柠檬草油

含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

柠檬草油

CAS号:8007-02-1
英文名:LEMONGRASS OIL, WEST INDIAN TYPE
中文名:柠檬草油
CBNumber:CB9473344
分子式:W99
分子量:0
MOL File:Mol file

柠檬草油化学性质

沸点 :224 °C (lit.)
密度 :0.896 g/mL at 25 °C
折射率 :n20/D 2.487(lit.)
FEMA :2624 | LEMONGRASS OIL
闪点 :160 °F
储存条件 :2-8°C
气味 (Odor) :at 100.00 %. lemongrass
香型 :citrus
旋光性 (optical activity) :[α]20/D 10 to 0°, neat
EPA化学物质信息 :Lemongrass oil (8007-02-1)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :38-36/37/38
安全说明 :26-36
危险品运输编号 :1760
WGK Germany :3
RTECS号 :OG8257000
F :8
危险等级 :8
包装类别 :III
毒性 :Both the acute oral LD₅₀ value in rats and the acute dermal LD₅₀ value in rabbits exceeded 5 g/kg

柠檬草油性质、用途与生产工艺

含量分析取试样50.0ml，加500mg酒石酸1混合。摇动5min后，过滤。滤油经无水硫酸钠干燥,吸取10.0ml，移入150ml有刻度的细颈烧瓶中，剩余的油样保存下来，供下述水蒸气馏出油试验用。加30%亚硫酸氢钠溶液75ml，将盖塞紧，振摇至亚硫酸氢钠产生半固体至固体状加成物。在室温下静置5min，放松瓶塞，将烧瓶浸于水浴中加热至85～90℃。保持该水浴温度，偶尔摇动烧瓶，至加成物溶解后，再连续加热并间歇摇动30min。当两液层完全分层后，加足够的亚硫酸氢钠溶液，使油层液面上升至瓶颈的刻度处。然后按下式求出柠檬醛的容积百分率：
X=100-(V×10)
式中V——在细颈烧瓶中油层的容积数，ml。
毒性 LD₅₀5600mg/kg(大鼠，经口)。
GRAS(FDA，§182．20，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料4/4；冷饮9.2；糖果38；焙烤食品38；布丁类290；胶姆糖220 。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
柠檬草油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质淡黄至浅棕色液体，呈清甜柠檬和药草香味。混溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、植物油和丙二醇中，不溶于甘油和水，东印第安型在乙醇中容易溶解，但西印第安型可产生浑浊。在碱性条件下可发生部分破坏，无机酸可使之聚合，对弱的有机酸稳定。
用途我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。广泛用于各种食品。
生产方法由生长于热带和亚热带地区的禾根科草本香茅(Cymbopogon citratus；习称西印度柠檬草)或蜿蜒香茅(C. flexuosus；习称东印度柠檬草)的新鲜或微干全株，经切段并水蒸气蒸馏而得。得率0.2%～0.8%。东印度型主要产于印度，产量小；西印度型在海地、洪都拉斯、波多黎各、巴西等均产。我国广东、福建、广西、云南、四川、浙江、台湾等地亦产。