103-53-7
中文名称
肉桂酸苯乙酯
英文名称
Phenethyl cinnamate
CAS
103-53-7
EINECS 编号
203-120-3
分子式
C17H16O2
MDL 编号
MFCD00022050
分子量
252.31
MOL 文件
103-53-7.mol
更新日期
2025/02/21 14:16:42
结构式
基本信息
中文别名
肉桂酸苯乙酯
3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯
肉桂酸-2-苯乙酯
苯乙基肉桂酸酯
3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯
肉桂酸-2-苯乙酯
苯乙基肉桂酸酯
英文别名
2-Phenylethyl 3-phenyl propenoate
2-phenylethyl cinnamate
Benzylcarbinyl 3-phenyl propenoate
benzylcarbinyl cinnamate
BETA PHENYL ETHYL CINNAMATE
B-PHENYLETHYL CINNAMATE
FEMA 2863
PHENETHYL CINNAMATE
PHENYLETHYL CINNAMATE
2-Phenylethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate
2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-phenylethylester
3-phenyl-2-propenoicaci2-phenylethylester
beta-Phenethyl cinnamate
beta-phenethylcinnamate
Cinnamic acid, phenethyl ester
Cinnamic acid, phenylethyl ester
cinnamicacid,phenethylester
trans-3-phenyl-acrylicacidphenethylester
PHENETHYL CINNAMATE 96+%
2-Phenethyl cinnamate
2-phenylethyl cinnamate
Benzylcarbinyl 3-phenyl propenoate
benzylcarbinyl cinnamate
BETA PHENYL ETHYL CINNAMATE
B-PHENYLETHYL CINNAMATE
FEMA 2863
PHENETHYL CINNAMATE
PHENYLETHYL CINNAMATE
2-Phenylethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate
2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-phenylethylester
3-phenyl-2-propenoicaci2-phenylethylester
beta-Phenethyl cinnamate
beta-phenethylcinnamate
Cinnamic acid, phenethyl ester
Cinnamic acid, phenylethyl ester
cinnamicacid,phenethylester
trans-3-phenyl-acrylicacidphenethylester
PHENETHYL CINNAMATE 96+%
2-Phenethyl cinnamate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(133Pa)，凝固点54～56~C。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。 |
| 熔点 | 54-56 °C(lit.) |
| 沸点 | 355.49°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.0832 (rough estimate) |
| 蒸气压 | 0Pa at 20℃ |
| FEMA | 2863 |
| 折射率 | 1.5700 (estimate) |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 溶解度 | Insoluble in water, slightly soluble in cold alcohol, soluble in hot alcohol and oils. |
| 形态 | crystals or amorphous powder |
| 颜色 | White |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. rich heavy balsam rose foliage |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | balsamic |
| 水溶解性 | 523μg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 671 |
| InChIKey | MJQVZIANGRDJBT-VAWYXSNFSA-N |
| LogP | 4.4 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 103-53-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-phenylethyl ester(103-53-7) |
| EPA化学物质信息 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-phenylethyl ester (103-53-7) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P264-P271-P280-P302+P352-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S36 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | GE0405000 |
| 海关编码 | 38220090 |
| 毒性 | LD50 orl-rat: 5 g/kg FCTXAV 16,637,78 |
应用领域
用途一
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。
参考质量标准
▼
▲
FAO
WHO，2001
含量(GT-10-4)
＞98g
酸值(0T-4)
≤1.0
熔点
≥54℃
制备方法
方法一
由苯乙醇与桂酸甲酯反应而得。
103-53-7(安全特性,毒性,储运)
储运特性
通风低温干燥
刺激数据
皮肤-兔子 500 毫克/24小时 轻度
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 5000 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 4500 毫克/公斤
可燃性危险特性
可燃; 燃烧排放刺激烟雾
类别
有毒物品
灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
常见问题列表
性质
白色结晶,具有类似玫瑰样膏香香气.不溶于水,乙二醇,丙三醇中,溶于乙醇等有机溶剂中.熔点54-58℃.
性状
白色结晶固体;蜜甜的桂味膏香，似吐鲁香和苏合香，也有些玫瑰花香和樱桃样果香。香气气势淡弱但较持久。香味是梅子、樱桃样甜果香。熔点58℃;沸 点>300℃;闪点>54～56℃;在10毫升95%乙醇中溶 解1克，微呈混浊，可溶于热的乙醇。
用途
肉桂酸苯乙酯可作为定香剂用于风信子、香石竹、水仙、黄水仙、铃兰、紫丁香、玫瑰、晚香玉、栀子、玉兰、牡丹、甜豆花等花香香精及东方型或幻想型香精中。 在香粉用笪精中效果亦较好。食用香精中，微量用作果酱样笪味的定香剂，如入梅子、李子、樱桃等香精中。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮0.80；糖果3.2；焙烤食品3.1；布丁类0.10。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
肉桂酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
制法
由苯乙醇和肉桂酸酯化而成。
知名试剂公司产品信息
103-53-7(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
肉桂酸苯乙酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2025/02/08 | XW01035375 | 肉桂酸苯乙酯 phenethyl cinnamate;cinnamic acid 2-phenylethyl ester;benzyl carbinyl cinnamate;2-phenylethyl 3-phenyl propenoate;3-phenylpropenoic acid phenethyl ester;2-phenylethyl 3-phenylprop-2-enoate | 103-53-7 | 1KG | 471元 |
| 2025/02/08 | XW01035374 | 肉桂酸苯乙酯 phenethyl cinnamate;cinnamic acid 2-phenylethyl ester;benzyl carbinyl cinnamate;2-phenylethyl 3-phenyl propenoate;3-phenylpropenoic acid phenethyl ester;2-phenylethyl 3-phenylprop-2-enoate | 103-53-7 | 100G | 110元 |
| 2025/02/08 | XW01035373 | 肉桂酸苯乙酯 phenethyl cinnamate;cinnamic acid 2-phenylethyl ester;benzyl carbinyl cinnamate;2-phenylethyl 3-phenyl propenoate;3-phenylpropenoic acid phenethyl ester;2-phenylethyl 3-phenylprop-2-enoate | 103-53-7 | 250G | 146元 |
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武汉能迈科实业有限公司
大货
黄金产品
联系电话：
027-027-83916065 18062522895
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethyl cinnamate
CAS：103-53-7
纯度：99%
包装信息：25kg/RMB 240
备注：定制产品。类白色结晶。
枣阳市赐祥医药科技有限公司
现货
黄金产品
联系电话：
19871689299
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
CAS：103-53-7
纯度：99%
包装信息：25kg/140
备注：源头工厂供应
库存量：
>50kg
现货日期：
2025/2/21 14:16:42
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethyl cinnamate
CAS：103-53-7
纯度：99%
包装信息：10g;100g;1kg
备注：NULL
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethyl Cinnamate
CAS：103-53-7
纯度：98%+
包装信息：25g;100g;250g;500g;2.5kg;25kg
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：jiliangchem
CAS：103-53-7
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话：
400-164-7117 13681763483
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethyl cinnamate
CAS：103-53-7
纯度：99%
包装信息：10g;25g;100g;500g;1000g;
备注：BD78173
上海高朗化工科技有限公司
联系电话：
021-57340939 18017297327
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenyl Ethyl Cinnamate
CAS：103-53-7
纯度：99.00%
包装信息：50KG;25KG;5KG;1KG
苏州亚科科技股份有限公司
联系电话：
0512-87182056 18013166090
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：PHENETHYL CINNAMATE
CAS：103-53-7
纯度：99%
包装信息：10g;50g;1kg;5Kg;25kg;
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：phenethyl cinnamate
CAS：103-53-7
山东西亚化学有限公司
联系电话：
4009903999 13395398332
产品介绍：
中文名称：3-苯基-2-丙烯酸;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯
CAS：103-53-7
纯度：>=96.0%
包装信息：1kg;250g;50g;5kg
湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司
联系电话：
027-65526929 15102793023
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethylcinnamate
CAS：103-53-7
纯度：99
备注：300kg
天津希恩思生化科技有限公司
联系电话：
400-6387771-6037 18920794737
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethyl cinnamate
CAS：103-53-7
纯度：96%
包装信息：250g;100g;500g;50g
备注：货号: P-31652
成都圣美凯生物科技有限公司
联系电话：
028-85157043 15882256948
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethyl cinnamate
CAS：103-53-7
包装信息：1KG
上海问彩新材料科技有限公司
联系电话：
15721586846
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenyl Ethyl Cinnamate
CAS：103-53-7
纯度：98.0%
包装信息：5KG;1KG
备注：现货或定制
湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司
联系电话：
027-65385071 17771822910
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethylcinnamate
CAS：103-53-7
纯度：99
备注：300kg
湖北中隆康盛精细化工有限公司
联系电话：
027-027-83855385 13407122916
产品介绍：
中文名称：肉桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethyl cinnamate
CAS：103-53-7
纯度：99% HPLC
包装信息：1T,25KG,5KG,1KG
上海九麟实业有限公司
联系电话：
021-69920890-602 15155460207
产品介绍：
中文名称：桂酸苯乙酯
英文名称：Phenethyl cinnamate
CAS：103-53-7
纯度：0.98
包装信息：1KG;25KG;180KG;