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5405-41-4

中文名称 3-羟基丁酸乙酯

英文名称 Ethyl 3-hydroxybutyrate

CAS 5405-41-4

EINECS 编号 226-456-2

分子式 C6H12O3

MDL 编号 MFCD00004545

分子量 132.16

MOL 文件 5405-41-4.mol

更新日期 2025/02/20 17:12:49

结构式

基本信息

中文别名 3-羟基丁酸乙酯
3-羟基丁酸乙酯, 98+%

英文别名 3-HYDROXYBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
3-HYDROXYBUTYRIC ETHYL ETHER
BETA-HYDROXY-N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER
DL-3-HYDROXYBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
DL-3-HYDROXY-N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER
DL-ETHYL-3-HYDROXYBUTYRATE
ETHOXIFF
ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE
ETHYL DL-3-HYDROXYBUTYRATE
ETHYL DL-3-HYDROXY-N-BUTYRATE
FEMA 3428
3-hydroxy-butanoicaciethylester
Butanoicacid,3-hydroxy-,ethylester
Butyric acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
CH3CH(OH)CH2C(O)OC2H5
dl-beta-Hydroxy-n-butyric acid ethyl ester
Ethyl 3-hydroxybutanoate
Ethyl beta-hydroxybutyrate
3-Hydroxyburyric acid ethylester
ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE 97+%

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状	无色粘稠液体，呈果香、葡萄香、青香和白酒似香气。沸点170℃或81℃(2400Pa)。闪点77℃。溶于水(100g/;100ml，123℃)。天然品存在于白酒、朗姆酒、鸡蛋果等中。
沸点	170 °C(lit.)
密度	1.017 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	3428
折射率	n20/D 1.42(lit.)
闪点	148 °F
储存条件	Sealed in dry,2-8°C
溶解度	可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
酸度系数(pKa)	14.45±0.20(Predicted)
形态	液体
颜色	透明无色
气味 (Odor)	at 100.00 %. fruity green grape tropical apple skin
生物来源	synthetic
香型	fruity
JECFA Number	594
BRN	1446190
InChIKey	OMSUIQOIVADKIM-UHFFFAOYSA-N
LogP	-0.02
CAS 数据库	5405-41-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Butanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(5405-41-4)
EPA化学物质信息	Ethyl 3-hydroxybutyrate (5405-41-4)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07
警示词	警告
危险性描述	H227
防范说明	P210e-P280a-P370+P378a-P501a-P210-P280-P370+P378-P403+P235-P501
安全说明	S23-S24/25
危险品运输编号	UN 2394
WGK Germany	3
TSCA	Yes
海关编码	29181980

应用领域

用途一

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

参考质量标准

FAO/WHO，1999

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥99%

折射率(n_D²⁰)

1.416～1.424

相对密度(d₂₅²⁵)

1.010～1.017

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、乳及乳制品，3.0；糖果、焙烤食品5.0；胶姆糖50。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

3-羟基丁酸乙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

3-羟基丁酸乙酯(5405-41-4)核磁图(¹HNMR)3-羟基丁酸乙酯(5405-41-4)红外图谱(IR)3-羟基丁酸乙酯(5405-41-4)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

3-羟基丁酸乙酯
Ethyl 3-hydroxybutyrate, 99%(5405-41-4) Acros Organics

3-羟基丁酸乙酯,98+%
Ethyl 3-hydroxybutyrate, 98+%(5405-41-4) Alfa Aesar

5405-41-4(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

DL-3-羟基丁酸乙酯
Ethyl DL-3-Hydroxybutyrate,>98.0%(GC)(5405-41-4) TCI Shanghai

3-羟基丁酸乙酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/08	HY-W012701	3-羟基丁酸乙酯 Ethyl 3-hydroxybutyrate	5405-41-4	10 g	100元
2025/02/08	HY-W012701	3-羟基丁酸乙酯 Ethyl 3-hydroxybutyrate	5405-41-4	10 mM * 1 mLin DMSO	110元
2025/02/08	HY-W012701	3-羟基丁酸乙酯 Ethyl 3-hydroxybutyrate	5405-41-4	50 g	200元

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杭州杰恒化工有限公司

黄金产品

联系电话： 0571-+86-571-87396432

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutanoate

CAS：5405-41-4

纯度：99%

包装信息：1g;1kg,100kg,1000kg

电话询单

南京华焱化学有限公司

黄金产品

联系电话： 25-25-86661363 18951712139

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：99%GC

包装信息：25kg/桶

备注：工业级

电话询单

台州市捷成化工有限公司

大货现货

联系电话： 15868606025

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：99%

包装信息：25kg/

备注：大量现货

库存量： >500kg

现货日期： 2025/2/20 11:28:18

电话询单

湖北楚盛威化工有限公司

现货

联系电话： 027-87891008 18971624303

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：98%

包装信息：940公斤

备注：kg

库存量： 940公斤

现货日期： 2025/2/19 15:31:38

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河南香多实业有限公司

现货

联系电话： 0371-1598184-8961; 15981848961

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中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-Hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：99% HPLC

包装信息：20000KG

备注：16000KG

库存量： 16000KG

现货日期： 2025/2/20 10:07:53

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河北陌槿生物科技有限公司

现货

联系电话： 13315458396

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：ethyl 3-hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：99

包装信息：25kg

库存量： >5000kg

现货日期： 2025/2/18 11:33:01

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湖北云镁科技有限公司

现货

联系电话： 17386169806

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

CAS：5405-41-4

纯度：99% HPLC

包装信息：5KG;1KG

库存量： 100kg

现货日期： 2025/2/20 17:12:49

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湖北惠择普医药科技有限公司

新品

联系电话： 027-027-027-59212684 19371278702

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：98%

备注：可适当分装,质量保证,稳定供应！！ 1克千克;1克千克;1克千克

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北京百灵威科技有限公司

联系电话： 010-82848833 400-666-7788

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate, 99%

CAS：5405-41-4

纯度：99%

包装信息：100G;25G;500G

备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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阿法埃莎（中国）化学有限公司

联系电话： 400-6106006

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯, 98+%

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate, 98+%

CAS：5405-41-4

包装信息：25g

备注：B21521

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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司

联系电话： 021-67121386

产品介绍：

中文名称：DL-3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl DL-3-Hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：98.0% GC

包装信息：25G,500G

备注：试剂级

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安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）

联系电话： 021-021-58432009 400-005-6266

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：98%

包装信息：100g,500g,25g,5g

备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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北京偶合科技有限公司

联系电话： 010-82967028 13552068683

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutanoate

CAS：5405-41-4

纯度：97.00%

包装信息：500g;100g;1000g

电话询单

嘉兴市艾森化工有限公司

联系电话： 0573-85285100 18627885956

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

CAS：5405-41-4

纯度：98% (HPLC or GC)

包装信息：25g,100g,500g;1kg

电话询单

韶远科技（上海）有限公司

联系电话： 021-50795510 4000665055

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-Hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：>97%

包装信息：5g;10g;25g;100g

备注：SY015069

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上海瀚鸿科技股份有限公司

联系电话： 021-54306202 13764082696

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-hydroxybutyrate

CAS：5405-41-4

纯度：98%

备注：B15666

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吉良化学

联系电话： 21-62165282 15801962796

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

英文名称：Ethyl 3-Hydroxybutanoate

CAS：5405-41-4

纯度：98%

包装信息：1kg,5kg

电话询单

山东西亚化学有限公司

联系电话： 4009903999 13355009207

产品介绍：

中文名称：3-羟基丁酸乙酯

CAS：5405-41-4

纯度：98%

包装信息：25g;100g;500g;1kg

备注：试剂级

电话询单

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