性状 所属类别 用途与作用 合成工艺与制法 参考质量标准

DL-酒石酸价格

性状 所属类别 用途与作用 合成工艺与制法 参考质量标准

DL-酒石酸 更多供应商 133-37-9 DL-酒石酸 价格

性状

L(+)酒石酸为无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有酸味,熔点168~170℃。旋光度α{D}20+115°~+13.5°(20%的水溶液)。易溶于水,难溶于乙醚、氯仿,可溶于乙醇。小白鼠经口LD504360mg/kg(酒石酸钠),狗经口LD50 5000mg/kg(酒石酸钠),ADI:0~30mg/kg(FAO/WHO,1994)。
DL-酒石酸为无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有酸味,熔点206℃。微溶于乙醇,易溶于水。0.3%的水溶液pH值为2.4。ADI未规定(FAO/WHO,1994)。

所属类别

食品添加剂: 酸度调节剂

用途与作用

作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。对酒有增香作用,但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。

合成工艺与制法

酒石酸的工业生产方法有提取法、化学合成法、半合成法和发酵法4种。
1提取法
将5份粗酒石、1~1.5份浓盐酸加入100份水中,加热使之溶解,并趁热过滤。滤液冷却后析出酒石酸氢钾结晶。8-20份酒石酸氢钾与100份100℃的水,缓慢加入碳酸钙粉末至Ph值为7.0,再加入氯化钙得酒石酸钙,过滤并用冷水洗涤干净。在酒石酸钙沉淀中加入4倍的水,再缓慢加入硫酸酸解,过滤除去沉淀。滤液用活性炭于60~70℃下脱色,过滤后于80℃下减压浓缩、冷却、结晶,最后于非铁容器中用水重结晶得成品。
2KHC4H4O6[CaCO3]→CaC4H4O6+K2C4H4O6[CaCl2]→CaC4H4O6[H2SO4]→H2C4H4O6
2.化学合成法
以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料,于70℃下转化成环氧丁二酸,再于l00℃下水解即得DL-酒石酸$S001$S
3.半合成法
半合成法是化学合成法与酶法(或发酵法)的组合,即先由上述合成法制得环氧琥珀酸,再由琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶将其转化为右旋L(+)酒石酸。$S001$S

参考质量标准

GB 15358-1994(DL厂酒石酸)
含量(干燥后)/%≥99.5
干燥失重:结晶品/%\≤0.5无水品/%≤11.5
熔点范围/℃200~206
灼烧残渣/%≤0.1
易氧化物合格
硫酸盐(以SO42-计)/%≤0.04
重金属(以Pb计)/%≤0.001
砷(以As计)/%≤0.0002
铁(以Fe计)/%≤0.001

DL-酒石酸价格(试剂级)

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 T0001
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  DL-Tartaric Acid
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 >99.0%(GC)(T)
  • 包装 5G
  • 价格 60
  • 库存信息 1

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 T0001
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  DL-Tartaric Acid
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 MFCD00151254
  • 规格与纯度 >99.0%(T)
  • 包装 25G
  • 价格 155
  • 库存信息 36

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 T0001
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  DL-Tartaric Acid
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 MFCD00151254
  • 规格与纯度 >99.0%(T)
  • 包装 500G
  • 价格 750
  • 库存信息 5

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 A10683
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸, 98%  DL-Tartaric acid, 99%
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 MFCD00071626
  • 规格与纯度 
  • 包装 250g
  • 价格 617
  • 库存信息 0

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 A10683
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸, 98%  DL-Tartaric acid, 99%
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 MFCD00071626
  • 规格与纯度 
  • 包装 500g
  • 价格 825
  • 库存信息 0

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 A10683
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  DL-Tartaric acid
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 99
  • 包装 1000g
  • 价格 1532
  • 库存信息 0

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 C13787
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  DL-Tartaric acid, 99.5%
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 100g
  • 价格 468
  • 库存信息 0

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 C13787
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  DL-Tartaric acid, 99.5%
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 500g
  • 价格 1383
  • 库存信息 2

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 C13787
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  DL-Tartaric acid, 99.5%
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 2.5kg
  • 价格 4936
  • 库存信息 1

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 XW01333791
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  dl-tartaric acid;dl-2,3-dihydroxybutanedioic acid
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 100G
  • 价格 84
  • 库存信息 <10

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 30173080
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  dl-tartaric acid;dl-2,3-dihydroxybutanedioic acid
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 100G
  • 价格 309
  • 库存信息 >10

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 HY-Y1315
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  DL-Tartaric acid
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 5G
  • 价格 500
  • 库存信息 In-stock

  • 更新日期 2023-03-20
  • 产品编号 30173071
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  dl-tartaric acid;dl-2,3-dihydroxybutanedioic acid
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 100G
  • 价格 23
  • 库存信息 >10

  • 更新日期 2021-12-30
  • 产品编号 S2997
  • 品牌 
  • 产品信息 DL-酒石酸  DL-Tartaric acid
  • CAS号 133-37-9
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 100mg
  • 价格 794.43
  • 库存信息 现货

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