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147-71-7

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产品图片

基本信息

中文
D-酒石酸
英文名称
(2S,3S)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID
(2S,3S)-D-(-)-TARTARIC ACID
(2S,3S)-(-)-TARTARIC ACID
D-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID
D(-)-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIONIC ACID
d-2,3-dihydroxysuccinic acid
D(-)-DIHYDROXYSUCCINIC ACID
D-TA
(-)-D-TARTARIC ACID
D-(-)-TARTARIC ACID
D-(+)-TARTARIC ACID
D-TARTARIC ACID
D-THREARIC ACID
(S,S)-TARTARIC ACID
TARTARIC ACID
TARTARIC ACID, D-(-)-
TARTARIC ACID [DEXTRO (+)]
TARTARIC ACID UNNATURAL
TARTARIC(D-) ACID
UNNATURAL TARTARIC ACID
CAS
147-71-7
中文名称
2,3-二羟基丁二酸
D-2,3-二羟基丁二酸
D-酒石酸
酒石酸
[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸
D-2,3-二羟基琥珀酸
二羟基琥珀酸
葡萄酸
D-酒石酸
右旋酒石酸
D-2,3-二羟基琥珀酸
右旋葡萄酸
D(-)-酒石酸
DL-二羟基丁二酸
消旋酒石酸
偏酒石酸
2,3-二羥丁二酸
D(一)-苏-2,3-二羟基丁二酸
EINECS 编号
205-695-6
分子式
C4H6O6
MDL 编号
MFCD00004238
分子量
150.09
MOL 文件
147-71-7.mol

物理化学性质

外观性状
酒石酸存在三种立体异构体:右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。熔点166-170℃
熔点 
172-174 °C(lit.)

比旋光度 
-12.1 º (c=20, H2O)
密度 
1,8 g/cm3
折射率 
-12.5 ° (C=5, H2O)
闪点 
210 °C
水溶解性 
1394 g/L (20 ºC)
敏感性 
Light Sensitive
Merck 
14,9068
BRN 
1725145

应用领域

用途一
用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
用途二
用作色谱分析试剂及掩蔽剂
用途三
酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠(罗谢尔盐)可配制费林试剂,还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。

安全数据

危险品标志 
Xi
危险类别码 
R36/37/38
安全说明 
S26-S36/37-S37/39
WGK Germany 
3

RTECS 
WW7875000
Hazard Note 
Light Sensitive
海关编码
29181200

制备方法

方法一
酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中,也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸;外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得;内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得;左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中,主要使用右旋酒石酸或其复盐,酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料,所生产的酒石酸都是右旋体。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
  • 添加剂中文名称
  • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
  • 添加剂功能
  • 最大允许使用量(g/kg)
  • 最大允许残留量(g/kg)
  • 偏酒石酸
  • 水果罐头
  • 酸度调节剂
  • 按生产需要适量使用

图谱信息

知名试剂公司产���信息

D-酒石酸价格(试剂级)

D-酒石酸价格(试剂级)
  • 更新日期
  • 产品编号
  • 产品名称
  • 包装
  • 价格
  • 2018/06/12
  • T0026
  • D-(-)-酒石酸
    D-(-)-Tartaric Acid
  • 25G
  • 140元
  • 2018/06/12
  • T0026
  • D-(-)-酒石酸
    D-(-)-Tartaric Acid
  • 500G
  • 580元
  • 2017/06/05
  • A11264
  • D-(-)-酒石酸, 99%
    D-(-)-Tartaric acid, 99%
  • 25g
  • 246元

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