果味的香气，不仅作为一些高档化妆品的调香剂，也经常用在食品香精当中。
GRAS(FEMA)。 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、布丁类、调味品及食品涂抹料，均0.2mg/kg。▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
δ-突厥酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
β-突厥酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
突厥烯酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
淡黄至黄色液体。呈玫瑰花香和李子、圆柚、覆盆子等果香。沸点60℃(0.13Pa)。天然品存在于玫瑰油、红茶、覆盆子油等中。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。 用途
用于配制香精 生产方法
由溴代亚异丙基丙酮与1，3-戊二烯缩合后脱去溴化氢再与乙醛缩合后脱水而成。 大马酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | HY-N2543 | 50 mg | 300 | ||
| 2024-11-08 | HY-N2543 | 10 mM * 1 mLin DMSO | 330 |
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常州凯荣化工有限公司
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中文名称：突厥烯酮
英文名称：Damascenone
CAS：23696-85-7
纯度：99%
包装信息：1千克
上海庆云启日化科技有限公司
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中文名称：突厥烯酮
英文名称：β-DAMASCENONE
CAS：23696-85-7
纯度：95%/98%
包装信息：5KG;1KG
湖北美索伦科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：突厥烯酮
英文名称：Damascenone
CAS：23696-85-7
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;100kg
备注：优势供应
库存量：12kg
现货日期：2024/11/8 9:31:22
成都彼样生物科技有限公司
现货
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产品介绍：
中文名称：突厥烯酮
英文名称：Damascenone
CAS：23696-85-7
纯度：HPLC>=98%
包装信息：5mg;10mg;20mg;50mg;100mg;200mg
备注：标准品;对照品;化学试剂，仅用于科研使用
库存量：10g
现货日期：2024/11/8 11:22:37
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现货
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产品介绍：
中文名称：大马酮
英文名称：Damascone
CAS：23696-85-7
纯度：99% HPLC
包装信息：20000KG
备注：6000KG
库存量：6000KG
现货日期：2024/11/18 17:33:53
