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109-20-6

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基本信息

英文
GERANYL ISOVALERATE
中文
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯
英文名称
FEMA 2518
GERANYL 3-METHYLBUTYRATE
GERANYL ISOVALERATE
ISOVALERIC ACID GERANYL ESTER
TRANS-3 7-DIMETHYL-2 6-OCTADIEN-1-OL METHYLBUTYRATE
TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ISOPENTANOATE
(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl 3-methylbutanoate
2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, isovalerate, (E)-
3,7-dimethyl-,isovalerate,(e)-6-octadien-1-ol
3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-isovalericaci
3-methyl-,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-butanoicaci
3-methyl-,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(E)-Butanoicacid
3-methyl-,3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-butyricaci
3-methyl-butanoicacidtrans-3,7-dimethyl-oct-2,6-dien-1-ylester
3-methylbutanoicacidtrans-3,7-dimethyl-oct-2,6-dien-1-ylester
Butanoic acid, 3-methyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
Butyric acid, 3-methyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
Geranyl isopentanoate
geranyl3-methylbutanoate
Isovaleric acid, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
CAS
109-20-6
中文名称
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯
EINECS 编号
203-655-2
分子式
C15H26O2
MDL 编号
MFCD00036514
分子量
238.37
MOL 文件
109-20-6.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状
无色至微黄色液体,呈玫瑰香气,有苹果和菠萝似底香,有甜的苹果似甜味。不溶于水,溶于大多数非挥发性油和乙醇。
天然品存在于柠檬桉等中。
沸点 
279 °C(lit.)
密度 
0.89 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 
2518
折射率 
n20/D 1.458(lit.)
闪点 
113 °C

理化性质

颜色
A colourless oily liquid.
JECFA Number
75
CAS 数据库
109-20-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Butanoic acid, 3-methyl-, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester (109-20-6)

应用领域

用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
参考质量标准
FAO/WHO,1997
含量
≥95.0%
折射率(nD20)
1.454~1.470
相对密度(d2525)
0.878~0.899

安全数据

WGK Germany 
2
RTECS号
RG5927700

制备方法

方法一
由香叶醇和异戊酸共沸酯化而成。

常见问题列表

毒性
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
MLD 500mg/24h(大鼠,皮下)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料4.2;焙烤食品6.8;糖果10;冷饮11。

图谱信息

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich
109-20-6(sigmaaldrich)
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