异戊醇

理化性质含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准异戊醇试剂级价格

异戊醇

CAS号:123-51-3
英文名:3-Methyl-1-butanol
中文名:异戊醇
CBNumber:CB8852971
分子式:C5H12O
分子量:88.15
MOL File:123-51-3.mol

异戊醇化学性质

熔点 :-117 °C
沸点 :131-132 °C
密度 :0.809 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 :3 (vs air)
蒸气压 :2 mm Hg ( 20 °C)
FEMA :2057 | ISOAMYL ALCOHOL
折射率 :n20/D 1.407
闪点 :109.4 °F
储存条件 :room temp
溶解度 :25g/l
形态 :Liquid
酸度系数(pKa) :>14 (Schwarzenbach et al., 1993)
比重 :0.813 (15/4℃)
颜色 :<20(APHA)
酸碱指示剂变色ph值范围 :5.6 at 25 g/l at 20 °C
气味 (Odor) :Mild odor; alcoholic, non-residual.
PH值 :7 (25g/l, H2O, 20℃)
爆炸极限值(explosive limit) :1.2-9%, 100°F
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.0017ppm
香型 :fermented
水溶解性 :25 g/L (20 ºC)
最大波长(λmax) :λ: 260 nm Amax: 0.06
λ: 280 nm Amax: 0.06
Merck :14,5195
JECFA Number :52
BRN :1718835
Henry's Law Constant :33.1 at 37 °C (Bylaite et al., 2004)
暴露限值 :NIOSH REL: TWA 100 ppm (360 mg/m³), IDLH 500 ppm; OSHA PEL: TWA 100 ppm; ACGIH TLV: TWA 100 ppm, STEL 125 ppm (adopted).
介电常数 :15.3（23℃）
稳定性 :Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids, acid chlorides, acid anhydrides.
LogP :1.35 at 20℃
CAS 数据库 :123-51-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :1-Butanol, 3-methyl-(123-51-3)
EPA化学物质信息 :3-Methyl-1-butanol (123-51-3)

安全信息

危险品标志 :Xn
危险类别码 :10-20-37-66-20/22-R20/22-R10
安全说明 :46-16-S16
危险品运输编号 :UN 1105 3/PG 3
职业暴露等级 :A
职业暴露限值 :TWA: 100 ppm (360 mg/m3), STEL: 125 ppm (450 mg/m3)
WGK Germany :1
RTECS号 :EL5425000
自燃温度 :644 °F
TSCA :Yes
危险等级 :3
包装类别 :II
海关编码 :29335995
毒害物质数据 :123-51-3(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in rats: 7.07 ml/kg (Smyth)
立即威胁生命和健康浓度 :500 ppm

异戊醇 MSDS

3-Methyl-1-butanol
异戊醇

异戊醇性质、用途与生产工艺

理化性质异戊醇又名“3-甲基丁醇”。茶鲜叶、红茶、绿茶香气成分之一。占香气成分层析峰面积：鲜叶2.07%，红茶1.44%。绿茶含13.0ppm。有酒精气味的无色液体，蒸气有毒。熔点-117℃，比重0.8092，折光率n15D1.4085，沸点132℃。微溶于水，与乙醇和乙醚混溶。由杂醇油或戊烷经氯化和水解后生成的混合醇中分馏而得。异戊醇可用作溶剂和有色金属矿物浮剂，还用于制药物和摄影药品。
含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料17；冷饮7.6；糖果52；焙烤食品24；布丁类46；胶姆糖300；酒类100。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异戊醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至淡黄色澄清油状液体。有苹果白兰地香气和辛辣味。熔点-117.2℃，沸点130℃，相对密度( d₂₅²⁵)0.813。折射率(n_D²⁰)1.4075。蒸气有毒。混溶于乙醇和乙醚，微溶于水。
天然品以酯的形式存在于草莓、椒样薄荷、香茅、桉叶油及朗姆酒等中。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果和香蕉等型香精。
用途用作色谱分析试剂及萃取剂，也用于制药工业等
用途用于制造香料、医药和选矿药剂，还可用作溶剂
用途该品有苹果白兰地香气和辛辣味。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制苹果和香蕉型香精。异戊醇与亚硝酸钠酯化得到亚硝酸异戊酯，是作用最快的亚硝酸酯类短效血管扩张剂。异戊醇也用来合成镇静催眠药溴米那、阿米妥。异戊醇还可作溶剂和化学分析的试剂。也用作生产增塑剂、摄影药品的原料。也是燃料油的组分。
用途脂肪、树脂、生物碱的溶剂, 测定牛乳中的脂肪, 测定铁、硅、钍及杂醇油等。也用于铁、钴、铜盐和二苯碳酰二肼的络合萃取。氯化锂与其他碱金属氯化物的分离。
用途用于制造香料、医药和摄影药品，还可用作溶剂
生产方法该品天然以酯的形式存在于草莓、椒样薄荷、香茅、铵叶油及朗姆酒等中。可由发酸法或碳四烯烃经羰基合成而得。将淀粉、糖密的酒精发酵副产杂醇油进行化学处理及精馏分离可得3-甲基-1-丁醇（在杂醇油中占85%）。
生产方法由杂醇油分馏而得。
由戊烷经氯化并水解后生成混合醇，再分馏而得。
类别易燃液体
毒性分级中毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50: 1300 毫克/ 公斤; 腹腔- 小鼠 LD50: 233 毫克/ 公斤
刺激数据皮肤- 兔子 20 毫克/ 24小时中度; 眼- 兔子 20 毫克/ 24小时中度
爆炸物危险特性与空气混合可爆
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
职业标准 TLV-TWA 100 PPM (360 毫克/ 立方米); STEL 125 PPM (450毫克/ 立方米)