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甲基麦芽酚新闻专题

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  • 2021-09-07   甲基麦芽酚的纯化和分离方法
    [简介]甲基麦芽酚为白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香气,稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水,21毫升95%乙醇,28毫升丙二醇。熔点约161℃。 用途:麦芽酚是一种广谱的香味增效剂, 具有增香、固香、增甜的作用。可配制食用香料、烟用香料、化妆品香精等,广泛用于食品、饮料、烟草、酿酒、化妆品、制药等行业,具有明显效果。乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,是
  • 2020-12-10   食品添加剂——甲基麦芽酚
    [简介]甲基麦芽酚为GB 2760—1996规定允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包,蛋糕有刚烤出来的风昧。常用于日用品香精配方,但用量极低。用于松针、玫瑰型,有温甜效用。主要用于食用香精,如凤梨、草莓等果香中,而且普遍可作增甜剂。
  • 2020-10-23   麦芽酚的作用是什么
    [简介]麦芽酚广泛存在于自然界中,小麦、大麦芽焙烧凝结物,以及某些枞树、落叶松的树叶和树皮层中均有麦芽酚,连香树叶也含有2%的麦芽酚。麦芽酚可用乙醇、氯仿直接浸取,但大多数是以发酵法制取曲酸,再经化学合成而制得。乙基麦芽酚亦可由此法制得。麦芽酚和乙基麦芽酚是一种广谱香味增效剂,也是食用香料,作为一种安全、可靠的食品添加剂,已得到世界范围的承认,被广泛用于各类食品加工。
  • 2019-11-02   麦芽醇
    [简介]麦芽醇具有焦糖香,在稀溶液中有草莓香。麦芽醇是γ-吡喃酮的衍生物,主要用作食品增香剂,日用品和烟用香料,感光材料,防腐剂和护肤药物。用微量麦芽醇加入食品中不仅使香味有了改善和增浓,还能延长食品储存期而不发霉。用来调制日用产品的香精,也能发挥出良好的调香效果。麦芽醇也是感光胶片涂布均匀防止斑点和条纹的极好物质。