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呋喃酮

呋喃酮,3658-77-3,结构式
  • 中文名称:呋喃酮
  • 中文别名:4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;菠萝酮;呋喃扭尔;菠萝呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-2,3-二氢呋喃-3-酮;二甲基羟基呋喃酮;4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 (菠萝呋喃酮);4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(15%的丙二醇溶液,约1.2MOL/L)
  • 英文名称:Furaneol
  • CAS No:3658-77-3
  • EINECS号:222-908-8
  • 分子式:C6H8O3
  • 产品类别:生物化工
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用途
呋喃酮是一种化学品,白色至淡黄色晶体粉末,主要用于食用香精配方中,也可用于烘烤食品、面包、麦芽、红糖、草莓、蜜饯、焦糖等香精。同时,呋喃酮用于食品、饮料、日用化工。