羟基香茅醛

简介主要性质用途制备方法食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准羟基香茅醛试剂级价格

羟基香茅醛

CAS号:107-75-5
英文名:3,7-Dimethyl-7-hydroxyoctanal
中文名:羟基香茅醛
CBNumber:CB5726475
分子式:C10H20O2
分子量:172.26
MOL File:107-75-5.mol

羟基香茅醛化学性质

熔点 :22-23 °C
沸点 :257 °C(lit.)
密度 :0.923 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 :0.547Pa at 20℃
折射率 :n20/D 1.448(lit.)
FEMA :2583 | HYDROXYCITRONELLAL
闪点 :>230 °F
储存条件 :Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C
溶解度 :Benzene (Slightly), Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
酸度系数(pKa) :15.31±0.29(Predicted)
形态 :Liquid
比重 :0.93
颜色 :Clear colorless
气味 (Odor) :at 100.00 %. floral lily sweet green waxy tropical melon
香型 :floral
水溶解性 :35g/L at 20℃
JECFA Number :611
稳定性 :Air Sensitive
InChIKey :WPFVBOQKRVRMJB-UHFFFAOYSA-N
LogP :1.68 at 25℃
CAS 数据库 :107-75-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Hydroxycitronellal(107-75-5)
EPA化学物质信息 :Octanal, 7-hydroxy-3,7-dimethyl- (107-75-5)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :38-41-43
安全说明 :26-39-36/37
危险品运输编号 :UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany :1
RTECS号 :RG7850000
海关编码 :29124990

羟基香茅醛 MSDS

3,7-Dimethyl-7-hydroxyoctanal

羟基香茅醛性质、用途与生产工艺

简介
羟基香茅醛，英文名称是HYDROXYCITRONELLAL，别名：羟基香草醛、7-羟基香草醛、7-羟基-3,7-二甲基-1-辛醛。羟基香茅醛在化妆品、护肤品里主要作用是香精香料，风险系数为7，要多留意反应，对于孕妇一般没有影响，羟基香茅醛没有致痘性。广泛应用于铃兰、百合、玉簪、茉莉和水仙等花香型香精中，具有改善化妆品感官品质的作用，但同时具有一定的毒性。
主要性质对酸、碱不稳定。在空气中易氧化。易聚合，贮存时可加入抗氧化剂2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚。本品含有醛基基叔醇基，故有二者的特性。羟基香茅醛与亚硫酸氢钠反应时，可以生成亚硫酸氢钠盐的化合物。
用途
羟基香茅醛稀释时具有类似菩提;铃兰和新鲜的青草香气，广泛用于铃兰;兰花;茉莉;紫丁香等香精中，在香水;香粉等化妆品香精中用量高达20%，是最有价值的香料之一。该品是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料，主要用于配制柑桔;西瓜;樱桃等瓜果型香精。由于该品易氧化，可添加抗氧剂3,6-二叔丁基-4-甲基苯酚作稳定。羟基香茅醛在碱性中不稳定，故在肥皂香精中使用其缩醛，例如二甲缩醛等，有时将羟基香茅醛与苄醇;苯乙醇以及香茅醇以半缩醛形式存放和使用。
制备方法
由香茅醛在双键上加水制得。香茅醛的水合反应在无机酸存在下进行，但香茅醛在酸性介质中不稳定，需用亚硫酸氢钠、胺类、低级脂肪酸酐等保护醛基，在水合反应结束后，再在反应试剂作用下使醛基恢复。将香茅醛同亚硫酸氢钠作用生成亚硫酸氢盐化合物，然后再进行水合，是保护香茅醛醛基的最常用方法。随后用干燥的碳酸钠的甲苯中分解亚硫酸氢盐化合物，析出羟基香茅醛。香茅醛是Chemicalbook由柠檬醛或含有柠檬醛的精油和产物经催化氢化获得的，将香茅醛与亚硫酸氢钠溶液进行水合作用。然后加入碳酸钠中和剩余的盐酸，至物料中酸含量为0.5-1%时，用甲苯萃取有机杂质。分出甲苯萃取物后，在水合产物中添加甲苯，加入干燥的碳酸钠分解羟基香茅醛的亚硫酸氢盐化合物，这时析出的醛就被甲苯萃取，取甲苯溶液回收甲苯，剩余物通过真空蒸馏提纯，得到产品羟香茅醛。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
羟基香茅醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。溶解度75%。能以6~7倍溶于乙醇中。
用途用于配制水仙、铃兰、茉莉及风信子香型香精
用途是一种多用途的香料，既可用于各种花香型，也用于许多非花型。用于铃兰、菩提花、百合花及与此同类香气的兔耳草花、紫丁香等型，能使香气细腻。在香水香精中用之，可赋花香头香。也可用香皂香精及橙花、白柠檬等香精。质量纯正的可适量用于食用香精，能赋花香，增厚增浓，使香味圆和。
用途羟基香茅醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、柑橘、西瓜等瓜果型食用香精。在口香糖中使用量为16mg/kg；冷饮中13mg/kg；烘烤食品畸10mg/kg；糖果中9.4mg/kg；软饮料中3.5mg/kg；布丁类中0.3mg/kg。
用途该品稀释时具有类似菩提、铃兰和新鲜的青草香气，广泛用于铃兰、兰花、茉莉、紫丁香等香精中，在香水、香粉等化妆品香精中用量高达20%，是最有价值的香料之一。该品是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料，主要用于配制柑桔、西瓜、樱桃等瓜果型香精。由于该品易氧化，可添加抗氧剂3,6-二叔丁基-4-甲基苯酚作稳定。羟基香茅醛在碱性中不稳定，故在肥皂香精中使用其缩醛，例如二甲缩醛等，有时将羟基香茅醛与苄醇、苯乙醇以及香茅醇以半缩醛形式存放和使用。羟基香茅醛还用来制取其他香料，如1-氨基-7-羟基-3,7-二甲基辛烷和邻羟基香茅叉氨基苯甲酸甲酯。曾用含0.5%该品饲料喂大鼠两年，未发现任何异现象。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘、西瓜、樱桃等瓜果型香精，亦作定香剂和调香辅助剂用。
生产方法将香茅醛与重亚硫酸盐的加成物在-20℃下溶于浓硫酸中成香茅醛硫酸酯，再在碳酸钠溶液中分解而得。
在较低温度下，香茅醛与醋酐及醋酸钠作用而成乙酸香茅醛，然后水解并用稀碱液处理而得粗品，用酸式亚硫酸盐提纯。
中国从爪哇型香茅油或柠檬桉叶油单离出的香茅醛经水合取代、精蒸(或蒸馏)而得。
生产方法将香茅醛与亚硫酸氢钠在冷却下反应，然后用14%～15%的盐酸溶液，在35℃下进行水合反应，并加入碳酸钠中和剩余的盐酸至物料中含酸量为0.5%～1%为止。先用少量甲苯萃取去除有机杂质，然后在水合物中添加甲苯和干燥的碳酸钠，以分解亚硫酸氢盐，生成的羟基香茅醛为甲苯所萃取。甲苯萃取液先回收甲苯，再减压蒸馏得产品羟基香茅醛。