理化性质 更多供应商 528-58-5 价格(试剂级)
网站主页 > 氯化花青素 > 新闻信息汇总

氯化花青素新闻专题

理化性质 更多供应商 528-58-5 价格(试剂级)
}
  • 2019-04-03   氯化矢车菊素的应用
    [简介]花色苷是一类广泛存在于植物体内的水溶性的黄酮类天然色素,是由花青素(anthocyanidin)与各种糖类形成的糖苷。其中95%的花色苷中均含有六种花青素,即天竺葵色素、矢车菊素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素,通过强酸水解可将花青素转化成6种常见花色素中的一种或几种。花青素具有较强的抗氧化性,能够清除人体内的自由基,抑制肝脂质的过氧化现象,并呈现一定的量效关系,能够阻止活性氧对DNA、蛋白质、脂质和其他生物大分子的损害,清除有害的自由基,因此具有预防心血管疾病,预防癌症,缓解糖尿病,保护眼睛等功效,现在已经被应用到食品、药品、保健品、化妆品等中。
  • 2018-12-24   花青素的功能
    [简介]花青素又称“花色素”。一种水溶性的植物色素。从广义上看,属于黄酮类化合物。存在于液泡内的细胞液中。花青素不但含于花中,亦含于根(如红萝卜)、叶(如紫苏、红叶)、果皮(如茄子、葡萄)及种皮(如黑豆)等部分中。花青素广泛存在于许多食物中,如: 紫薯、葡萄、桑葚、草莓、蔓越橘等,因其具有众多生理活性备受各界的关注,据有关文献报道,已发现其拥有抗氧化、改善肝功能、预防心血管疾病、抗癌、抗炎和保护视力等多种生理作用。