3-甲硫基丙醇
中文名称:3-甲硫基丙醇
英文名称:3-Methylthiopropanol
CAS号:505-10-2
分子式:C4H10OS
分子量:106.19
EINECS号:208-004-6
Mol文件:505-10-2.mol
3-甲硫基丙醇 性质
| 熔点 | -100°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 89-90 °C13 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.03 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3415 | 3-(METHYLTHIO)PROPANOL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 195 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、乙酸乙酯（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 14.87±0.10(Predicted) |
| 形态 | 液体（估计） |
| 比重 | 1.03 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。硫磺味 |
| 香型 | meaty |
| JECFA Number | 461 |
| LogP | 0.40 |
| CAS 数据库 | 505-10-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 1-Propanol, 3-(methylthio)-(505-10-2) |
| EPA化学物质信息 | Methionol (505-10-2) |
3-甲硫基丙醇 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料0.05；糖果0.1。
天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-甲硫基丙醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
淡黄色易流动液体，低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。沸点195℃或93～94℃(2265.5Pa)。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类。天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。
用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 用途
该品有强烈的圆葱、肉臭味，稀释会出现酱油气味，主要用于酱调味，日本《食品添加物公定书》规定，作为食品添加剂，该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭，添加量以ppm计。 用途
用作食用香精 生产方法
在紫外线照射下，烯丙醇与甲硫醇经催化氧化（用氧气氧化），制得3-甲巯基-1-丙醇。 MSDS信息
语言：English
提供商：Methionol
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提供商：ALFA
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3-甲硫基丙醇 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | A10403 | 3-甲基硫代-1-丙醇, 98% | 505-10-2 | 5g | 411 |
| 2024-11-08 | A10403 | 3-甲基硫代-1-丙醇, 98% | 505-10-2 | 25g | 1081 |
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产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：98%
包装信息：25kg;5KG;1KG，
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CAS：505-10-2
纯度：99%
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现货日期：2024/11/11 9:35:01
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中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：98%
包装信息：1kg;25kg;180kg
备注：50kg
库存量：>200kg
现货日期：2024/11/12 11:44:32
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中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：98%HPLC
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中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：98%
包装信息：25公斤、200公斤、吨位、客户指定包装
备注：3吨
库存量：1kg
现货日期：2024/11/18 15:44:25
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