基本属性 含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 植酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
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植酸

基本属性 含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 植酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品
植酸
植酸 性质
植酸 用途与合成方法
  • 含量分析称取试样约0.3g(精确至0.0002g),置于300ml锥形瓶中,加硝酸10ml,高氯酸5ml,在通风橱内置于电炉上加热,逐渐升温使白烟逸出直至溶液透明近干,冷却。用少量水冲洗瓶壁,将其定量转移至100ml容量瓶中,用水稀释至刻度,为溶液A。
    量取溶液A20.0ml于300ml锥形瓶中,加水80ml,硝酸溶液(TS-158)10ml,喹钼柠酮试剂(TS-202)50ml,于沸水浴中加热陈化至溶液澄清,冷却至室温。在抽滤装置上以倾泻法过滤,将沉淀定量转移至已恒重的砂芯玻璃漏斗中,用少量水多次洗涤沉淀和瓶壁。将该漏斗置于(120士2)℃烘箱内干燥1h,于干燥器内冷却至室温,称量。
    植酸(C6H18O24P6)的百分含量(X1)按式(1)计算:X1=m1×0.01400×3.552/m×20/100×100=24.86×m1/m
    式中m1——沉淀物的质量,g ;
    m——试样的质量,g;
    0.01400——磷钼酸喹啉与磷的换算系数,30.974/2212.74;
    3.552——磷与植酸的换算系数,660.04/ (30.974×6)。
    所得结果应表示至一位小数。
    两次平行测定结果之差不大于0.3%,取其算术平均值为测定结果。
  • 毒性LD50 4192mg/kg(小鼠,经口)。
    动物睾丸细胞染色体及动物骨髓细胞染色体畸变试验阴性。
  • 使用限量GB 2760—96:对虾保鲜GMP;食用油脂、果蔬制品、果蔬汁饮料类、肉制品,0.2g/kg(残留量≤20mg/kg)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    • 添加剂中文名称
    • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
    • 添加剂功能
    • 最大允许使用量(g/kg)
    • 最大允许残留量(g/kg)
    • 植酸
    • 加工蔬菜
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 果蔬汁(肉)饮料
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 鲜水产品(仅限虾类)
    • 抗氧化剂
    • 按生产需要适量使用
    • 残留量≤20mg/kg
    • 植酸
    • 发酵肉制品类
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 肉灌肠类
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 油炸肉类
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 熏、烧、烤肉类
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 酱卤肉制品类
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 加工水果
    • 抗氧化剂
    • 0.2
    • 植酸
    • 基本不含水的脂肪和油
    • 抗氧化剂
    • 0.2
  • 化学性质 淡黄色至淡褐色浆状液体。 溶解性 易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
  • 用途 食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂
  • 用途 有抗氧化性和螯合作用,可用于果蔬制品、果蔬汁饮料类、食用油脂及肉制品的抗氧化,最大使用量为0.2g/kg,也可用于对虾的保鲜,按生产需要适量使用,残留量20mg/kg。
  • 用途 螯合剂;抗氧化剂;保鲜剂;护色剂;水的软化剂;金属防蚀、防锈剂;发酵促进剂。
    可用于罐装的水产品、果实、农产品,饮料(清凉饮料、乳饮料)等改善色调,用量为原料量的0.02%~0.2%。制造发酵制品时,加原料量的0.01%~0.05%,可缩短发酵时间,改善色泽和香味。成品中的最终含量应≤0.001%~0.02%。也用于防止水煮贝类变黑、果汁褪色、蟹肉发生青斑、水产罐头产生磷酸铵镁玻璃状结晶。
  • 用途 该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶(MgNH4OP4·6H2O),即所谓Struvite防止剂,锡等金属溶出防止剂和防褐变剂;用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂;油类的抗氧剂;pH调节剂、缓冲剂;蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂;栗子、梨等水果罐头的防褐变剂,面食的防腐剂;水产加工品的质量改良剂;抗凝血剂;维生素B2、C、E等的稳定剂,清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂,防噬菌体感染剂;发酵促进剂。按我国 GB-2760-88规定,尚可用于对是保鲜,残留量不得超过20ppm。另外,工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用,以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理,十分引人注目。

  • 生产方法 广泛存在于自然界,但几乎不以单独的游离态存在。一般都以钙、镁或钾的复盐(矶醇六磷酸钙镁)和蛋白质的络合物形态广泛存在于植物中,戊其常存在于种子、谷物、胚芽、米糠中。该品制法的文献报道很多。以米糠或麦麸为原料,经稀酸浸泡后过滤,用石灰和氢氧化钠中和、沉淀,再用离子交换树脂进行酸化交换、减压浓缩、脱色和过滤,得成品。另外也可通过环已六醇与无机磷酸化学合成,或以植酸钙镁为原料采用脱除金属离子的方法。还可从玉米活性污泥中萃取。

    用途:该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶(MgNH4OP4·6H2O),即所谓Struvite防止剂,锡等金属溶出防止剂和防褐变剂;用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂;油类的抗氧剂;pH调节剂、缓冲剂;蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂;栗子、梨等水果罐头的防褐变剂,面食的防腐剂;水产加工品的质量改良剂;抗凝血剂;维生素B2、C、E等的稳定剂,清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂,防噬菌体感染剂;发酵促进剂。按我国 GB-2760-88规定,尚可用于对是保鲜,残留量不得超过20ppm。另外,工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用,以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理,十分引人注目。

  • 生产方法 从米糠或棉子饼用酸浸、碱沉淀法抽提而得。
    肌醇六磷酸钙镁在2%HCl中加热,经阳离子交换树脂处理而得。
  • 生产方法 在50~60℃下将碎米糠浸泡在Ph值为2的稀盐酸中4~6h,过滤后滤渣再浸泡2h,并过滤弃渣;合并2次滤液,静置l0h,吸取上清液;将适量的Ca(OH)2和Mg(OH)2加入清液中,并用NaOH溶液调Ph值从3.4至7.0,搅拌15min后静置2~3h;弃上清液,过滤,滤渣依次用Ph值为7.5的碱水溶液和蒸馏水洗涤,得植酸钙镁盐,收率为95%~98%。
    将植酸钙镁盐溶解于Ph值为3的盐酸稀溶液中,在75℃下浸泡搅拌l h,维持Ph值3.5—4.5,使植酸钙镁盐溶解,析出蛋白质。加入上清液重1%的硅藻土,搅拌静置抽滤去除蛋白质等沉淀物;滤液依次通过强酸性阳离子交换树脂和强碱性阴离子交换树脂,得植酸稀溶液;在75℃下减压浓缩至含量55%~65%为止。
    将上述植酸溶液投入到多元醇溶剂(乙二醇、丙二醇或甘油等)中,在130~150℃下加热回流水解3~4h,水解液在I00℃±10℃下调节Ph值8~9,然后保温搅拌l h,静置过滤,滤液加热至135℃脱水,之后加入3倍量的无水乙醇,静置即析出结晶产品。
安全信息
MSDS信息
  • 更新日期2018-06-12
  • 产品编号P0409
  • 产品名称植酸(约50%的水溶液,约1.1mol/L)
  • CAS编号83-86-3
  • 包装25G
  • 价格155
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  • 更新日期2018-06-12
  • 产品编号P0409
  • 产品名称植酸(约50%的水溶液,约1.1mol/L)
  • CAS编号83-86-3
  • 包装500G
  • 价格705
植酸 上下游产品信息
植酸供应商更多
  • 公司名称:北京海力扬化学科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:010-69380220 ;13718199399
  • 产品介绍: 中文名称:植酸
    CAS:83-86-3
  •  
  • 公司名称:上海朋索生化科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:021-59118555
  • 产品介绍: 中文名称:植酸
    CAS:83-86-3
    纯度:99% 包装信息:1KG
  •  
  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 产品介绍: 中文名称:植酸, 45 wt.% 水溶液
    英文名称:Phytic acid, 45 wt.% solution in H2O
    CAS:83-86-3
    包装信息:100G;25G;500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
  •  
  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • 产品介绍: 中文名称:植酸(约50%的水溶液,约1.1mol/L)
    英文名称:Phytic Acid (ca. 50% in Water, ca. 1.1Mol/L)
    CAS:83-86-3
    纯度:50% in Water 包装信息:25g;500g 备注:P0409
  •  
  • 公司名称:梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
  • 联系电话:021-67121386 / 800-988-0390
  • 产品介绍: 中文名称:植酸(约50%的水溶液,约1.1mol/L)
    英文名称:Phytic Acid (ca. 50% in Water, ca. 1.1mol/L)
    CAS:83-86-3
    包装信息:25G,500G 备注:试剂级
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