β-淀粉酶
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aladdin 阿拉丁 A304857 β-淀粉酶 9000-91-3 ≥10000AUN/g (Powder),来源于大豆
纯度:≥10000AUN/g (Powder),来源于大豆
类别:生化试剂
品牌:阿拉丁
包装:100元/g
¥614.90
上海
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
用途
β-淀粉酶在食品工业中作为糖化剂用于麦芽糖浆、啤酒、面包等制造。在医药工业上β-淀粉酶的一个重要用途是制造麦芽糖,麦芽糖的吸收不依赖胰岛索,故即使糖尿病人也可适量摄食。在医学上β-淀粉酶还可和α-淀粉酶一起作为助消化剂。