3-甲基丁酸
3-甲基丁酸
中文名称:3-甲基丁酸
英文名称:Isovaleric acid
CAS号:503-74-2
分子式:C5H10O2
分子量:102.13
EINECS号:207-975-3
Mol文件:503-74-2.mol
3-甲基丁酸 性质
熔点 | -29 °C (lit.) |
---|---|
沸点 | 175-177 °C (lit.) |
密度 | 0.925 g/mL at 20 °C (lit.) |
蒸气压 | 0.38 mm Hg ( 20 °C) |
折射率 | n |
FEMA | 3102 | ISOVALERIC ACID |
闪点 | 159 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 水中的溶解度为48克/升 |
形态 | 液体 |
酸度系数(pKa) | 4.77(at 25℃) |
颜色 | 透明无色至浅黄色 |
比重 | 0.928 (20/20℃) |
PH值 | 3.92(1 mM solution);3.4(10 mM solution);2.89(100 mM solution); |
气味 (Odor) | 1.00% 的丙二醇溶液。酸臭味。 |
香型 | cheesy |
爆炸极限值(explosive limit) | 1.5-6.8%(V) |
水溶解性 | 25 g/L (20 ºC) |
Merck | 14,5231 |
JECFA Number | 259 |
BRN | 1098522 |
介电常数 | 2.6(20℃) |
LogP | 1.7 at 25℃ |
CAS 数据库 | 503-74-2(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 3-methyl-(503-74-2) |
EPA化学物质信息 | Isovaleric acid (503-74-2) |
3-甲基丁酸 用途与合成方法
异戊酸又称3-甲基丁酸。天然品存在于缬草油、香草油、酒花 油、月桂叶油和留兰香油等精油中,柠檬 叶及烟草中也含有。有令人不愉快的酸败气味,及汗臭刺激气味。无色粘稠性液体。溶于水(1/24)、乙醇、乙醚、氯仿。小鼠经皮注射LD501150mg/kg。异戊酸是生产香料异戊酸酯的重要原料,存在于缬草油、酒花油中。
按“丁酸(03454)”中所述含量分析法测定。试样量取1.5g。计算中每Ml0.5 mol/L氢氧化钠液相当于异戊酸51.7 mg。 GRAS(FEMA)。LD502000 mg/kg(大鼠,经口)。 FEMA(mg/kg):软饮料1.2;冷饮14;糖果12;焙烤食品5.5;干酪2.4。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异戊酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
异戊酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色透明液体,具有难闻的气味。 溶于水。与乙醇、乙醚混溶。 用途
用于制备香料 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精,亦微量用于水果型香精。 用途
用于生产镇静催眠药溴异戊酰脲。但更多用于生产香料(在日本占总消沸量的80%)。用作香料的异戊酸酯主要有异戊酸已酯、异戊酸丙酯、异戊酸异戊酯、异戊酸牻牛儿酯、异戊酸苄酯和异戊酸肉桂酯。低级异戊酸酯类作食用香料,高级异戊酸酯类用于化妆品。异戊酸天然存于缬草油、香草油、酒花油、月桂叶油、留兰香油等,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精,亦微量用于水果型香精。 用途
生产用于香水、香料、增塑剂和润滑剂酯的原料。 用途
化妆品用香料、食品香料、有机合成。 生产方法
由异戊醇或异戊醛氧化得到。将高锰酸钾、碳酸钠和异戊醇加入水中,搅拌升温至50-70℃,反应3h,过滤,锰泥用热水洗涤。合并滤液,洗涤,浓缩。冷至40℃,缓缓加入硫酸至pH=2-3,静置,分取油层,分馏,收集173-176℃馏份,得异戊酸,收率48%。异戊醛用乙酸锰作催化剂,于30-40℃经空气氧化,所得产物进行蒸馏,收集173-178℃馏份而得成品,纯度达95%以上。 生产方法
由异戊醇或异戊醛氧化而成。由缬草直接分馏而得。
类别
易燃液体 毒性分级
中毒 急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 2000 毫克/ 公斤 刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度; 眼- 兔子 940 微克 重度 可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾 储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放 灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土 安全信息
危险品标志 | C,T |
---|---|
危险类别码 | 34-24-22 |
安全说明 | 26-36/37/39-45-38-28A |
危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 2 |
WGK Germany | 1 |
RTECS号 | NY1400000 |
F | 13 |
自燃温度 | 824 °F |
TSCA | Yes |
海关编码 | 2915 60 90 |
危险等级 | 6.1 |
包装类别 | III |
毒害物质数据 | 503-74-2(Hazardous Substances Data) |
毒性 | LD50 i.v. in mice: 1120±30 mg/kg (Or, Wretlind) |
MSDS信息
语言:Chinese
提供商:(异)戊酸
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:English
提供商:ACROS
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA
3-甲基丁酸 价格(试剂级)
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2024-11-08 | A18642 | 异戊酸, 98% | 503-74-2 | 250ml | 487 |
2024-11-08 | A18642 | 异戊酸 | 503-74-2 | 1000ml | 1017 |
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现货
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中文名称:3-氨基丁烯酸甲酯
英文名称:Methyl 3-aminocrotonate
CAS:14205-39-1
纯度:99 | 包装信息:1kg/RMB 1;25kg/RMB 1 | 备注:尼群地平中间体;硝苯地平中间体;非洛地平中间体;氨氯地平中间体;3-氨基巴豆酸甲酯厂家供应,质量保证;13379235092 QQ:3080115965
库存量:>2000kg
现货日期:2024/11/11 9:10:26
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产品介绍:
中文名称:3-甲基-2-氧代丁酸钠
英文名称:Sodium 3-methyl-2-oxobutanoate
CAS:3715-29-5
纯度:98% | 包装信息:1g/RMB 21 | 备注:公司主力产品,常备库存,支持定制,工艺成熟,图谱齐全,质量好,价格优,服务热情,售后有保障,质量问题无条件退款,欢迎下单咨询!
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现货日期:2024/11/5 14:08:08
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产品介绍:
中文名称:2-甲基丁酸-3-甲基丁酯
英文名称:Isopentyl 2-Methylbutyrate
CAS:27625-35-0
品牌:阿拉丁生化 | 产品编号:I303306 | Purity:≥98%
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产品介绍:
中文名称:3-氯-3-甲基丁酸
英文名称:3-Chloro-3-methylbutanoic Acid
CAS:60786-20-1
品牌:韶远 | 产品编号:SY413664 | Purity:>95%
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产品介绍:
中文名称:2-甲基丁酸-3-甲基丁酯
英文名称:Isopentyl 2-Methylbutyrate
CAS:27625-35-0
品牌:麦克林 | 产品编号:I858716 | Purity:≥98%