(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯

英文名称:GERANYL ISOVALERATE
CAS号:109-20-6
分子式:C15H26O2
分子量:238.37
EINECS号:203-655-2
Mol文件:109-20-6.mol
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯 结构式

(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯 性质

沸点 279 °C(lit.)
密度 0.89 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2518 | GERANYL ISOVALERATE
折射率 n20/D 1.458(lit.)
闪点 113 °C
储存条件 Store at room temperature
溶解度 Insoluble in water, soluble in alcohol and oils
形态 oily liquid
颜色 无色油状液体。
气味 (Odor) 为 果味
香型 fruity
生物来源 synthetic
JECFA Number 75
主要应用 香精香料
化妆品成分功效 赋香
InChI 1S/C15H26O2/c1-12(2)7-6-8-14(5)9-10-17-15(16)11-13(3)4/h7,9,13H,6,8,10-11H2,1-5H3/b14-9+
InChIKey SOUKTGNMIRUIQN-NTEUORMPSA-N
SMILES CC(C)CC(=O)OC\C=C(/C)CC\C=C(\C)C
LogP 5.47
CAS 数据库 109-20-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 Butanoic acid, 3-methyl-, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester (109-20-6)

(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯 用途与合成方法

可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
MLD 500mg/24h(大鼠,皮下)。 FEMA(mg/kg):软饮料4.2;焙烤食品6.8;糖果10;冷饮11。
化学性质 
无色至微黄色液体,呈玫瑰香气,有苹果和菠萝似底香,有甜的苹果似甜味。不溶于水,溶于大多数非挥发性油和乙醇。
天然品存在于柠檬桉等中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由香叶醇和异戊酸共沸酯化而成。

安全信息

WGK Germany2
RTECS号RG5927700
TSCATSCA listed
存储类别10 - 可燃性液体
毒性Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Levenstein, 1975).

(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯 上下游产品信息

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中文名称:异戊酸香叶酯
英文名称:geranyl isovalerate
CAS:109-20-6
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英文名称:GERANYL ISOVALERATE
CAS:109-20-6
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英文名称:Geranyl isovalerate
CAS:109-20-6
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