苯乙酸异戊酯

性质用途鉴别试验含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准制法苯乙酸异戊酯试剂级价格

苯乙酸异戊酯

CAS号:102-19-2
英文名:Isopentyl phenylacetate
中文名:苯乙酸异戊酯
CBNumber:CB1106321
分子式:C13H18O2
分子量:206.28
MOL File:102-19-2.mol

苯乙酸异戊酯化学性质

沸点 :268 °C(lit.)
密度 :0.98
蒸气压 :0.907Pa at 25℃
FEMA :2081 | ISOAMYL PHENYLACETATE
折射率 :n20/D 1.485(lit.)
闪点 :>230 °F
形态 :clear liquid
颜色 :Colorless to Almost colorless
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet honey cocoa balsam chocolate castoreum animal
香型 :chocolate
水溶解性 :63.049mg/L at 25℃
JECFA Number :1014
LogP :4.08 at 25℃
CAS 数据库 :102-19-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Acetic acid, phenyl-, isopentyl ester(102-19-2)
EPA化学物质信息 :Benzeneacetic acid, 3-methylbutyl ester (102-19-2)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :38
安全说明 :26-36
WGK Germany :2
RTECS号 :AJ2945000
海关编码 :2915.90.2000

苯乙酸异戊酯性质、用途与生产工艺

性质无色透明液体。呈可可和桦焦油香气，有甜味。
用途我国GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、可可、巧克力和奶油等型香精。
鉴别试验取试样2 ml，加10％氢氧化钾乙醇液10 ml，装上回流冷凝器，在水浴上低温加热1h。则原有特殊香气消失，产生异戊醇气味。
取上述溶液加水10 ml，蒸馏出15 ml后，于+I
含量分析按酯测定法(OT一18)中方法一测定。
宜按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法l|测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮11.6；糖果12；焙烤食品14；布丁类0.15～3.4；裱；花层0.25～0.80。 i
适度为限(FDA§172．515，2000)
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
制法由苯乙酸和异戊醇在干燥氯化氢气体或硫酸存在下酯化而成。
化学性质无色至淡黄色透明液体。呈可可和桦焦油香气，有甜味。沸点268℃，闪点＞100℃。溶于乙醇。
天然品存在于薄荷油等中。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、可可、巧克力和奶油、茶叶、白兰地等型香精。
用途酯类合成香料。
生产方法由苯乙酸和异戊醇在干燥氯化氢气体或硫酸存在下酯化而成。