基本属性 茶氨酸鉴别试验含量分析毒性 用途与合成方法 L-茶氨酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
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L-茶氨酸

基本属性 茶氨酸鉴别试验含量分析毒性 用途与合成方法 L-茶氨酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
L-茶氨酸
  • 中文名称:L-茶氨酸
  • 英文名称:L-Theanine
  • CAS号:3081-61-6
  • 分子式:C7H14N2O3
  • 分子量:174.2
  • EINECS号:221-379-0
  • Mol文件:3081-61-6.mol
L-茶氨酸 性质
  • 熔点 207°C
  • 沸点 430.2±40.0 °C(Predicted)
  • 密度 1.171±0.06 g/cm3(Predicted)
  • 折射率 8 ° (C=5, H2O)
  • 储存条件 Store at?0-5°C
  • 酸度系数(pKa)2.24±0.10(Predicted)
  • 形态powder
  • 水溶解性 almost transparency
  • InChIKeyDATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N
  • CAS 数据库3081-61-6(CAS DataBase Reference)
L-茶氨酸 用途与合成方法
  • 茶氨酸茶氨酸是茶叶中的特征性氨基酸,由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下,在茶树根部合成,是形成茶叶滋味的重要物质,主要表现为鲜、甜,是茶叶生津润甜的主要成分。茶叶中鉴定出26种氨基酸(6种非蛋白氨基酸),一般占茶叶干重的1%~5%,而茶氨酸占茶叶游离氨基酸总量的50%以上。
    茶氨酸
    茶树氨基酸指茶叶中含有的全部26种氨基酸,其中20种是跟蛋白质有关的氨基酸,叫做蛋白质氨基酸;还有6种跟蛋白质合成无关的氨基酸,我们叫做非蛋白质氨基酸。茶叶里更重要的是这6种,这6种里面最重要的就是茶氨酸,所以茶氨酸是氨基酸里面的一种,也被认为是茶叶的特征氨基酸。
    作为茶叶中含量最高的特征性非蛋白氨基酸,茶氨酸安全无毒副作用,具有抗氧化、调节免疫、延缓衰老、拮抗谷氨酸过量而产生的细胞兴奋性毒性等多种生物活性。同时,L-茶氨酸作为一种烷基胺,可激活γ-T免疫细胞促进细胞增殖和细胞因子分泌,增强抵抗肿瘤细胞的能力并降低外界微生物的感染,降低机体患感冒和流感的几率。
  • 鉴别试验取试样1g,加6mol/L盐酸10ml,装上回流冷凝装置,在水浴上加热回流6h,加水至20ml,以此作为试样液。
    取上述试样液1ml,加水至50ml,在色谱纸上点加此液5μ1(GT-10),以正丁醇:冰醋酸:水=5:1:2配成展开溶剂进行纸色谱分析。同时用对照液如上进行色谱分析,色谱分析时展开距约30cm,可获得相应斑点。展开后风干,于100℃下烘干20min,用茚满三酮饱和正丁醇液(0.2%)喷雾,在100℃下加热5min使之显色,在自然光线下观察。对照液由0.1g L-谷氨酸钠溶于0.5mol/L盐酸并定容至100ml,取5/11作为色谱用液。
    取上述试样液5ml,放入试管,加氢氧化钠2g,取一用水湿润的红色石蕊试纸条,悬于管内,塞住管口,将试管于水浴中加热5min,石蕊试纸应变为蓝色。
  • 含量分析取预经在l00℃下干燥3h后的试样350mg,溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸中,加结晶紫试液(TS-74)2滴,用0.1mol/L高氯酸液滴定至蓝绿色终点。同时进行空白试验。每m10.1mol/L高氯酸相当于茶氨酸(C7Hl4N2O3)17.42mg。
  • 毒性GRAS(FDA,§172.320,2000)。
  • 化学性质 白色结晶性粉末。无臭,呈略带甜味的特有滋味,味觉阈值0.15%。分解温度214~215℃。溶于水,不溶于乙醇,乙醚。
    天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。
  • 用途 调味料。主要用于绿茶,用量不规定。营养强化剂。
  • 用途 调味料(绿茶的香味成分),用量不规定。
  • 用途 用作食品添加剂
  • 用途 添加于食品中时的镇静作用 , L- 茶氨酸的风味改良效果,增强免疫力,降血压功能,提高大脑,促进大脑对学习和记忆功能 , 有效增强肝脏排毒功能 茶氨酸的降压作用?
  • 用途 谷氨酰胺的类似物,也是绿茶的成分之一。能够与大鼠皮层神经元的 AMPA、钾盐镁矾和 NMDA 甘氨酸受体结合但亲和力低于谷氨酸。已对其作为谷氨酸盐转运抑制剂进行了研究,防止荷 M5076 卵巢肉瘤小鼠细胞摄取谷氨酸盐,并增加多柔比星对 M5076 小鼠肿瘤生长的影响。
  • 生产方法 由L-谷氨酸在高压下加热,制得吡咯烷酮羧酸。将其制成铜盐,然后加入无水乙胺,再在高压下加热得到L-茶氨酸。
  • 生产方法 由L-谷氨酸在高压下加热而得吡咯烷酮羧酸,加入无水氨基乙烷,再在高压下加热而得。
安全信息
  • 危险品标志 Xi
  • 危险类别码 43
  • 安全说明 28-36/37
  • 海关编码 29241990
  • 更新日期2020-03-18
  • 产品编号T0954
  • 产品名称L-茶氨酸
  • CAS编号3081-61-6
  • 包装1G
  • 价格790
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  • 更新日期2020-03-18
  • 产品编号T0954
  • 产品名称L-茶氨酸
  • CAS编号3081-61-6
  • 包装5G
  • 价格2990
L-茶氨酸 上下游产品信息
L-茶氨酸供应商更多
  • 公司名称:四川同晟氨基酸有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13908101207 0838-2508248-
  • 产品介绍: 中文名称:L-茶氨酸
    英文名称:L-Theanine
    CAS:3081-61-6
    纯度:98.50% 包装信息:500g;1kg;10kg;25kg50kg;100kg;250kg;500kg 备注:JP2000
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  • 公司名称:洪雅县雅星生物科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:+86-28-37496355 13734918752
  • 产品介绍: 中文名称:L-茶氨酸;N-乙基-L-谷氨酰胺;
    英文名称:L-Theanine; N-ethyl-L-glutamine
    CAS:3081-61-6
    纯度:99.2% HPLC 备注:25KG/桶
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  • 公司名称:南京百得生物科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:025-85553958 13951088118
  • 产品介绍: 中文名称:绿茶提取物
    英文名称:Green Tea Extract
    CAS:3081-61-6
    包装信息:Depends on requirements 备注:Tea Polyphenols 20%~98% Catechins 20%~90%, Epigallocatechin gallate (EGCG) 50%~99%
  •  
  • 公司名称:上海瀚鸿科技股份有限公司 黄金产品
  • 联系电话:021-54306202-
  • 产品介绍: 中文名称:L-茶氨酸
    英文名称:L-Theanine
    CAS:3081-61-6
    纯度:99% 备注:A09103
  •  
  • 公司名称:南京松冠生物科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13584088977 025-52168336
  • 产品介绍: 中文名称:L-茶氨酸
    英文名称:L-glutamine
    CAS:3081-61-6
    纯度:99% 备注:1公斤/260;25公斤/255
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