DL-酒石酸的制备和应用
酒石酸，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，存在于多种植物中，如葡萄和酸角、甜角，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。酒石酸分子中有两个不对称碳原子，故有3种光学异构体，即左旋酒石酸或L-酒石酸、右旋酒石酸或D-酒石酸、内消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸与右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。DL-酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味
2020-11-02
推荐新闻
1,12-十二烷二醇的应用与合成
2024/12/17
3-环己烯-1-甲醛的应用与合成
2024/12/17
对甲苯异氰酸酯的用途
2024/12/17
邻氯苄醇的合成与应用
2024/12/17
1,5-二氨基-4,8-二羟基-9,10-蒽二酮的应用与研究
2024/12/17
甘脲的合成与应用
2024/12/17
最新发布
聚（烯丙胺）溶液的用途
16:42
三丁基氧化锡的危害与检测
15:33
3,5-二氟-2,6-二氨基吡啶的合成
15:31
聚偏氟乙烯是什么材料？有什么性能优势
15:30
N,N-二甲基环己胺的应用与合成
14:49
1,12-十二烷二醇的应用与合成
14:45