2,6-二甲基吡嗪
2,6-二甲基吡嗪
中文名称:2,6-二甲基吡嗪
英文名称:2,6-Dimethylpyrazine
CAS号:108-50-9
分子式:C6H8N2
分子量:108.14
EINECS号:203-589-4
Mol文件:108-50-9.mol
2,6-二甲基吡嗪 性质
| 熔点 | 35-40 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 154 °C(lit.) |
| 密度 | 0.965(50.0000℃) |
| 折射率 | 1.5000 |
| FEMA | 3273 | 2,6-DIMETHYLPYRAZINE |
| 闪点 | 127 °F |
| 储存条件 | -20°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇（少许） |
| 形态 | 结晶固体 |
| 酸度系数(pKa) | 2.49±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 淡黄色低 |
| PH值 | 7 (H2O, 20℃) |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。空灵的，可可、坚果 烤肉味 |
| 香型 | chocolate |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | Soluble in water. |
| JECFA Number | 767 |
| BRN | 1726 |
| Henry's Law Constant | 9.8×10-1 mol/(m3Pa) at 25℃, Chaintreau et al. (1995) |
| 介电常数 | 2.6499999999999999 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3 |
| InChIKey | HJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | Cc1cncc(C)n1 |
| LogP | 0.64 |
| CAS 数据库 | 108-50-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, 2,6-dimethyl-(108-50-9) |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2,6-dimethyl- (108-50-9) |
2,6-二甲基吡嗪 用途与合成方法
2,6-二甲基吡嗪为杂环有机物，GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。其主要用于配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。
按气相色谱法(GT-10-4)中的极性柱方法测定。 GRAS(FEMA)LD50 1080mg/kg(小鼠)。 FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10；乳制品10；谷类10。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，6-二甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色至黄色块状结晶，具有咖啡和炒花生的气味。熔点48℃，沸点155℃。溶于水和有机溶剂。 用途
GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。 用途
用于各种食品、加工品、香精 用途
用作有机合成试剂 生产方法
由1，2-二氨基丙烷缩聚后用色层柱使2，6-二甲基吡嗪从2，5-二甲基吡嗪中分离出来。 安全信息
| 危险品标志 | Xn,F |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-22-37/38-41-11 |
| 安全说明 | 16-26-39 |
| 危险品运输编号 | UN 1325 4.1/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | UQ2975000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 4.1 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29339990 |
| 存储类别 | 4.1B - 易燃固体危险物质 |
| 危险性类别 | 急性毒性 类别4 经口 严重眼损伤 类别1 易燃固体 类别2 经皮刺激 类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3 |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
2,6-二甲基吡嗪 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-06-06 | D1527 | 2,6-二甲基吡嗪 | 108-50-9 | 5G | 170 |
| 2026-06-06 | D1527 | 2,6-二甲基吡嗪 | 108-50-9 | 25G | 290 |
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产品介绍：
中文名称：2,6-二甲基吡嗪
英文名称：2,6-Dimethylpyrazine
CAS：108-50-9
纯度：>=99%
包装信息：On Request
库存量：6t
现货日期：2026/6/17 21:31:01
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
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联系电话：13720181483 13720181483
产品介绍：
中文名称：2,6-二甲基吡嗪
英文名称：2,6-Dimethylpyrazine
CAS：108-50-9
纯度：98%
包装信息：25公斤、200公斤、吨位、客户指定包装
备注：5吨
库存量：8kg
现货日期：2026/6/17 16:49:28
湖北美索伦科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：2,6-二甲基吡嗪
英文名称：2,6-Dimethylpyrazine
CAS：108-50-9
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
库存量：5kg
现货日期：2026/6/24 9:06:58
山东德聚仁合化工原料有限公司
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产品介绍：
中文名称：2,6-二甲基吡嗪
英文名称：2,6-Dimethylpyrazine
CAS：108-50-9
纯度：99% HPLC
包装信息：200kg；25kg
备注：工业级
库存量：6t
现货日期：2026/6/17 20:33:20
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产品介绍：
中文名称：2,6-二甲基吡嗪
英文名称：2,6-Dimethylpyrazine, 98%
CAS：108-50-9
纯度：98%
包装信息：25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
