柠檬酸铁
中文名称:柠檬酸铁
英文名称:Iron(III) citrate
CAS号:3522-50-7
分子式:C6H8FeO7
分子量:247.97
EINECS号:222-536-6
Mol文件:3522-50-7.mol
柠檬酸铁 性质
| 熔点 | >300°C |
|---|---|
| 储存条件 | room temp |
| 溶解度 | 溶于H2O；不溶于乙醇 |
| 形态 | 红棕色晶体 |
| 颜色 | 深橙色至极深橙色 |
| 生物来源 | synthetic (organic) |
| 水溶解性 | hot water: 0.01g/mL, clear, orange-yellow |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
| 化妆品成分功效 | SKIN CONDITIONING |
| 化妆品成分评估 | Iron(III) citrate (3522-50-7) |
| InChI | InChI=1S/C6H8O7.Fe/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12); |
| InChIKey | NPFOYSMITVOQOS-UHFFFAOYSA-K |
| SMILES | C(O)(C(=O)O)(CC(=O)O)CC(=O)O.[Fe] |
| CAS 数据库 | 3522-50-7(CAS DataBase Reference) |
柠檬酸铁 用途与合成方法
柠檬酸铁，可视为三价铁（Fe3+）和柠檬酸所衍生的几种共轭碱。这些化合物大多呈橙色或红褐色固体，微溶于热水，其水溶液在pH值小于2的环境下呈橘色或橘黄色，大于2时则变为绿色。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
柠檬酸铁[矿物质类]
食盐、夹心糖
营养强化剂
3600~7200mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
柠檬酸铁[矿物质类]
高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）
营养强化剂
1000~1200mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
柠檬酸铁[矿物质类]
乳制品、婴幼儿食品
营养强化剂
360~600mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
柠檬酸铁[矿物质类]
饮料
营养强化剂
60~120mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
柠檬酸铁[矿物质类]
谷类及其制品
营养强化剂
150~290mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
用途
用于医药工业及柠檬铵的制备 用途
单倍体育种中配制改良尼许培养基等。 柠檬酸铁 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-06-05 | HY-N1428CA | 柠檬酸铁 | 3522-50-7 | 100 mg | 350 |
| 2026-06-05 | HY-N1428CA | 柠檬酸铁 | 3522-50-7 | 10 mM * 1 mL in Water | 385 |
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产品介绍：
中文名称：柠檬酸铁
英文名称：Ferric citrate
CAS：3522-50-7
纯度：99%
包装信息：1公斤/RMB 50;25公斤/RMB 45
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现货日期：2026/6/9 21:16:41
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中文名称：柠檬酸铁
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中文名称：柠檬酸铁
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CAS：3522-50-7
纯度：0-99%
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中文名称：柠檬酸铁
英文名称：Ferric citrate
CAS：3522-50-7
纯度：99%
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库存量：>50000t
现货日期：2026/6/13 14:50:34
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