糠基硫醇
中文名称:糠基硫醇
英文名称:Furfuryl mercaptan
CAS号:98-02-2
分子式:C5H6OS
分子量:114.17
EINECS号:202-628-2
Mol文件:98-02-2.mol
糠基硫醇 性质
| 熔点 | 157.5 °C |
|---|---|
| 沸点 | 155 °C(lit.) |
| 密度 | 1.132 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2493 | FURFURYL MERCAPTAN |
| 闪点 | 113 °F |
| 储存条件 | Flammables area |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶） |
| 酸度系数(pKa) | 9.59±0.10(Predicted) |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。硫磺烧焦烟熏气味 |
| 香型 | coffee |
| 水溶解性 | insoluble |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 1072 |
| BRN | 383594 |
| 稳定性 | 空气敏感 |
| LogP | 1.73 |
| CAS 数据库 | 98-02-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Furanmethanethiol(98-02-2) |
| EPA化学物质信息 | 2-Furanmethanethiol (98-02-2) |
糠基硫醇 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料0.52；冷饮0.78；糖果2.0；焙烤制品2.1；胶冻和布丁0.10；糖霜0.50。
天然品存在于鸡、牛肉、咖啡等中。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
糠基硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
油状液体，有不愉快气味；微量时呈强咖啡香味和肉香气。沸点155℃，相对密度(d420)1.1319，折射率(nD20)1.5329。不溶于水，溶于有机溶剂和稀碱液。在无机酸存在下受热时易聚合。闪点45℃。天然品存在于鸡、牛肉、咖啡等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、牛肉、洋葱、大蒜等型香精。 用途
用于咖啡、巧克力、烟草等 用途
硫醇类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂） 生产方法
由硫脲和糠基氯反应后的产物水解而成。 类别
有毒物品 毒性分级
高毒 急性毒性
腹腔- 小鼠 LD50: 100 毫克/ 公斤 可燃性危险特性
明火可燃; 高热放出有毒硫氧化物气体 储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放 灭火剂
泡沫、雾状水、二氧化碳、砂土 安全信息
| 危险品标志 | F,Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-36/37-20/21/22 |
| 安全说明 | 23-24/25-16-36-26-7/9 |
| 危险品运输编号 | UN 3336 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LU2100000 |
| F | 10-13-23 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29321900 |
MSDS信息
语言：Chinese
提供商：糠硫醇
语言：English
语言：English
提供商：ACROS
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
糠基硫醇 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | B22380 | 糠硫醇, 98+% | 98-02-2 | 25g | 623 |
| 2024-11-08 | B22380 | 糠硫醇, 98+% | 98-02-2 | 100g | 1303 |
糠基硫醇供应商 更多
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：糠基硫醇
英文名称：Furfuryl Mercaptan
CAS：98-02-2
品牌：Adamas | 产品编号：013220842 | Purity：98%+|92029D
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：糠基硫醇
英文名称：Furfuryl mercaptan
CAS：98-02-2
品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：F102900 | Purity：98%
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：糠基硫醇
英文名称：Furfuryl mercaptan
CAS：98-02-2
品牌：麦克林 | 产品编号：F809493 | Purity：98%
上海鼎芬化学科技有限公司
联系电话：021-57450129 02157450129
产品介绍：
中文名称：糠基硫醇
CAS：98-02-2
品牌：karma | 产品编号：P10326 | Purity：98%
上海易恩化学技术有限公司
联系电话：400-400-1332688 18019345275
产品介绍：
中文名称：糠基硫醇
英文名称：Furfuryl mercaptan
CAS：98-02-2
品牌：罗恩试剂 | 产品编号：R010319 | Purity：98%
糠基硫醇新闻专题 更多
2023-08-22
糠(基)硫醇的应用及制备
