葫芦巴约14%的丙二醇溶液有什么作用？

葫芦巴内酯约14%的丙二醇溶液在食品和香料工业中具有广泛的应用，主要用于配制各种香精，增加食品和饮料的甜香和焦糖香气。此外，它也用于烟草香精和化妆品中，提升产品的香气和吸引力。

葫芦巴内酯又名糖内酯，化学名称4,5‑二甲基‑3‑羟基‑2(5H)‑呋喃酮，外观为透明的淡黄色至浅黄色液体。天然存在于白糖、葫芦巴、弗吉尼亚烟草、米制酒、茶叶、咖啡等香气成分中，是烘烤葫芦巴籽实的关键香气成分，也是甘蔗制糖残余物中重要的香气组分，具有强烈且持久的葫芦巴香气、焦糖香气以及圆叶当归和樱桃样香气，略带焦香果味，在低浓度时呈现焦糖样香气，在高浓度时则呈现出咖喱样的香气。

葫芦巴内酯一般都是配制成3％、10％或14％的丙二醇溶液来使用。4,5-二甲基-3-羟基-2(5H)-呋喃酮（约14%的丙二醇溶液）可用于食品用香料，并且广泛应用于饮料、糖果、发酵食品、葡萄酒、日本米酒和烘焙食品中，主要用于焦糖、红糖、威士忌酒、棉花糖、奶油糖果，蔗糖，糖槭汁，蜜饯、咖啡、太妃糖等香型型香精。

此外，该溶液还可用于烟草香精配方中，用作卷烟香精中可增加烟草的甜香，并改善抽吸口感，是一种优良的增香剂。葫芦巴内酯还用于各种水果味香精中，用来增加香甜感，而且葫芦巴内酯耐温性好，适合用于电子烟的香精中。