2,5-二甲基吡嗪
2,5-二甲基吡嗪
中文名称:2,5-二甲基吡嗪
英文名称:2,5-Dimethyl pyrazine
CAS号:123-32-0
分子式:C6H8N2
分子量:108.14
EINECS号:204-618-3
Mol文件:123-32-0.mol
2,5-二甲基吡嗪 性质
| 熔点 | 15°C |
|---|---|
| 沸点 | 155 °C (lit.) |
| 密度 | 0.99 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZINE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 147 °F |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、DMSO（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 2.21±0.10(Predicted) |
| 比重 | 0.990 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| PH值 | 7 (H2O) |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。烤土豆味 |
| 香型 | chocolate |
| 生物来源 | synthetic |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| JECFA Number | 766 |
| BRN | 107052 |
| 介电常数 | 2.4399999999999999 |
| LogP | 0.64 |
| CAS 数据库 | 123-32-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, 2,5-dimethyl-(123-32-0) |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2,5-dimethyl- (123-32-0) |
2,5-二甲基吡嗪 用途与合成方法
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，5-二甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体，呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味。有马铃薯和泥土滋味。沸点155℃。闪点64℃。混溶于水和有机溶剂。天然品存在于球茎甘兰、猪肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河虾等中。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制可可、咖啡、花生、肉类、坚果和马铃薯等型香精。 用途
该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。 用途
用于染料及制药工业，也用作食品香料 生产方法
在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热反应而得。 生产方法
在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热时相互作用而成。 安全信息
| 危险品标志 | Xn,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-36/37/38-R22 |
| 安全说明 | 26-36 |
| 危险品运输编号 | NA 1993 / PGIII |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | UQ2800000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29339990 |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
2,5-二甲基吡嗪 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | A12352 | 2,5-二甲基吡嗪, 99% | 123-32-0 | 5g | 274 |
| 2024-11-08 | A12352 | 2,5-二甲基吡嗪, 99% | 123-32-0 | 25g | 791 |
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产品介绍：
中文名称：2,5-二甲基吡嗪
英文名称：2,5-Dimethyl pyrazine
CAS：123-32-0
纯度：0.98
包装信息：1Kg;5Kg;25Kg
备注：Kg级|ton级|
库存量：1000kg
现货日期：2025/1/12 18:02:52
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英文名称：2,5-Dimethyl pyrazine
CAS：123-32-0
纯度：99.3
包装信息：1kg/RMB 600;20kg/RMB 520;200kg/RMB 480
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中文名称：2,5-二甲基吡嗪
英文名称：2,5-Dimethyl pyrazine
CAS：123-32-0
纯度：>=99%
包装信息：On Request
库存量：6t
现货日期：2025/1/20 10:17:50
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产品介绍：
中文名称：2,5-二甲基吡嗪
英文名称：2,5-Dimethylpyrazine
CAS：123-32-0
纯度：98%
包装信息：10g/;25g/;100g/;25kg/
备注：可按需分装,欢迎询价
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产品介绍：
中文名称：2，5-二甲基吡嗪
英文名称：2,5-Dimethyl pyrazine
CAS：123-32-0
纯度：98% GC
包装信息：5KG;1KG
库存量：>1000g
现货日期：2025/1/20 16:04:49
