山楂粉的功效作用与禁忌
山楂粉中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂粉、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。
2021-03-05
山楂粉的药理作用
山楂为又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。现有的山楂粉制备过程中,多混合有其他多种原料,不利于山楂粉本身营养价值的充分发挥,且制备工艺较为复杂,易造成山楂粉中营养物质的破坏,生产的成本较高。
2019-12-30
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