505-10-2
中文名称
3-甲硫基丙醇
英文名称
3-Methylthiopropanol
CAS
505-10-2
EINECS 编号
208-004-6
分子式
C4H10OS
MDL 编号
MFCD00036560
分子量
106.19
MOL 文件
505-10-2.mol
更新日期
2026/09/22 15:35:28
结构式
基本信息
中文别名
3-甲硫基丙醇
3-(甲硫基)-1-丙醇
3-甲巯基-1-丙醇
γ-甲巯基丙醇
甲硫基丙醇
3-(甲基硫代)-1-丙醇
3-(甲硫基)-1-丙醇
3-甲巯基-1-丙醇
γ-甲巯基丙醇
甲硫基丙醇
3-(甲基硫代)-1-丙醇
英文别名
3-HYDROXYPROPYL METHYL SULFIDE
3-(METHYLMERCAPTO)PROPAN-1-OL
3-(METHYLMERCAPTO)PROPANOL
3-METHYLMERCAPTOPROPYL ALCOHOL
3-(METHYLTHIO)-1-PROPANOL
3-(METHYLTHIO)PROPAN-1-OL
3-METHYLTHIOPROPANOL
3-(METHYLTHIO)PROPANOL-1
FEMA 3415
GAMMA-HYDROXYPROPYL METHYL SULFIDE
METHIONOL
3-(Methylsulfanyl)-1-propanol
3-(methylsulfanyl)propanol
3-(methylthio)-1-propano
3-Methylmercapto-1-propanol
3-methylthiopropyl alcohol
gamma-Methylmercaptopropyl alcohol
-Hydroxypropylmethylsulphide
-Methylmercaptopropylalcohol
2-Propanyl-5-Bromothiophene
3-(METHYLMERCAPTO)PROPAN-1-OL
3-(METHYLMERCAPTO)PROPANOL
3-METHYLMERCAPTOPROPYL ALCOHOL
3-(METHYLTHIO)-1-PROPANOL
3-(METHYLTHIO)PROPAN-1-OL
3-METHYLTHIOPROPANOL
3-(METHYLTHIO)PROPANOL-1
FEMA 3415
GAMMA-HYDROXYPROPYL METHYL SULFIDE
METHIONOL
3-(Methylsulfanyl)-1-propanol
3-(methylsulfanyl)propanol
3-(methylthio)-1-propano
3-Methylmercapto-1-propanol
3-methylthiopropyl alcohol
gamma-Methylmercaptopropyl alcohol
-Hydroxypropylmethylsulphide
-Methylmercaptopropylalcohol
2-Propanyl-5-Bromothiophene
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 淡黄色易流动液体，低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。沸点195℃或93～94℃(2265.5Pa)。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类。 天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。 |
| 熔点 | -100°C (estimate) |
| 沸点 | 89-90 °C13 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.03 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3415 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 195 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、乙酸乙酯（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 14.87±0.10(Predicted) |
| 形态 | 液体（估计） |
| 比重 | 1.03 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous onion sweet soup vegetable |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | meaty |
| JECFA Number | 461 |
| InChI | 1S/C4H10OS/c1-6-4-2-3-5/h5H,2-4H2,1H3 |
| InChIKey | CZUGFKJYCPYHHV-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CSCCCO |
| LogP | 0.40 |
| CAS 数据库 | 505-10-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 1-Propanol, 3-(methylthio)-(505-10-2) |
| EPA化学物质信息 | Methionol (505-10-2) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P264-P271-P280-P302+P352-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S24/25-S36/37/39 |
| 危险品运输编号 | UN 3334 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29309090 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
| 危险性类别 | Eye Irrit. 2 Skin Irrit. 2 STOT SE 3 |
应用领域
用途一
用作食用香精
用途二
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途三
该品有强烈的圆葱、肉臭味，稀释会出现酱油气味，主要用于酱调味，日本《食品添加物公定书》规定，作为食品添加剂，该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭，添加量以ppm计。
参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量
≥98%
折射率(nD20)
1.483~1.493
相对密度(d2525)
1.027～1.033
制备方法
方法一
在紫外线照射下，烯丙醇与甲硫醇经催化氧化（用氧气氧化），制得3-甲巯基-1-丙醇。
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.05；糖果0.1。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-甲硫基丙醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
3-甲硫基丙醇(505-10-2)质谱(MS)3-甲硫基丙醇(505-10-2)核磁图(1HNMR)3-甲硫基丙醇(505-10-2)核磁图(13CNMR)3-甲硫基丙醇(505-10-2)红外图谱(IR1)3-甲硫基丙醇(505-10-2)Raman光谱知名试剂公司产品信息
3-甲硫基-1-丙醇
3-(Methylthio)-1-propanol, 98%(505-10-2) Acros Organics
3-(Methylthio)-1-propanol, 98%(505-10-2) Acros Organics
505-10-2(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
3-甲硫基-1-丙醇
Methionol,>99.0%(GC)(505-10-2) TCI Shanghai
Methionol,>99.0%(GC)(505-10-2) TCI Shanghai
3-甲硫基丙醇价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | M0735 | 甲硫基丙醇 Methionol | 505-10-2 | 5g | 40元 |
| 2026/09/15 | M0735 | 甲硫基丙醇 Methionol | 505-10-2 | 10G | 60元 |
| 2026/09/15 | M0735 | 甲硫基丙醇 Methionol | 505-10-2 | 25G | 120元 |
供应商信息 更多
安徽进博香料有限公司
联系电话：
15102127101 15556562013
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
CAS：505-10-2
纯度：高纯度
包装信息：180KG;25KG;5KG;1KG
重庆博涛生物科技有限公司
黄金产品
联系电话：
15223382610
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：98%
包装信息：25kg;5KG;1KG，
济宁心和化工有限公司
现货
联系电话：
152-64160071 15318402391
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：98%
包装信息：1kg;25kg;180kg
备注：50kg
库存量：
>200kg
现货日期：
2026/9/22 15:35:28
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
大货
现货
联系电话：
02783850058 15377551550
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：Methionol
CAS：505-10-2
纯度：98%HPLC
包装信息：25kg
备注：企标
库存量：
>500kg
现货日期：
2026/9/21 14:43:43
湖北美索伦科技有限公司
现货
联系电话：
13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
库存量：
26kg
现货日期：
2026/9/14 11:07:08
海南承和医药科技有限公司
现货
联系电话：
17263657319
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇(菠萝醇）
英文名称：3- (Methy lth io)propanol
CAS：505-10-2
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;5KG;1KG
库存量：
1000kg
现货日期：
2026/9/18 13:11:51
武汉诺必果生物科技有限公司
新品
联系电话：
15972140806 15972140806
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：99%
包装信息：25kg
备注：常规库存
天津中信凯泰化工有限公司
联系电话：
022-66880623
产品介绍：
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：98%min
包装信息：25kgs drum
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：Methionol, 98%
CAS：505-10-2
纯度：98%
包装信息：100G;25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006356688 18621169109
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-(Methylthio)-1-propanol
CAS：505-10-2
纯度：99%
包装信息：25g;100g
备注：B70006
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：3-甲基硫代-1-丙醇, 98%
英文名称：3-Methylthio-1-propanol, 98%
CAS：505-10-2
包装信息：5g
备注：A10403
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：甲硫基丙醇
英文名称：Methionol
CAS：505-10-2
纯度：99.0% GC
包装信息：10G,,25G,5G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：98%
包装信息：100g,25g,5g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
北京偶合科技有限公司
联系电话：
13552068683 13522913783
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-(Methylthio)propan-1-ol
CAS：505-10-2
纯度：97+%
包装信息：100g
南京康满林化工实业有限公司
联系电话：
025-83697070 13770331960
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-(Methylthio)-1-propanol
CAS：505-10-2
纯度：0.98
包装信息：5KG; 1KG
备注：112/100克；现货
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：METHIONOL
CAS：505-10-2
纯度：98%
备注：B17554
吉良化学
联系电话：
21-62165282
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
孝感深远化工有限公司
联系电话：
15527621225; 15527621225
产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙醇
英文名称：3-Methylthiopropanol
CAS：505-10-2