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503-74-2

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产品图片

基本信息

中文
异戊酸
英文名称
3-METHYLBUTANOIC ACID
3-METHYLBUTYRIC ACID
AKOS BBS-00003796
BETA-METHYLBUTYRIC ACID
FEMA 3102
ISOPENTANOIC ACID
ISOPROPYLACETIC ACID
ISOVALERIC ACID
RARECHEM AL BO 0154
3-Methylbuttersαure
3-methylbutyrate
3-methyl-butyricaci
3-Methyl-n-butyricacid
Acetic acid, isopropyl-
Aceticacid,isopropyl-
acideisovalerique
Butanoicacid,3-methyl-
Butyric acid, 3-methyl-
Delphinic acid
delphinicacid
CAS
503-74-2
中文名称
(异)戊酸
3-甲基丁酸
异戊酸
3-甲基丁酸(异戊酸)
异丙基乙酸
3-甲基-1-丁酸
异穿心排草酸
异缬草酸
異戊酸
異丙基乙酸
異纈草酸
异戊酸/异丙基乙酸
EINECS 编号
207-975-3
分子式
C5H10O2
MDL 编号
MFCD00002726
分子量
102.13
MOL 文件
503-74-2.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性质
无色液体, 微有臭气。
溶解性
溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿。
熔点 
-35 °C
沸点 
176 °C
密度 
0.926
蒸气压
0.38 mm Hg ( 20 °C)

FEMA 
3102
折射率 
n20/D 1.403(lit.)

闪点 
159 °F

水溶解性 
25 g/L (20 ºC)
Merck 
14,5231
BRN 
1098522

常见问题列表

简介

异戊酸又称3-甲基丁酸。天然品存在于缬草油、香草油、酒花 油、月桂叶油和留兰香油等精油中,柠檬 叶及烟草中也含有。有令人不愉快的酸败气味,及汗臭刺激气味。无色粘稠性液体。溶于水(1/24)、乙醇、乙醚、氯仿。小鼠经皮注射LD501150mg/kg。异戊酸是生产香料异戊酸酯的重要原料,存在于缬草油、酒花油中。


含量分析
按“丁酸(03454)”中所述含量分析法测定。试样量取1.5g。计算中每Ml0.5 mol/L氢氧化钠液相当于异戊酸51.7 mg。
毒性
GRAS(FEMA)。
LD502000 mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料1.2;冷饮14;糖果12;焙烤食品5.5;干酪2.4。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异戊酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
异戊酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

理化性质

外观性状
无色透明液体,具有难闻的气味。 溶于水。与乙醇、乙醚混溶。
储存条件 
Store below +30°C.
溶解度 
48g/l
酸度系数(pKa)
4.77(at 25℃)
形态
Liquid
比重
0.928 (20/20℃)
颜色
Clear colorless to slightly yellow
PH值
3.1 (10g/l, H2O, 25℃)
爆炸极限值(explosive limit)
1.5-6.8%(V)
JECFA Number
259
CAS 数据库
503-74-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, 3-methyl-(503-74-2)
EPA化学物质信息
Isovaleric acid (503-74-2)

应用领域

用途一
用于制备香料
用途二
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精,亦微量用于水果型香精。
用途三
用于生产镇静催眠药溴异戊酰脲。但更多用于生产香料(在日本占总消沸量的80%)。用作香料的异戊酸酯主要有异戊酸已酯、异戊酸丙酯、异戊酸异戊酯、异戊酸牻牛儿酯、异戊酸苄酯和异戊酸肉桂酯。低级异戊酸酯类作食用香料,高级异戊酸酯类用于化妆品。异戊酸天然存于缬草油、香草油、酒花油、月桂叶油、留兰香油等,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精,亦微量用于水果型香精。
用途四
化妆品用香料、食品香料、有机合成。
参考质量标准
FCC,1996;FAO/WHO,1998
含量@≥99.0%
折射率(nD20)@1.401~1.405
相对密度(d2525)@0.923~0.928

安全数据

危险品标志 
C,T
危险类别码 
R34-R24-R22
安全说明 
S26-S36/37/39-S45-S38-S28A
危险品运输编号 
UN 3265 8/PG 2

WGK Germany 
1

RTECS 
NY1400000

RTECS号
NY1400000


13
自燃温度
824 °F
TSCA 
Yes
海关编码 
2915 60 90
HazardClass 
6.1
危险等级
6.1
PackingGroup 
III
包装类别
III
海关编码
29156000
毒害物质数据
503-74-2(Hazardous Substances Data)

制备方法

方法一
由异戊醇或异戊醛氧化而成。
由缬草直接分馏而得。
方法二
由异戊醇或异戊醛氧化得到。将高锰酸钾、碳酸钠和异戊醇加入水中,搅拌升温至50-70℃,反应3h,过滤,锰泥用热水洗涤。合并滤液,洗涤,浓缩。冷至40℃,缓缓加入硫酸至pH=2-3,静置,分取油层,分馏,收集173-176℃馏份,得异戊酸,收率48%。异戊醛用乙酸锰作催化剂,于30-40℃经空气氧化,所得产物进行蒸馏,收集173-178℃馏份而得成品,纯度达95%以上。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

503-74-2(安全特性,毒性,储运)

储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度; 眼- 兔子 940 微克 重度
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 大鼠  LD50: 2000  毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾
类别
易燃液体
灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土

图谱信息

知名试剂公司产品信息

异戊酸价格(试剂级)

异戊酸价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2021/09/07M0182异戊酸
Isovaleric Acid
25ML165元
2021/09/07M0182异戊酸
Isovaleric Acid
500ML520元
2021/02/25C15669异戊酸
Isovaleric acid, 99%
100g274元

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