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87-69-4

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产品图片

基本信息

中文
左旋酒石酸
英文名称
2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID
2,3-DIHYDROXYDUTANEDIOIC ACID
(2R,3R)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID
(2R,3R)-(+)-TARTARIC ACID
ACIDUM TARTARICUM
DEXTROTARTARIC ACID
DIHYDROXYSUCCINIC ACID
D-TARTARIC ACID
FEMA 3044
L-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID
L-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID
L(+)-DIHYDROXYSUCCINIC ACID
(+)-L-TARTARIC ACID
L-(+)-TARTARIC ACID
L-TARTARIC ACID
L-THREACRIC ACID
NATURAL TARTARIC ACID
(R,R)-TARTARIC ACID
(+)-TARTARIC ACID
TARTARIC ACID
CAS
87-69-4
中文名称
L(+)-酒石酸
左旋酒石酸
L(-)-酒石酸
L(+)-2,3-二羟基丁二酸
右旋酒石酸
左旋-2,3-二羟基琥珀酸
L-(+)-酒石酸
右旋-2,3-二羟基琥珀酸
酒石酸盐
L-2,3-二羟基丁二酸
内消旋酒石酸
L-(+)-无水酒石酸
L-(+)-酒石酸, ACS
EINECS 编号
201-766-0
分子式
C4H6O6
MDL 编号
MFCD00064207
分子量
150.09
MOL 文件
87-69-4.mol
所属类别
食品添加剂: 酸度调节剂(PH调节剂): 酸化剂(酸味剂)

物理化学性质

外观性状
无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。
熔点 
170-172 °C(lit.)

比旋光度 
12 º (c=20, H2O)
密度 
1.76
蒸气密度
5.18 (vs air)

FEMA 
3044
折射率 
12.5 ° (C=5, H2O)
闪点 
210 °C
储存条件 
Store at RT.
水溶解性 
1390 g/L (20 ºC)
Merck 
14,9070
检测方法
T,NMR,M.P
BRN 
1725147

应用领域

用途一
L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料
用途二
用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业
用途三
L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
用途四
利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
参考质量标准
FAO/WHO,1999
含量(干燥后)
≥99.5%
干燥失重(P2O5,3h)
≤0.5%
硫酸盐灰分(GT-5-1,试样2g)
≤0.1%
比旋光度[α] D20(10g干燥试样/50rnl水)
+11.5°~+13.5°
草酸盐试验
阴性
硫酸盐(以SO42-计)
≤0.05%
Pb(原子吸收法)
≤2mg/kg

安全数据

危险品标志 
Xi
危险类别码 
R36/37/38
安全说明 
S26-S36-S37/39
WGK Germany 
3

RTECS 
WW7875000

Hazard Note 
Irritant
海关编码
29181200

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

含量分析
精确称取预经在五氧化二磷上干燥3h后的试样约2g,溶于40ml水中,加酚酞试液(TS-167)数滴,用lmol/L氢氧化钠液滴定。每Ml 1mol/L氢氧化钠液相当于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。
毒性
LD504.36g/kg(小鼠,经口)。
ADI 0~30mg/kg(L-酒石酸及其盐类的总和;FAO/WHO,1999)。
GRAS(FDA,§184.1099,2000)。
使用限量
GB 2760一96:各类食品,均GMP。
FDA,§184.1099(2000):GMP。
FEMA(mg/kg):软饮料960;冷饮570;糖果5400;焙烤食品1300;布丁类60;胶姆糖3700;调味品10000。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
L(+)-酒石酸
食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)

图谱信息

知名试剂公司产品信息

L-酒石酸价格(试剂级)

L-酒石酸价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2018/06/12T0025L-(+)-酒石酸
L-(+)-Tartaric Acid
25G105元
2018/06/12T0025L-(+)-酒石酸
L-(+)-Tartaric Acid
500G310元
2017/06/0536405L-(+)-酒石酸, ACS
L-(+)-Tartaric acid, ACS
100g127元

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