3-羟基丁酸乙酯
3-羟基丁酸乙酯
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS号:5405-41-4
分子式:C6H12O3
分子量:132.16
EINECS号:226-456-2
Mol文件:5405-41-4.mol
3-羟基丁酸乙酯 性质
| 沸点 | 170 °C (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.017 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3428 | ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 148 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 14.45±0.20(Predicted) |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 果香、葡萄味 |
| 香型 | fruity |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 594 |
| BRN | 1446190 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C6H12O3/c1-3-9-6(8)4-5(2)7/h5,7H,3-4H2,1-2H3 |
| InChIKey | OMSUIQOIVADKIM-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCOC(=O)CC(C)O |
| LogP | -0.02 |
| CAS 数据库 | 5405-41-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(5405-41-4) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl 3-hydroxybutyrate (5405-41-4) |
3-羟基丁酸乙酯 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、乳及乳制品，3.0；糖果、焙烤食品5.0；胶姆糖50。
天然品存在于白酒、朗姆酒、鸡蛋果等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-羟基丁酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色粘稠液体，呈果香、葡萄香、青香和白酒似香气。沸点170℃或81℃(2400Pa)。闪点77℃。溶于水(100g/;100ml，123℃)。天然品存在于白酒、朗姆酒、鸡蛋果等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 生产方法
由乙酰乙酸乙酯催化氢化而成。 MSDS信息
语言：English
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提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
3-羟基丁酸乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-15 | HY-W012701R | 3-羟基丁酸乙酯 | 5405-41-4 | 25 mg | 270 |
| 2026-09-15 | HY-W012701R | 3-羟基丁酸乙酯 | 5405-41-4 | 50 mg | 400 |
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中文名称：3-羟基丁酸乙酯
英文名称：3-Hydroxybutyric acid ethyl ester
CAS：5405-41-4
纯度：98% HPLC
包装信息：50KG;10KG;5KG;1KG;500g;100g;10g;1g;
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中文名称：3-羟基丁酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS：5405-41-4
纯度：99%
包装信息：25kg
备注：天然和合成的都有，现货
库存量：>500kg
现货日期：2026/9/29 16:06:54
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中文名称：3-羟基丁酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS：5405-41-4
纯度：98%
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备注：kg
库存量：940公斤
现货日期：2026/9/21 16:10:15
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中文名称：3-羟基丁酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-Hydroxybutyrate
CAS：5405-41-4
纯度：99% HPLC
包装信息：20000KG
备注：16000KG
库存量：16000KG
现货日期：2026/9/18 12:05:49
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中文名称：3-羟基丁酸乙酯
CAS：5405-41-4
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG
库存量：100kg
现货日期：2026/9/28 13:18:36
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3-羟基丁酸乙酯
武汉青衫合源生物科技有限公司
2026-09-30
3-羟基丁酸乙酯 香料 5405-41-4 多包装规格
湖北东曹化学科技有限公司
2026-09-30
