甲酸异戊酯

简介含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准甲酸异戊酯试剂级价格

甲酸异戊酯

CAS号:110-45-2
英文名:Isopentyl formate
中文名:甲酸异戊酯
CBNumber:CB2172275
分子式:C6H12O2
分子量:116.16
MOL File:110-45-2.mol

甲酸异戊酯化学性质

熔点 :-93°C
沸点 :123-124 °C (lit.)
密度 :0.859 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :10 mm Hg ( 17.1 °C)
折射率 :n20/D 1.397(lit.)
FEMA :2069 | ISOAMYL FORMATE
闪点 :86 °F
形态 :clear liquid
颜色 :Colorless to Almost colorless
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. plum black currant ethereal vinous dry earthy fruit green
香型 :green
爆炸极限值(explosive limit) :8%
Merck :14,5119
JECFA Number :42
BRN :1739893
InChIKey :XKYICAQFSCFURC-UHFFFAOYSA-N
LogP :1.72
CAS 数据库 :110-45-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :1-Butanol, 3-methyl-, formate(110-45-2)
EPA化学物质信息 :1-Butanol, 3-methyl-, formate (110-45-2)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :10-36/37
安全说明 :24-2
危险品运输编号 :UN 1109 3/PG 3
WGK Germany :1
RTECS号 :NT0185000
危险等级 :3.2
包装类别 :III
海关编码 :29151300
毒性 :LD50 orally in rats: 9840 mg/kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)

甲酸异戊酯 MSDS

Isoamyl formate
甲酸异戊酯

甲酸异戊酯性质、用途与生产工艺

简介
甲酸异戊酯又称Isopentyl formate，自然界存在于苹果、草莓、米醋、朗姆酒和威士忌酒中。其为无色透明油状液体。有李子、梅子及黑醋栗样香气，略有甜味，易燃。甲酸异戊酯可用作香料，是甲酸酯中香气最浓的一种。
含量分析方法一准确称取试样约0.5g，按OT-40方法测定皂化值(S)，再根据下述质量指标分析中所得的酸值(A)，按下式求得甲酸异戊酯的含量：
含量(%)=S-A/561.1×116.16
方法二按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取58.08。
方法三按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 ADI 5 mg/kg(CE)。
LD50 9840 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料8.4；冷饮14；糖果22；焙烤食品16；布丁类2.0～28；胶姆糖250。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色油状透明液体，有特殊的李子和黑穗状醋栗似香甜气，为甲酸酯类中香味最浓的一种。沸点124℃，闪点53℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油、矿物油和丙二醇，混溶于乙醚，不溶于甘油，微溶于水(0.3%)。
天然品存在于苹果、草莓、米醋、朗姆酒、威士忌酒等中。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、樱桃、杏仁、葡萄、香蕉、杏子、梅子、桃子、胡桃等水果型香精。
用途用于配制各种食用果实香精，适量用于日用化妆香精。也用作树脂和纤维酯类的溶剂。
用途用于香料及有机合成
生产方法将异戊醇和硫酸加至甲酸中，酯化即得。
生产方法由异戊醇(或杂醇油)与甲酸钠在浓硫酸存在下酯化后分馏而得。
类别易燃液体
毒性分级低毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50: 9840 毫克/ 公斤
刺激数据皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂