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植酸

植酸,83-86-3,结构式
  • 中文名称:植酸
  • 中文别名:环己六醇六磷酸/肌醇六磷酸;植酸(约50%的水溶液,约1.1MOL/L);植酸(约的水溶液,约1.1MOL/L);环已六醇六磷酸酯;环己六醇六磷酸;肌醇六磷酸 ;肌醇六磷酸(酯) ;植酸,50%水溶液
  • 英文名称:Phytic acid
  • CAS No:83-86-3
  • EINECS号:201-506-6
  • 分子式:C6H18O24P6
  • 产品类别:生物化工

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植酸
植酸
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植
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植酸
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植酸
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肌醇六磷酸
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植酸
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用途
植酸主要用作食品添加剂和医药原料。植酸也可用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂;油类的抗氧剂;pH调节剂、缓冲剂;蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂;栗子、梨等水果罐头的防褐变剂,面食的防腐剂;水产加工品的质量改良剂;抗凝血剂;维生素B2、C、E等的稳定剂,清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂,防噬菌体感染剂;发酵促进剂。另外,工业上它还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用,以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理。