3-巯基丙酸乙酯
中文名称:3-巯基丙酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-mercaptopropionate
CAS号:5466-06-8
分子式:C5H10O2S
分子量:134.2
EINECS号:226-771-5
Mol文件:5466-06-8.mol
3-巯基丙酸乙酯 性质
| 沸点 | 75-76 °C/10 mmHg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.059 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 折射率 | n20/D 1.457(lit.) |
| FEMA | 3677 | ETHYL 3-MERCAPTOPROPIONATE |
| 闪点 | 72°C |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 9.72±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 透明无色至黄色，在储存期间可能会变暗 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。果味 |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 553 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。 |
| LogP | 1.40 |
| CAS 数据库 | 5466-06-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, 3-mercapto-, ethyl ester(5466-06-8) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl 3-mercaptopropionate (5466-06-8) |
3-巯基丙酸乙酯 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：焙烤制品7.3；无醇饮料、水果冰品，0.5；硬糖6.0。
天然品存在于山木瓜中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-巯基丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
澄明液体。沸点162℃。天然品存在于山木瓜中。
用途
食品用香料。 3-巯基丙酸乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-11 | XW54660683 | 3-巯基丙酸乙酯 | 5466-06-8 | 500G | 2288 |
| 2024-11-11 | XW54660682 | 3-巯基丙酸乙酯 | 5466-06-8 | 100G | 572 |
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中文名称：3-巯基丙酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-mercaptopropionate
CAS：5466-06-8
纯度：98% HPLC
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CAS：5466-06-8
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英文名称：Ethyl 3-mercaptopropionate
CAS：5466-06-8
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中文名称：3-巯基丙酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-mercaptopropionate
CAS：5466-06-8
纯度：98.00%
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