乳酸叶醇酯
中文名称:乳酸叶醇酯
英文名称:cis-3-Hexenyl lactate
CAS号:61931-81-5
分子式:C9H16O3
分子量:172.22
EINECS号:263-337-4
Mol文件:61931-81-5.mol
乳酸叶醇酯 性质
| 沸点 | 71 °C0.7 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.982 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3690 | CIS-3-HEXENYL LACTATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 酸度系数(pKa) | 13.03±0.20(Predicted) |
| 比重 | 0.984 |
| 气味 (Odor) | 甜瓜味 |
| 香型 | green |
| JECFA Number | 934 |
| LogP | 1.52 |
| CAS 数据库 | 61931-81-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Cis-3-hexenyllactate(61931-81-5) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-hydroxy-, (3Z)-3-hexenyl ester (61931-81-5) |
乳酸叶醇酯 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：焙烤制品20.0；冷饮、凝胶、布丁、含醇饮料5.0；无醇饮料1.0；果酱、果冻、硬糖10.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乳酸叶醇酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
乳酸叶醇酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-04-30 | XW6193181501 | 乳酸顺-3-己烯-1-基酯 | 5mL | 0 | |
| 2018-06-12 | L0108 | 乳酸顺-3-己烯-1-基酯 | 61931-81-5 | 25ML | 560 |
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上海麦克林生化科技股份有限公司
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中文名称：乳酸叶醇酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
品牌：麦克林 | 产品编号：H811405 | Purity：98%
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中文名称：乳酸叶醇酯
CAS：61931-81-5
品牌：迈瑞尔 | 产品编号：M21726 | Purity：98%
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中文名称：乳酸叶醇酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：99% | 包装信息：1kg;25kg;200kg | 备注：甜瓜味
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中文名称：乳酸叶醇酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：98% | 包装信息：样品（克）；小包装（KG）；整包装供应 | 备注：详询客服
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中文名称：乳酸叶醇酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
品牌：CHEMICELL | 产品编号：C024977 | Purity：98%
