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5405-41-4

中文名称 3-羟基丁酸乙酯
英文名称 Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS 5405-41-4
EINECS 编号 226-456-2
分子式 C6H12O3
MDL 编号 MFCD00004545
分子量 132.16
MOL 文件 5405-41-4.mol
更新日期 2024/03/26 08:59:37
结构式 5405-41-4 结构式

基本信息

中文别名 3-羟基丁酸乙酯
3-羟基丁酸乙酯, 98+%
英文别名 3-HYDROXYBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
3-HYDROXYBUTYRIC ETHYL ETHER
BETA-HYDROXY-N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER
DL-3-HYDROXYBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
DL-3-HYDROXY-N-BUTYRIC ACID ETHYL ESTER
DL-ETHYL-3-HYDROXYBUTYRATE
ETHOXIFF
ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE
ETHYL DL-3-HYDROXYBUTYRATE
ETHYL DL-3-HYDROXY-N-BUTYRATE
FEMA 3428
3-hydroxy-butanoicaciethylester
Butanoicacid,3-hydroxy-,ethylester
Butyric acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
CH3CH(OH)CH2C(O)OC2H5
dl-beta-Hydroxy-n-butyric acid ethyl ester
Ethyl 3-hydroxybutanoate
Ethyl beta-hydroxybutyrate
3-Hydroxyburyric acid ethylester
ETHYL 3-HYDROXYBUTYRATE 97+%
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状 无色粘稠液体,呈果香、葡萄香、青香和白酒似香气。沸点170℃或81℃(2400Pa)。闪点77℃。溶于水(100g/;100ml,123℃)。
天然品存在于白酒、朗姆酒、鸡蛋果等中。
沸点 170 °C(lit.)
密度 1.017 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3428
折射率 n20/D 1.42(lit.)
闪点 148 °F
储存条件 Sealed in dry,2-8°C
溶解度 可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许)
酸度系数(pKa) 14.45±0.20(Predicted)
形态 液体
颜色 透明无色
气味 (Odor) at 100.00 %. fruity green grape tropical apple skin
香型 fruity
JECFA Number 594
BRN 1446190
InChIKey OMSUIQOIVADKIM-UHFFFAOYSA-N
LogP -0.02
CAS 数据库 5405-41-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Butanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(5405-41-4)
EPA化学物质信息 Ethyl 3-hydroxybutyrate (5405-41-4)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H227
防范说明 P210e-P280a-P370+P378a-P501a-P210-P280-P370+P378-P403+P235-P501
安全说明 S23-S24/25
危险品运输编号 UN 2394
WGK Germany 3
TSCA Yes
海关编码 29181980

应用领域

用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
参考质量标准
FAO/WHO,1999
含量(GT-10-4)
≥99%
折射率(nD20)
1.416~1.424
相对密度(d2525)
1.010~1.017

制备方法

方法一
由乙酰乙酸乙酯催化氢化而成。

上下游产品信息

上游原料
乙酰乙酸乙酯

化学品安全说明书(MSDS)

Ethyl 3-hydroxybutyrate(5405-41-4).msds

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、胶冻、布丁、乳及乳制品,3.0;糖果、焙烤食品5.0;胶姆糖50。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-羟基丁酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

3-羟基丁酸乙酯(5405-41-4)核磁图(1HNMR)3-羟基丁酸乙酯(5405-41-4)红外图谱(IR)3-羟基丁酸乙酯(5405-41-4)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

5405-41-4(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

供应商信息 更多

杭州杰恒化工有限公司
黄金产品
联系电话: +86-571-87396432 0571-87396433
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutanoate
CAS:5405-41-4
纯度:99%
包装信息:1g;1kg,100kg,1000kg
邹平铭远进出口贸易有限公司
黄金产品
联系电话: 86-13605431940 13605431940
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:98% GC/HPLC
包装信息:1L,5L,10L,200L
备注:工业级
扬州瑞宏生物科技有限公司
大货 现货 黄金产品
联系电话: 015380367604 15380367604
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:99
包装信息:1Kg 5Kg 10Kg 20Kg 25Kg
备注:Kg级|
库存量: >40kg
现货日期: 2024/3/20 13:51:29
台州市捷成化工有限公司
大货 现货
联系电话: 15868606025
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:99%
包装信息:25kg/
备注:大量现货
库存量: >500kg
现货日期: 2024/3/18 12:31:24
湖北楚盛威化工有限公司
现货
联系电话: 027-87892839 18971624303
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:98%
包装信息:940公斤
备注:kg
库存量: 940公斤
现货日期: 2024/3/18 17:09:48
河南香多实业有限公司
现货
联系电话: 0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-Hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:99% HPLC
包装信息:20000KG
备注:16000KG
库存量: 16000KG
现货日期: 2024/3/25 19:14:46
河北陌槿生物科技有限公司
现货
联系电话: 15097329902
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:99
包装信息:1kg/RMB 500
库存量: >1000kg
现货日期: 2024/3/26 8:59:37
湖北云镁科技有限公司
现货
联系电话: 027-59206672 18327059871
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
CAS:5405-41-4
纯度:99% HPLC
包装信息:5KG;1KG
库存量: 100kg
现货日期: 2024/3/17 14:00:15
合肥朝博科技有限公司
新品
联系电话: 19322001459
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:99%
包装信息:1kg
备注:+86 19322001459
武汉市聚舜化工有限公司
新品
联系电话: 13349917800
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:99
包装信息:1kg;25kg;200kg
备注:都溶于水和乙醇
北京百灵威科技有限公司
联系电话: 010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate, 99%
CAS:5405-41-4
纯度:99%
包装信息:100G;25G;500G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
阿法埃莎(中国)化学有限公司
联系电话: 400-6106006
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯, 98+%
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate, 98+%
CAS:5405-41-4
包装信息:25g
备注:B21521
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话: 021-67121386
产品介绍:
中文名称:DL-3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl DL-3-Hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:98.0% GC
包装信息:25G,500G
备注:试剂级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话: 021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:98%
包装信息:100g,500g,25g,5g
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
嘉兴市艾森化工有限公司
联系电话: 0573-85285100 18627885956
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
CAS:5405-41-4
纯度:98% (HPLC or GC)
包装信息:25g,100g,500g;1kg
韶远科技(上海)有限公司
联系电话: 021-50795510 4000665055
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-Hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:>97%
包装信息:5g;10g;25g;100g
备注:SY015069
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话: 021-54306202 13764082696
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS:5405-41-4
纯度:98%
备注:B15666
吉良化学
联系电话: 21-62165282 15801962796
产品介绍:
中文名称:3-羟基丁酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-Hydroxybutanoate
CAS:5405-41-4
纯度:98%
包装信息:1kg,5kg

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