10032-11-8
中文名称
Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
英文名称
FEMA 3498
CAS
10032-11-8
分子式
C11H20O2
分子量
184.28
MOL 文件
10032-11-8.mol
结构式
基本信息
中文别名
异戊酸叶酯
异-戊酸顺式3-己烯酯
顺式-3-己烯异戊酸酯
顺式-3-己烯醇异戊酸酯
Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
异戊酸叶醇酯/异戊酸3-己烯酯
异-戊酸顺式3-己烯酯
顺式-3-己烯异戊酸酯
顺式-3-己烯醇异戊酸酯
Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
异戊酸叶醇酯/异戊酸3-己烯酯
英文别名
FEMA 3498
C3 HEXENYL ISOVALERATE
hex-3-enyl isovalerate
(Z)-3-HEXENYL ISOVALERATE
HEXENYL-CIS-3-ISO-VALERATE
3-HEXENYL 3-METHYLBUTANOATE
CIS-3-HEXENYL 3-ISOVALERATE
ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXENYL ESTER
3-Methylbutyric acid 3-hexenyl ester
ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER
C3 HEXENYL ISOVALERATE
hex-3-enyl isovalerate
(Z)-3-HEXENYL ISOVALERATE
HEXENYL-CIS-3-ISO-VALERATE
3-HEXENYL 3-METHYLBUTANOATE
CIS-3-HEXENYL 3-ISOVALERATE
ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXENYL ESTER
3-Methylbutyric acid 3-hexenyl ester
ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色液体。具有似苹果和青草香气及甜味。沸点199℃。溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 |
| 沸点 | 98 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.874 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3498 | 3-HEXENYL 3-METHYLBUTANOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 140 °F |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet green apple |
| 香型 | 绿色 |
| JECFA Number | 202 |
| LogP | 3.83 |
| EPA化学物质信息 | Butanoic acid, 3-methyl-, 3-hexenyl ester (10032-11-8) |
制备方法
方法1
由顺式-3-己烯醇与异戊酸酯化而成。
安全数据
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | NY1505000 |
应用领域
参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量(二种异构体)
≥95.0%
其中顺式异构体
≥92.0%
折射率(nD20)
1.429~1.435
相对密度(d2525)
0.869~0.876
酸值(OT-4)
≤2.0
常见问题列表
含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
毒性
GRAS(FEMA)。MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料14.0；冷饮16.0；糖果28.7；焙烤食品37.0；布丁类14.7；胶姆糖
供应商信息 更多
南京多隆生物科技有限公司
联系电话：
18905173768
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇异戊酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl isovalerate
CAS：10032-11-8
纯度：97%
包装信息：1g;10g;100g;1kg
桦特昇生物科技（武汉）有限公司
联系电话：
027-59207879 1972026995 18140587686
产品介绍：
中文名称：Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
CAS：10032-11-8
纯度：99%
包装信息：25 KG/
上海问彩新材料科技有限公司
联系电话：
15721586846
产品介绍：
中文名称：Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
英文名称：3-hexen-1-yl isovalerate
CAS：10032-11-8
纯度：95%
包装信息：5KG;1KG
备注：现货或定制
武汉鑫儒化工有限公司
联系电话：
15927387915 15337108568
产品介绍：
中文名称：Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
英文名称：FEMA 3498
CAS：10032-11-8
纯度：99% HPLC
包装信息：25kg;1吨
备注：医药级
上海鼎芬化学科技有限公司
联系电话：
021-57450129 02157450129
产品介绍：
中文名称：异戊酸叶醇酯
英文名称：Cis-3-Hexenyl Isovalerate
CAS：10032-11-8
纯度：98%
包装信息：1G,5G,25G,100G,500G
梯希爱（上海）化工贸易有限公司
联系电话：
021-021-61109150
产品介绍：
中文名称：异戊酸叶酯
英文名称：(Z)-hex-3-enyl] 3-methylbutanoate
CAS：10032-11-8
包装信息：1KG;10KG;100KG;
备注： 纯度：根据客户需求提供
江西瑞威尔生物科技有限公司
联系电话：
18502762009
产品介绍：
中文名称：异戊酸叶醇酯
英文名称：FEMA 3498
CAS：10032-11-8
纯度：98%
包装信息：5g；10g；500g；1kg；10kg；25kg
备注：瑞威尔生物
陕西缔都新材料有限公司
联系电话：
029-87576359 15353716720
产品介绍：
中文名称：异戊酸叶酯
英文名称：fema 3498
CAS：10032-11-8
纯度：97%
包装信息：25kg
备注：业务负责人：公经理，电话15991417702；微信同号，QQ：1923257702；座机:029-81124383
上海皓鸿生物医药科技有限公司
联系电话：
400-400-8210725 17717813675
产品介绍：
中文名称：己-3-烯-1-基 3-甲基丁酸酯
英文名称：Hex-3-en-1-yl 3-methylbutanoate
CAS：10032-11-8
纯度：97%
湖北长耀生物科技有限公司
联系电话：
17683887209
产品介绍：
中文名称：Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
英文名称：FEMA 3498
CAS：10032-11-8
纯度：99%
包装信息：1kg,5kg,100kg
普善实业（陕西）有限公司
联系电话：
029-81310890 18165209495
产品介绍：
中文名称：Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
英文名称：FEMA 3498
CAS：10032-11-8
纯度：98
包装信息：25Kg
备注：杨经理
广州佳途科技股份有限公司
联系电话：
13342851930
产品介绍：
英文名称：Hex-3-en-1-yl 3-methylbutanoate
CAS：10032-11-8
纯度：97%
包装信息：mg;10mg;25mg;50mg
备注：品牌：CATO。全套杂质现货供应,提供全套图谱,量值准确,可溯源。