基本属性 性状性质用途应用食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 D-酒石酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
网站主页 > 化工产品目录 >食品添加剂 > 酸度调节剂 > D-酒石酸

D-酒石酸

基本属性 性状性质用途应用食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 D-酒石酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
D-酒石酸
  • 中文名称:D-酒石酸
  • 英文名称:D-Tartaric acid
  • CAS号:147-71-7
  • 分子式:C4H6O6
  • 分子量:150.09
  • EINECS号:205-695-6
  • Mol文件:147-71-7.mol
D-酒石酸 性质
  • 熔点 172-174 °C(lit.)
  • 比旋光度 -12.1 º (c=20, H2O)
  • 沸点 191.59°C (rough estimate)
  • 密度 1,8 g/cm3
  • 折射率 -12.5 ° (C=5, H2O)
  • 闪点 210 °C
  • 储存条件 Store below +30°C.
  • 溶解度 water: soluble100mg/mL, clear, colorless
  • 酸度系数(pKa)3.0, 4.4(at 25℃)
  • 形态Crystals or Crystalline Powder
  • 颜色White
  • 旋光性 (optical activity)[α]20/D 13.5±0.5°, c = 10% in H2O
  • 水溶解性 1394 g/L (20 ºC)
  • 敏感性 Light Sensitive
  • Merck 14,9068
  • BRN 1725145
  • 稳定性Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
  • InChIKeyFEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
  • CAS 数据库147-71-7(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息D-Tartaric acid(147-71-7)
  • EPA化学物质信息Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)- (147-71-7)
D-酒石酸 用途与合成方法
  • 性状白色结晶粉末
  • 性质酒石酸存在三种立体异构体:石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
  • 用途广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等
  • 应用酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠(罗谢尔盐)可配制费林试剂,还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。 主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    偏酒石酸
    水果罐头
    酸度调节剂
    按生产需要适量使用
  • 化学性质 酒石酸存在三种立体异构体:石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
  • 用途 酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠(罗谢尔盐)可配制费林试剂,还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。
  • 用途 用作色谱分析试剂及掩蔽剂
  • 用途 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
  • 用途 用于手性合成的手性源及拆分剂
  • 生产方法 酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中,也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸;外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得;内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得;左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中,主要使用右旋酒石酸或其复盐,酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料,所生产的酒石酸都是右旋体。
安全信息
  • 危险品标志 Xi
  • 危险类别码 36/37/38
  • 安全说明 26-36/37-37/39-36
  • WGK Germany 3
  • RTECS号WW7875000
  • 自燃温度425 °C
  • Hazard Note Light Sensitive
  • TSCA Yes
  • 海关编码 29181200
MSDS信息
  • 更新日期2020-03-18
  • 产品编号A11264
  • 产品名称D-(-)-酒石酸, 99%
  • CAS编号147-71-7
  • 包装25g
  • 价格261
  •  
  • 更新日期2020-03-18
  • 产品编号A11264
  • 产品名称D-(-)-酒石酸, 99%
  • CAS编号147-71-7
  • 包装100g
  • 价格691
D-酒石酸 上下游产品信息
D-酒石酸供应商更多
  • 公司名称:浙江兰溪盛达酒石酸有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13806895238 0579-88236888
  • 产品介绍: 中文名称:D-酒石酸
    英文名称:D-Tartaric acid
    CAS:147-71-7
  •  
  • 公司名称:浙江金伯士药业有限公司 黄金产品
  • 联系电话:86-571-63348198
  • 产品介绍: 中文名称:D-酒石酸
    英文名称:D-tartaric acid
    CAS:147-71-7
    包装信息:25KG/Bag 备注:企标 食品级,医药级
  •  
  • 公司名称:泰州天鸿生化科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:15366717998
  • 产品介绍: 中文名称:D-酒石酸
    英文名称:D-Tartaric acid
    CAS:147-71-7
    纯度:99%Min 包装信息:25Kg 备注:推荐产品
  •  
  • 公司名称:武汉远成共创科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13918554695
  • 产品介绍: 中文名称:D-酒石酸
    英文名称:D-Tartaric acid
    CAS:147-71-7
    纯度:99% 包装信息:25kg/ 备注:ton级|
  •  
  • 公司名称:武汉择优化工有限公司 黄金产品
  • 联系电话:027-88866057-18071542427-18071545453-18071546827-18062648743
  • 产品介绍: 中文名称:便宜出D-酒石酸,18062648743,D-Tartaric acid
    英文名称:D-Tartaric acid
    CAS:147-71-7
    纯度:99 备注:便宜出D-酒石酸,18062648743,D-Tartaric acid,147-71-7 25KG/纸板桶/
  •  
"D-酒石酸"相关产品信息