桂酸乙酯

桂酸乙酯化学性质

熔点 :6-8 °C (lit.)
沸点 :271 °C (lit.)
密度 :1.049 g/mL at 20 °C (lit.)
蒸气压 :6Pa at 20℃
FEMA :2430 | ETHYL CINNAMATE
折射率 :n20/D 1.558(lit.)
闪点 :>230 °F
储存条件 :2-8°C
溶解度 :Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to pale yellow
气味 (Odor) :at 100.00 %. sweet balsam fruity spicy powdery berry plum
香型 :balsamic
水溶解性 :insoluble
Merck :14,2299
JECFA Number :659
BRN :1238804
介电常数 :5.3（19℃）
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases, reducing agents. Combustible.
LogP :3.01 at 23.6℃
CAS 数据库 :103-36-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :trans-Ethyl cinnamate(103-36-6)
EPA化学物质信息 :Ethyl cinnamate (103-36-6)

安全信息

危险类别码 :20-22
安全说明 :23-24/25
WGK Germany :1
RTECS号 :GD9010000
TSCA :Yes
海关编码 :29163990
毒性 :The acute oral LD₅₀ value in rats was reported as 7.8 g/kg (7.41-8.19 g/kg) (Russell, 1973). The acute dermal LD₅₀ value in rabbits was reported as > 5 g/kg (Russell, 1973).

桂酸乙酯 MSDS

Ethyl 3-phenyl propenoate

简介
桂酸乙酯又称为β-苯基丙烯酸乙酯，具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解，同时肉桂酸乙酯具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。桂酸乙酯几乎无色透明油状液体，无旋光性，熔点12℃，沸点272℃，闪点93.5℃。天然品存在于苏合香脂、高良姜油等中。
产品特性肉桂酸乙酯可添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。其单体沸点在270℃以上，加香后烟丝持留率、抽吸后主流粒相转移率与滤嘴截留率都能得到显著提高，且较稳定，是非常优秀的香烟增香剂。
用途桂酸乙酯为GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、树莓、李、樱桃等型香精。因沸点高而稳定，宜用于焙烤类食品。适量用于玫瑰、水仙、龙涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心兰、古龙、重东方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水类、粉类香精中能协调其他膏香，并有定香作用。也可作为食用香料用于樱桃、葡萄、草莓、悬钩子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香荚兰豆等香精中。

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