天然香兰素

简介用途生产方法天然香兰素试剂级价格

天然香兰素

CAS号:121-33-5
英文名:Vanillin
中文名:天然香兰素
CBNumber:CB00131072
分子式:C8H8O3
分子量:152.15
MOL File:121-33-5.mol

天然香兰素化学性质

熔点 :81-83 °C(lit.)
沸点 :170 °C15 mm Hg(lit.)
密度 :1.06
蒸气密度 :5.3 (vs air)
蒸气压 :>0.01 mm Hg ( 25 °C)
折射率 :1.4850 (estimate)
FEMA :3107 | VANILLIN
闪点 :147 °C
储存条件 :2-8°C
溶解度 :methanol: 0.1 g/mL, clear
酸度系数(pKa) :pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (Reliable)
形态 :Crystalline Powder
颜色 :White to pale yellow
PH值 :4.3 (10g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor) :at 100.00 %. vanilla
香型 :vanilla
水溶解性 :10 g/L (25 ºC)
敏感性 :Air & Light Sensitive
Merck :14,9932
JECFA Number :889
BRN :472792
稳定性 :Stable. May discolour on exposure to light. Moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, perchloric acid.
LogP :1.17 at 25℃
CAS 数据库 :121-33-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-(121-33-5)
EPA化学物质信息 :Vanillin (121-33-5)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :22-36/37/38-36
安全说明 :26
WGK Germany :1
RTECS号 :YW5775000
自燃温度 :>400 °C
TSCA :Yes
海关编码 :29124100
毒害物质数据 :121-33-5(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in rats, guinea pigs: 1580, 1400 mg/kg (Jenner)

天然香兰素 MSDS

4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde

香兰素化学药品说明书

香草醛|药物应用信息

天然香兰素性质、用途与生产工艺

简介
天然香兰素天然存在于香荚兰豆荚，丁香油、橡苔油、秘鲁香脂、吐鲁香脂和安息香脂中，具有强烈而又独特的香荚兰豆香气，香气稳定，在较高温度下不易挥发。易受光的影响，在空气中逐渐氧化，遇碱或碱性物质易变色。水溶液与三氯化铁反应生成蓝紫色溶液。可用于许多日化香精配方中，但主要用于食用香精中。尤其是在糖果、巧克力、饮料、冰淇淋、酒类中应用广泛，在烟用香精中也很有用途。
用途
天然香兰素是一种天然香料，广泛应用于食品、饮料、化妆品、日用化学品及医药等行业。在食品行业中主要作为一种增味剂，应用于蛋糕、冰激凌、软饮料、巧克力、烤糖果和酒类中，在糕点、饼干中的添加量为0.01%～0.04%，糖果中为0.02%～0.08%，焙烤食品最高使用量为220mg·kg^-1，巧克力最高使用量为970mg·kg^-1，也可作为一种食品防腐添加剂应用于各类食品和调味料中；在化妆品行业，可作为调香剂调配于香水和面霜中；在日用化学品行业，可以用在日化用品中修饰香气；在化学工业上，作为消泡剂、硫化剂和化学前体；还可应用于分析检测，如用来检验氨基化合物和某些酸质；在制药行业，作为屏蔽气味的药剂。由于它本身具有抑菌作用，可作为医药中间体应用于制药工业，包括应用于皮肤病的治疗药物中。天然香兰素。具有一定的抗氧化性和预防癌症的作用，且能参与细菌细胞间的信号传递。
生产方法天然香兰素可以通过香草平叶兰(vanilla planifolia)、香草大溪莲(vanilla tahitensis)和香草绒蓬草(vanilla pompona)的香草荚提取物中自然提取获得，这些植物是迄今为止天然香兰素的主要来源。天然香兰素的提取方法包括索氏法、超临界流体萃取法(SCEF)、微波和超声辅助萃取法、酶促萃取法、固相萃取法和双相声电分析法等。