己酸

性状性质用途含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准己酸试剂级价格

己酸

CAS号:142-62-1
英文名:Hexanoic acid
中文名:己酸
CBNumber:CB3224164
分子式:C6H12O2
分子量:116.16
MOL File:142-62-1.mol

己酸化学性质

熔点 :-4 °C (lit.)
沸点 :202-203 °C (lit.)
密度 :0.927 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度 :4 (vs air)
蒸气压 :0.18 mm Hg ( 20 °C)
FEMA :2559 | HEXANOIC ACID
折射率 :n20/D 1.4161(lit.)
闪点 :220 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :water: slightly soluble1.082g/100g(lit.)
形态 :Liquid
酸度系数(pKa) :4.85(at 25℃)
比重 :0.929 (20/4℃)
颜色 :Clear colorless to light yellow
PH值 :3.95(1 mM solution);3.43(10 mM solution);2.93(100 mM solution);
气味 (Odor) :at 10.00 % in propylene glycol. sour fatty sweat cheese
香型 :fatty
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.0006ppm
水溶解性 :1.1 g/100 mL (20 ºC)
Merck :14,1759
JECFA Number :93
BRN :773837
介电常数 :2.6（71℃）
稳定性 :Stable. Incompatible with bases, reducing agents and oxidizing agents. Flammable.
InChIKey :FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N
LogP :1.92 at 25℃
CAS 数据库 :142-62-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Hexanoic acid(142-62-1)
EPA化学物质信息 :Hexanoic acid (142-62-1)

安全信息

危险品标志 :C,Xi
危险类别码 :34-21-20/21/22
安全说明 :26-36/37/39-45-25
危险品运输编号 :UN 2829 8/PG 3
WGK Germany :1
RTECS号 :MO5250000
F :13
自燃温度 :380 °C
Hazard Note :Irritant
TSCA :Yes
危险等级 :8
包装类别 :III
海关编码 :29159000
毒害物质数据 :142-62-1(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in rats: 3.0 g/kg (Smyth, Carpenter)

己酸 MSDS

己酸

己酸性质、用途与生产工艺

性状油状液体
性质溶解性：微溶于水，溶于乙醇。
用途 1.己酸[是我国规定允许使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中4.3mg/kg。一种基本有机原料，可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。 2.己酸是我国食用香料，用于调配各类香精和作为原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调料中450mg/kg,糖果中28mg/kg；烘烤食品中22
含量分析准确称取试样约2.0g，加中性乙醇10ml使之溶解。加酚酞试液(TS-167)2滴，用0.5 mol/L氢氧化钾乙醇液进行滴定。每Ml0.5mol/L氢氧化钾乙醇液相当于己酸(C6H12O2)58.08mg。
毒性 LD₅₀3000mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.8；冷饮4.3；糖果28；焙烤食品22，胶姆糖1.5，调味品450。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色或淡黄色油状液体，有汗臭味。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
用途主要用于配制己酸酯作为食用香料
用途己酸是我国规定允许使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中4.3mg/kg。
用途 GB 2760 96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪、奶油、朗姆酒和奶油硬糖等型香精。
用途一种基本有机原料，可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。
用途气相色谱分析标准，有机合成，制造酯类作人造香料，制造橡胶，假漆催干剂。
生产方法已酸可从椰子油分离得到，也可采用发酵和化学合成的方法。将仲辛醇用硝酸氧化可制得已酸。1.仲辛醇氧化法　将仲辛醇滴入工业硝酸中，温度控制在50-55℃。用水洗涤，得粗已酸，先将粗已酸常压脱水，再减压蒸馏，继续脱去水分后，收取158℃（8.0kPa）馏分，即为已酸。原料消耗定额：仲辛醇（80%）1800kg/t、硝酸（97%）2500kg/t。2.正己醇氧化法　正己醇经空气或氧气氧化生成正己酸。3.己腈水解法　己腈水解生成己酸4.正己醛氧化法　正己醛氧化生成正己酸。
生产方法从椰子油和月桂酸中分馏精制而得。
丁酸发酵液中的副产品，经精馏而得。
由仲辛醇氧化而得。
生产方法己酸天然存在于樟脑、草莓、椰子油、香叶和羊奶等中，可以从椰子油中，用精密分馏的方法得到。工业上可以用硝酸氧化仲辛醇的方法制得。在50～55℃下在工业硝酸中滴入仲辛醇，将其升温至100℃保温反应2h。然后降温至50℃，用水洗涤得粗己酸。用无水氯化钙脱水干燥后减压蒸馏，收集158℃(8.0kPa)馏分，即为己酸。
CH3(CH2)5CH(OH)CH3+HN03→CH3(CH2)4COOH
也可以淀粉或糖为原料，经发酵制得己酸。
类别腐蚀物品
毒性分级低毒
急性毒性口服-大鼠 LD50: 1910 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 5000 毫克/公斤
刺激数据皮肤-兔子 10 毫克/24小时轻度; 眼睛-兔子 0.75 毫克重度
可燃性危险特性可燃
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂、碱分开存放
灭火剂雾状水、二氧化碳、泡沫、干粉
职业标准 STEL 5 毫克/立方米