692-86-4
中文名称
10-十一烯酸乙酯
英文名称
ETHYL 10-UNDECENOATE
CAS
692-86-4
EINECS 编号
211-734-8
分子式
C13H24O2
MDL 编号
MFCD00009220
分子量
212.33
MOL 文件
692-86-4.mol
更新日期
2023/03/30 09:26:08
结构式
基本信息
中文别名
10-十一烯酸乙酯
十一碳烯酸乙酯
十一烯酸乙酯
十一碳烯酸乙酯
十一烯酸乙酯
英文别名
DELTA 10 CIS UNDECENOIC ACID ETHYL ESTER
ETHYL 10-UNDECENOATE
ETHYL UNDECYLENATE
ETHYL UNDECYLENOATE
FEMA 2461
HENDECENOIC ACID ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0169
UNDECYLENIC ACID ETHYL ESTER
10-Undecenoicacid,ethylester
Ethyl 10-hendecenoate
Ethyl undecenoate
Ethyl10-hendecenate
ethyl10-hendecenoate
ethylundecenoate
undec-10-enoicacidethylester
Undecenoic acid, ethyl ester
ethyl undec-10-enoate
ETHYL 10-UNDECENOATE 97+%
Ethylundec-10-enoat
ethyl 10-undecanoate
ETHYL 10-UNDECENOATE
ETHYL UNDECYLENATE
ETHYL UNDECYLENOATE
FEMA 2461
HENDECENOIC ACID ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0169
UNDECYLENIC ACID ETHYL ESTER
10-Undecenoicacid,ethylester
Ethyl 10-hendecenoate
Ethyl undecenoate
Ethyl10-hendecenate
ethyl10-hendecenoate
ethylundecenoate
undec-10-enoicacidethylester
Undecenoic acid, ethyl ester
ethyl undec-10-enoate
ETHYL 10-UNDECENOATE 97+%
Ethylundec-10-enoat
ethyl 10-undecanoate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体，呈脂香、果香、蜡香、霉香和葡萄酒香气。沸点258～259℃，相对密度(d2020)0.8788。不溶于水，溶于乙醇，微溶于丙二醇。 |
| 熔点 | -38 °C |
| 沸点 | 258-259 °C761 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.879 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.73Pa at 20℃ |
| FEMA | 2461 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | Oil |
| 颜色 | 透明黄色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. waxy fruity clean creamy soapy cognac |
| 香型 | fatty |
| JECFA Number | 343 |
| LogP | 5.15 |
| CAS 数据库 | 692-86-4(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 10-Undecenoic acid, ethyl ester (692-86-4) |
应用领域
用途一
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果、果酒和椰子等型香精。
用途二
主要用作脊椎造影剂碘苯酯的原料中间体。
参考质量标准
▼
▲
FCC，1997；FAO
WHO，1998
含量(OT-18)
≥98.0%
酸值(GT-4)
≤1.0
折射率(nD25)
1.136～1.440
相对密度(d2525)
0.877～0.879
安全数据
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | YQ2978400 |
| 海关编码 | 29161900 |
制备方法
方法一
由十一烯酸与乙醇在盐酸存在下加热至70℃酯化后蒸馏而得。
方法二
由十一烯酸与乙醇酯化而得。原料十一烯酸和乙醇在硫酸催化下直接酯化得粗十一烯酸乙酯，再经中和、水洗及减压分馏得成品。另一种生产方法是由甘油三蓖麻醇酸酯与乙醇进行酯交换，得到蓖麻油酸乙酯，然后在550-600℃下裂解。将裂解液减压分馏，收集150-220℃（2.67-8.0kPa）馏分，即为十一烯酸乙酯。
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮8.7；糖果10；焙烤食品11；酒类5.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
10-十一烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
692-86-4(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
10-十一烯酸乙酯
Ethyl 10-Undecenoate,>97.0%(GC)(692-86-4) TCI Shanghai
Ethyl 10-Undecenoate,>97.0%(GC)(692-86-4) TCI Shanghai
10-十一烯酸乙酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/16 | E0771 | 10-十一烯酸乙酯 Ethyl 10-Undecenoate | 692-86-4 | 25G | 295元 |
| 2024/01/16 | E0771 | 10-十一烯酸乙酯 Ethyl 10-Undecenoate | 692-86-4 | 250G | 1145元 |
供应商信息 更多
吉良化学
黄金产品
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：ETHYL 10-UNDECENOATE
CAS：692-86-4
纯度：98.0%
包装信息：5KG;1KG
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate
CAS：692-86-4
纯度：97.0%(GC)
包装信息：250G,25G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话：
821-50328103-801 18930552037
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：ETHYL 10-UNDECENOATE
CAS：692-86-4
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate
CAS：692-86-4
纯度：97.0% GC
包装信息：250G,25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate , 97%
CAS：692-86-4
纯度：97%
包装信息：250G,25G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：ETHYL 10-UNDECENOATE
CAS：692-86-4
纯度：98%
备注：RB01050112
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯;十一碳烯酸乙酯;十一烯酸乙酯
CAS：692-86-4
纯度：>=97.0%(GC)
包装信息：100G;250G;25G;500G
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66099280 17798518460
产品介绍：
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate
CAS：692-86-4
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：
15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate
CAS：692-86-4
纯度：>=97%(GC)
包装信息：5g
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 10-undecenoate
CAS：692-86-4
纯度：>=97%, FG
包装信息：SAMPLE
备注：W246107-SAMPLE
上海齐奥化工科技有限公司
联系电话：
021-58892003
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl Undecylenate
CAS：692-86-4
纯度：99%
包装信息：1KG/
上海贤鼎生物科技有限公司
联系电话：
021-021-52271985 17721149837
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
CAS：692-86-4
纯度：97.0%(GC)
包装信息：100g,25g,5g
备注：试剂级
上海问彩新材料科技有限公司
联系电话：
15721586846
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：ETHYL 10-UNDECENOATE
CAS：692-86-4
纯度：98.0%
包装信息：5KG;1KG
备注：现货或定制
陕西缔都医药化工有限公司
联系电话：
029-87576359 17691182729
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称： ETHYL 10-UNDECENOATE
CAS：692-86-4
特斯科化工(湖北)有限公司
联系电话：
027-18971353-902 18971353902
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl undecylenate
CAS：692-86-4
纯度：99%
包装信息：1kg/;25kg/;200kg/
备注：可批发,可零售
上海安谱实验科技股份有限公司
联系电话：
18501792038; 18501792038
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate, ≥ 97.0%
CAS：692-86-4
纯度：>=97.0%
包装信息：5g
北京奥秘佳得医药科技有限公司
联系电话：
13522808617
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 10-Undecenoate
CAS：692-86-4
纯度：97%(GC)
包装信息：100g;25g
上海皓鸿生物医药科技有限公司
联系电话：
400-400-8210725 4008210725
产品介绍：
中文名称：10-十一烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 10-undecenoate
CAS：692-86-4
纯度：98%
包装信息：1g
备注：试剂级