61931-81-5
中文名称
顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名称
cis-3-Hexenyl lactate
CAS
61931-81-5
EINECS 编号
263-337-4
分子式
C9H16O3
MDL 编号
MFCD00036495
分子量
172.22
MOL 文件
61931-81-5.mol
更新日期
2024/12/03 18:16:29
结构式
基本信息
中文别名
Z-2-羟基丙酸-3-己烯(醇)酯
2-羟基丙酸顺式-3-己烯酯
乳酸叶醇酯
顺式-3-己烯醇乳酸酯
2-羟基丙酸顺式-3-己烯酯
乳酸叶醇酯
顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文别名
3-HEXENYL 2-HYDROXYPROPIONATE
C3 HEXENYL LACTATE
CIS-3-HEXEN-1-YL LACTATE
CIS-3-HEXENYL LACTATE
FEMA 3690
LACTIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER
(Z)-3-HEXENYL LACTATE
2-hydroxy-,3-hexenylester,(z)-propanoicaci
2-hydroxy-,3-hexenylester,(Z)-Propanoicacid
(Z)-hex-3-enyl lactate
CIS-3-HEXENYL LACTATE 98+%
LACTIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+%
Propanoic acid, 2-hydroxy-, (3Z)-3-hexenyl ester
Propanoic acid,2-hydroxy-,3-hexenyl ester,(Z)-
CIS-3-HEXENYL LACTATE, NATURAL
2-Hydroxypropionic acid (Z)-3-hexenyl ester
C3 HEXENYL LACTATE
CIS-3-HEXEN-1-YL LACTATE
CIS-3-HEXENYL LACTATE
FEMA 3690
LACTIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER
(Z)-3-HEXENYL LACTATE
2-hydroxy-,3-hexenylester,(z)-propanoicaci
2-hydroxy-,3-hexenylester,(Z)-Propanoicacid
(Z)-hex-3-enyl lactate
CIS-3-HEXENYL LACTATE 98+%
LACTIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+%
Propanoic acid, 2-hydroxy-, (3Z)-3-hexenyl ester
Propanoic acid,2-hydroxy-,3-hexenyl ester,(Z)-
CIS-3-HEXENYL LACTATE, NATURAL
2-Hydroxypropionic acid (Z)-3-hexenyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性质 | 无色至淡黄色液体，天然存在于焦糖和各种水果中。闪点：113 °C 密度：0.982折光率n20/D：1.446沸点：71 °C/0.7 mmHg |
| 沸点 | 71 °C0.7 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.982 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3690 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 酸度系数(pKa) | 13.03±0.20(Predicted) |
| 比重 | 0.984 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. green leafy sweet melon waxy violet leaf tropical fruity |
| 香型 | 绿色 |
| JECFA Number | 934 |
| LogP | 1.52 |
| CAS 数据库 | 61931-81-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Cis-3-hexenyllactate(61931-81-5) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-hydroxy-, (3Z)-3-hexenyl ester (61931-81-5) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P302+P352-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S36 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 29181100 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥96%
酸值(O-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.441～1.451
相对密度(d2525)
0.968～0.984
常见问题列表
外观
无色透明液体
香气
果香、青香
储存条件
干燥、阴凉、通风、避光
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品20.0；冷饮、凝胶、布丁、含醇饮料5.0；无醇饮料1.0；果酱、果冻、硬糖10.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乳酸叶醇酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
顺式-3-己烯醇乳酸酯(61931-81-5)质谱(MS)顺式-3-己烯醇乳酸酯(61931-81-5)核磁图(1HNMR)顺式-3-己烯醇乳酸酯(61931-81-5)核磁图(13CNMR)顺式-3-己烯醇乳酸酯(61931-81-5)红外图谱(IR1)顺式-3-己烯醇乳酸酯(61931-81-5)Raman光谱知名试剂公司产品信息
61931-81-5(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
供应商信息 更多
上海庆云启日化科技有限公司
黄金产品
联系电话：
021-17396836079 17396836079
产品介绍：
中文名称：乳酸叶醇酯
英文名称：cis-3-hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：98.00%
包装信息：5KG;1KG
河南香多实业有限公司
现货
联系电话：
0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
中文名称：乳酸叶醇酯
英文名称：Cis-3-Hexenyl Lactate
CAS：61931-81-5
纯度：99% HPLC
包装信息：20000KG
备注：1000KG
库存量：
1000KG
现货日期：
2024/12/3 18:16:29
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate, 98%
CAS：61931-81-5
纯度：98%
包装信息：100ML;25ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：乳酸顺-3-己烯-1-基酯
英文名称：cis-3-Hexen-1-yl Lactate
CAS：61931-81-5
纯度：96.0% GC
包装信息：25ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：96%
包装信息：25ML
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名称：Cis-3-Hexenyl Lactate
CAS：61931-81-5
纯度：98%+
包装信息：25g;100g;500g;2.5kg
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：乳酸顺式-3-己烯酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：98%
包装信息：25ml/RMB 273.90;100ml/RMB 764.90;500ml/RMB 2761.90
备注：试剂级
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：乳酸叶醇酯
英文名称：cis-3-Hexen-1-yl Lactate
CAS：61931-81-5
纯度：98%
包装信息：450RMB/ 25ml
备注：将来试剂
上海高朗化工科技有限公司
联系电话：
021-57340939 18017297327
产品介绍：
中文名称：乳酸顺式-3-己烯酯（乳酸叶醇酯）
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：99.00%
包装信息：50KG;25KG;5KG;1KG
苏州亚科科技股份有限公司
联系电话：
0512-87182056 18013166090
产品介绍：
中文名称：乳酸顺-3-己烯-1-YL酯
英文名称：LACTIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER
CAS：61931-81-5
纯度：98.0% (GC)
包装信息：10g;50g;1kg;5Kg;25kg;
南京多隆生物科技有限公司
联系电话：
18905173768
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：97%
包装信息：1g;10g;100g;1kg
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66113011 18112977050
产品介绍：
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
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英文名称：(Z)-3-hexen-1-yl lactate
CAS：61931-81-5
桦特昇生物科技（武汉）有限公司
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027-59207879 1972026995 18140587686
产品介绍：
中文名称：顺式-3-己烯醇乳酸酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：99%
包装信息：25kg/
备注：欢迎询价
广州和为医药科技有限公司
联系电话：
18620099427
产品介绍：
中文名称：乳酸叶醇酯
英文名称：cis-3-Hexenyl lactate
CAS：61931-81-5
纯度：0.98
包装信息：2.5ML;5ML;10ML;25ML;100ML