乙酸大茴香酯
乙酸大茴香酯
中文名称:乙酸大茴香酯
英文名称:Anisyl acetate
CAS号:104-21-2
分子式:C10H12O3
分子量:180.2
EINECS号:203-185-8
Mol文件:104-21-2.mol
乙酸大茴香酯 性质
| 熔点 | 84 °C |
|---|---|
| 沸点 | 137-139 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.107 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 12Pa at 20℃ |
| FEMA | 2098 | P-ANISYL ACETATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 果味草木味 |
| 香型 | powdery |
| 水溶解性 | 1.982g/L(25 ºC) |
| JECFA Number | 873 |
| LogP | 1.9 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 104-21-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzenemethanol, 4-methoxy-, acetate(104-21-2) |
| EPA化学物质信息 | 4-Methoxybenzenemethanol, acetate (104-21-2) |
乙酸大茴香酯 用途与合成方法
乙酸茴香酯是4-甲氧基苯甲醇的乙酸酯，它是天然的香精，存在于多种水果和香草中。它也用作增香剂，以产生各种风味。
无色至微黄色透明液体具有强烈的桂皮样的香气
乙酸大茴香酯可由4-甲氧基苯甲醇和乙酸的酯化反应制备。
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取90.11。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料6.3；冷饮8.0；糖果15；焙烤食品12；布丁类11；胶姆糖30。适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸茴香酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体。呈强烈桂皮香气，有花香、果香和香脂香气，有甜味。沸点235℃，闪点99℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，部分溶于矿物油，几不溶于水、甘油和丙二醇在碱性介质中不稳定。天然品存在于茶蔗子等中。
用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造桂皮油和浆果、草莓、香草、可可、巧克力、香荚兰豆等香精。 用途
可用于杏仁、花香、椰子香精的调配。 生产方法
苯甲醚与甲醛的混合物在0℃下用氯化氢饱和，在冰水中洗涤数次，逐步加入预热的醋酸和无水醋酸钠混合液，反应完全后，用蒸馏法除去醋酸，残液用水和碳酸钠溶液洗涤，再减压蒸馏提纯而得。由对甲氧基苯甲醇(茴香醇)与醋酐反应而得。
乙酸大茴香酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | A0886 | 乙酸4-甲氧基苄酯 | 104-21-2 | 25ML | 90 |
| 2024-11-08 | A0886 | 乙酸4-甲氧基苄酯 | 104-21-2 | 500ML | 990 |
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山东海舟生物工程有限公司
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联系电话：130-0567-0367 13006570367
产品介绍：
中文名称：乙酸大茴香酯
英文名称：Anisyl acetate
CAS：104-21-2
纯度：99%
包装信息：25kg
备注：现货秒发
河南香多实业有限公司
现货
联系电话：0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
中文名称：乙酸茴香酯
英文名称：Anisyl Acetate
CAS：104-21-2
纯度：99% HPLC
包装信息：20000KG
备注：20000KG
库存量：20000KG
现货日期：2024/12/18 11:39:15
北京百灵威科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：乙酸茴香酯
英文名称：Anisyl acetate, 98.5%
CAS：104-21-2
纯度：98.5%
包装信息：100ML;25ML;500ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：021-67121386
产品介绍：
中文名称：乙酸4-甲氧基苄酯
英文名称：4-Methoxybenzyl Acetate
CAS：104-21-2
纯度：98.0% GC
包装信息：25ML,500ML
备注：试剂级
北京华威锐科化工有限公司
联系电话：0757-86329057 18934348241
产品介绍：
中文名称：乙酸大茴香酯
英文名称：Anisyl acetate
CAS：104-21-2
纯度：98.00%
包装信息：100ml
