10-十一烯酸乙酯
10-十一烯酸乙酯
中文名称:10-十一烯酸乙酯
英文名称:Ethyl 10-undecenoate
CAS号:692-86-4
分子式:C13H24O2
分子量:212.33
EINECS号:211-734-8
Mol文件:692-86-4.mol
10-十一烯酸乙酯 性质
| 熔点 | -38 °C |
|---|---|
| 沸点 | 259 °C |
| 密度 | 0.88 |
| 蒸气压 | 0.73Pa at 20℃ |
| FEMA | 2461 | ETHYL 10-UNDECENOATE |
| 折射率 | 1.44 |
| 闪点 | Not applicable |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至近无色 |
| 气味 (Odor) | 果味 |
| 香型 | fatty |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 343 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 皮肤调理 赋香 |
| InChI | 1S/C13H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13(14)15-4-2/h3H,1,4-12H2,2H3 |
| InChIKey | FXNFFCMITPHEIT-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCOC(=O)CCCCCCCCC=C |
| LogP | 5.15 |
| CAS 数据库 | 692-86-4(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 10-Undecenoic acid, ethyl ester (692-86-4) |
10-十一烯酸乙酯 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮8.7；糖果10；焙烤食品11；酒类5.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
10-十一烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈脂香、果香、蜡香、霉香和葡萄酒香气。沸点258～259℃，相对密度(d2020)0.8788。不溶于水，溶于乙醇，微溶于丙二醇。 用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果、果酒和椰子等型香精。 用途
主要用作脊椎造影剂碘苯酯的原料中间体。 生产方法
由十一烯酸与乙醇酯化而得。原料十一烯酸和乙醇在硫酸催化下直接酯化得粗十一烯酸乙酯，再经中和、水洗及减压分馏得成品。另一种生产方法是由甘油三蓖麻醇酸酯与乙醇进行酯交换，得到蓖麻油酸乙酯，然后在550-600℃下裂解。将裂解液减压分馏，收集150-220℃（2.67-8.0kPa）馏分，即为十一烯酸乙酯。 生产方法
由十一烯酸与乙醇在盐酸存在下加热至70℃酯化后蒸馏而得。 10-十一烯酸乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-15 | E0771 | 10-十一烯酸乙酯 | 692-86-4 | 25G | 90 |
| 2026-09-15 | E0771 | 10-十一烯酸乙酯 | 692-86-4 | 100G | 330 |
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吉良化学
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产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：ETHYL 10-UNDECENOATE
CAS：692-86-4
纯度：98.0%
包装信息：5KG;1KG
北京百灵威科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate
CAS：692-86-4
纯度：97.0%(GC)
包装信息：250G,25G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话： 18930552037
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：ETHYL 10-UNDECENOATE
CAS：692-86-4
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate
CAS：692-86-4
纯度：97.0% GC
包装信息：250G,25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
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产品介绍：
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate , 97%
CAS：692-86-4
纯度：97%
包装信息：250G,25G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
