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DL-酒石酸

基本属性 概述性状用途使用范围参考质量指标 MSDS 用途与合成方法 DL-酒石酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
DL-酒石酸
  • 中文名称:DL-酒石酸
  • 英文名称:DL-Tartaric acid
  • CAS号:133-37-9
  • 分子式:C4H6O6
  • 分子量:150.09
  • EINECS号:205-105-7
  • Mol文件:133-37-9.mol
  • DL-酒石酸
DL-酒石酸 性质
DL-酒石酸 用途与合成方法
  • 概述

    DL-酒石酸又称2,3-二羟基丁二酸,分子式:C4H6O6nH2O(结晶品:n=1,无水品 n=0),外观为无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。 广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。

  • 性状DL-酒石酸为无色透明棱柱状结晶,或白色细至粗结晶粉末。有葡萄和白柠檬似香气。味酸。在空气中稳定。无吸湿性。酸度约为柠檬酸的1.2~1.3倍。易溶于水,不溶于氯仿。
  • 用途DL-酒石酸可用作酸味剂、螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂酸性物质、食用色素稀释、固化剂。DL-酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。
  • 使用范围根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。
  • 参考质量指标BP98版
    指标名称 指 标
    含量% 99.5-101.0
    钙盐≤ % 0.02
    重金属(以Pb计)≤ % 0.001
    氯化物(Cl)≤ % 0.01
    硫酸盐(SO4)≤ % 0.015
    草酸盐(C2O4 )≤ % 0.035
    干燥失重≤ %(100-105°C恒重) 0.2
    GB15358-94
    项目 指 标
    一水品
    DL-酒石酸含量(以干基计),%≥ 99.5
    熔点范围 200-206°C
    硫酸盐(以SO4计)%≤ 0.04
    重金属Pb%≤ 0.001
    砷(以As计)%≤ 0.0002
    易氧化物 合格
    加热减量%≤ 11.5
    灼烧残渣%≤ 0.10
    无水品
    DL-酒石酸含量(以干基计),%≥ 99.5
    熔点范围 200-260°C
    硫酸盐(以SO4计)%≤0.04
    重金属Pb%≤0.001
    砷(以As计)%≤0.0002
    易氧化物 合格
    加热减量%≤ 0.5
    灼烧残渣%≤ 0.10
  • 化学性质 无色晶体。 溶于水和乙醇,微溶于乙醚,不溶于苯。
  • 用途 用于制造酒石酸盐类,在电镀晒图中用作pH稳定剂,食品工业用作酸味剂,工业上主要用作络合剂,也可用于医药
  • 用途 用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业
  • 用途 广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
  • 用途 作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。对酒有增香作用,但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。
  • 用途 分析试剂,广泛应用于定性定量分析,用作掩蔽剂,在沉淀作用时,用以掩蔽、铁、铝、钛钨等。溶解某些熔合物,检验或测定钾盐。
  • 用途 该品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等,其盐类用作镜子镀银和金属处理。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在纺织工业中,酒石酸用作媒染剂,控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可芬。该品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
  • 生产方法 1.顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应,生成环氧丁二酸,然后经水解,得酒石酸,再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料,经石灰乳处理成酒石酸钙,再经硫酸酸化而得。
  • 生产方法 酒石酸的工业生产方法有提取法、化学合成法、半合成法和发酵法4种。
    1提取法
    将5份粗酒石、1~1.5份浓盐酸加入100份水中,加热使之溶解,并趁热过滤。滤液冷却后析出酒石酸氢钾结晶。8-20份酒石酸氢钾与100份100℃的水,缓慢加入碳酸钙粉末至Ph值为7.0,再加入氯化钙得酒石酸钙,过滤并用冷水洗涤干净。在酒石酸钙沉淀中加入4倍的水,再缓慢加入硫酸酸解,过滤除去沉淀。滤液用活性炭于60~70℃下脱色,过滤后于80℃下减压浓缩、冷却、结晶,最后于非铁容器中用水重结晶得成品。
    2KHC4H4O6[CaCO3]→CaC4H4O6+K2C4H4O6[CaCl2]→CaC4H4O6[H2SO4]→H2C4H4O6
    2.化学合成法
    以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料,于70℃下转化成环氧丁二酸,再于l00℃下水解即得DL-酒石酸
    3.半合成法
    半合成法是化学合成法与酶法(或发酵法)的组合,即先由上述合成法制得环氧琥珀酸,再由琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶将其转化为右旋L(+)酒石酸。
安全信息
  • 危险品标志 Xi
  • 危险类别码 36/37/38-41
  • 安全说明 26-37/39-36
  • WGK Germany 3
  • 自燃温度425 °C
  • TSCA Yes
  • 海关编码 29181200
MSDS信息
  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号T0001
  • 产品名称DL-酒石酸
  • CAS编号133-37-9
  • 包装25G
  • 价格145
  •  
  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号T0001
  • 产品名称DL-酒石酸
  • CAS编号133-37-9
  • 包装500G
  • 价格730
DL-酒石酸 上下游产品信息
DL-酒石酸供应商更多
  • 公司名称:南京化学试剂股份有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13815889511
  • 产品介绍: 中文名称:DL-酒石酸
    英文名称:DL-Tartaric acid
    CAS:133-37-9
    纯度:药用辅料 包装信息:500g;25kg;500g 备注:http://www.nj-reagent.com/item/detail/C06807650.htm
  •  
  • 公司名称:合肥天健化工有限公司 黄金产品
  • 联系电话:18949823763 551-65418684-
  • 产品介绍: 中文名称:DL-酒石酸
    英文名称:DL- tartaric acid
    CAS:133-37-9
    纯度:99%min 包装信息:25kg bag 备注:Manufacturer
  •  
  • 公司名称:昆山中莱特贸易有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13913095008 0512-55170668-
  • 产品介绍: 中文名称:DL-酒石酸
    英文名称:DL-Tartaric Acid
    CAS:133-37-9
    纯度:99.50% 包装信息:25KG/bag
  •  
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 010-82848833-
  • 产品介绍: 中文名称:酒石酸
    英文名称:Tartaric acid, 99.5%
    CAS:133-37-9
    纯度:99.5% 包装信息:500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
  •  
  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:400-660-8290 21-61259100-
  • 产品介绍: 中文名称:DL-酒石酸
    英文名称:RaceMic acid
    CAS:133-37-9
    纯度:99.5% 包装信息:500g 备注:B63017
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