L-(+)-酒石酸
中文名称:L-(+)-酒石酸
英文名称:L(+)-Tartaric acid
CAS号:87-69-4
分子式:C4H6O6
分子量:150.09
EINECS号:201-766-0
Mol文件:87-69-4.mol
L-(+)-酒石酸 性质
| 熔点 | 170-172 °C(lit.) |
|---|---|
| 比旋光度 | 12 º (c=20, H2O) |
| 沸点 | 191.59°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.76 |
| 堆积密度 | 1000kg/m3 |
| 蒸气密度 | 5.18 (vs air) |
| 蒸气压 | <5 Pa (20 °C) |
| FEMA | 3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-) |
| 折射率 | 12.5 ° (C=5, H2O) |
| 闪点 | 210 °C |
| 储存条件 | Store at +5°C to +30°C. |
| 溶解度 | 20°C在水中的溶解度为1M,无色，透明 |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 2.98, 4.34(at 25℃) |
| 颜色 | 白色或无色 |
| PH值 | 3.18(1 mM solution);2.55(10 mM solution);2.01(100 mM solution); |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 香型 | odorless |
| 生物来源 | Vitis vinifera |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D +13.5±0.5°, c = 10% in H2O |
| 水溶解性 | 1390 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,9070 |
| JECFA Number | 621 |
| BRN | 1725147 |
| Henry's Law Constant | 4.9×1015 mol/(m3Pa) at 25℃, Burkholder et al. (2019) |
| 介电常数 | 35.9(-10℃) |
| 稳定性 | 稳定的。与氧化剂、碱、还原剂不相容。易燃。 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 pH 调节 |
| InChI | 1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1 |
| InChIKey | FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N |
| SMILES | O[C@H]([C@@H](O)C(O)=O)C(O)=O |
| LogP | -1.43 |
| CAS 数据库 | 87-69-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [r-(r*,r*)]-(87-69-4) |
| EPA化学物质信息 | Tartaric acid (87-69-4) |
L-(+)-酒石酸 用途与合成方法
L-酒石酸，无色晶体或白色或近乎白色的结晶性粉末，易溶于水，是一种有机化合物，分子式是C4H6O6。广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。Alvinesa的天然L（+）酒石酸是以制造葡萄酒时生成的酒石为原料，将其转化为钙盐，再用稍过量的稀酸使其分解而得。
L-(+)-酒石酸常用于制药物、媒染剂和鞣剂等，也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂，酸感优于苹果酸、乳酸等。它的几种盐都有重要应用，例如实验室中用酒石酸钾钠配制斐林试剂，用于鉴定有机分子结构中醛基官能团。
将蒸馏水加到工业品酒石酸中，通蒸气加热并搅拌使之溶解。加入适量活性炭，充分搅拌后静置，过滤，滤液加热浓缩至表面结膜时，趁热抽滤，滤液冷却结晶，待完全后，结晶用少量蒸馏水洗淋后于30～40℃下平铺干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脱色温度为80℃，过滤后于80℃减压浓缩，冷却结晶，将得到的结晶在非铁质容器中重结晶精制低温下烘干，可得左旋酒石酸L-酒石酸成品。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38-41 |
| 安全说明 | 26-36-37/39-36/37/39 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | WW7875000 |
| 自燃温度 | 797 °F |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29181200 |
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |
| 危险性类别 | 严重眼损伤 类别1 |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
L-(+)-酒石酸 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-15 | HY-Y0293R | L-酒石酸 | 87-69-4 | 25 mg | 260 |
| 2026-09-15 | HY-Y0293R | L-酒石酸 | 87-69-4 | 50 mg | 400 |
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中文名称：L-(+)-酒石酸
英文名称：L-(+)-Tartaric acid
CAS：87-69-4
品牌：Chemicell/科米赛尔 | 产品编号：C003283 | Purity：99%
上海相辉医药科技有限公司
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中文名称：L-(+)-酒石酸
CAS：87-69-4
品牌：相辉医药 | 产品编号：CB08444 | Purity：98%
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黄金产品
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中文名称：L(+)-酒石酸
英文名称：L(+)-Tartaric acid
CAS：87-69-4
品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：L434305 | Purity：GMP, PharmPure?, ChP, JP, BP, 欧洲药典（Ph.Eur）, NF, 医药级, E 334, powder
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：L(+)-酒石酸
英文名称：L(+)-Tartaric acid
CAS：87-69-4
品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：L434305 | Purity：GMP, PharmPure?, ChP, JP, BP, 欧洲药典（Ph.Eur）, NF, 医药级, E 334, powder
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中文名称：L-酒石酸
英文名称：L-Tartaric Acid
CAS：87-69-4
品牌：合肥博美 | 产品编号：JT6652 | Purity：Purity≥99%
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