香精香料应用 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 肉桂酸乙酯 试剂级价格
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肉桂酸乙酯

肉桂酸乙酯,103-36-6,结构式
肉桂酸乙酯
  • CAS号:103-36-6
  • 英文名称:Ethyl cinnamate
  • 英文同义词:NSC 6773;FEMA 2430;Ethyl Gui;Ethyl ciamate;SeMaSORB 9827;Ethylcinnamat;ETHYL CINNAMATE;Ethylphenylacryate;RARECHEM AL BI 0143;TRANS-ETHYLCINNAMATE
  • 中文名称:肉桂酸乙酯
  • 中文同义词:桂酸乙酯;桂皮酸乙酯;肉桂酸乙酯;天然桂酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;天然肉桂酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;Β-苯丙烯酸乙酯;肉桂酸乙酯, 反式;肉桂酸乙酯 1KG
  • CBNumber:CB9226049
  • 分子式:C11H12O2
  • 分子量:176.21
  • MOL File:103-36-6.mol
肉桂酸乙酯化学性质
安全信息
  • 危险类别码  :20-22
  • 安全说明  :23-24/25
  • WGK Germany  :1
  • RTECS号 :GD9010000
  • TSCA  :Yes
  • 海关编码  :29163990

肉桂酸乙酯 MSDS


Ethyl 3-phenyl propenoate

肉桂酸乙酯性质、用途与生产工艺

  • 香精香料应用 肉桂酸乙酯又称β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯,常温下为无色油状液体。天然存在于番石榴、草莓、白及红葡萄酒、白兰地、朗姆酒、香荚兰、霸王树中。香气特征描述:甜的琥珀膏香,甜橙和葡萄样底韵,具有优雅的香脂香和蜜香-花香等香气。味道:有力的甜果香、梅子、樱桃样的香味、甜的水果味,香膏香、浆果、混合甜饮料、青香带有粉香香荚兰花香韵的辛香味。用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄和樱桃等香型的食用香精调配。
  • 含量分析 按酯测定法(OT-18)中的疗法一测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取88.11。
    或按GT-10-4中用极性柱方法测定。
  • 毒性 ADI 1.25 mg/kg(CE)。
    LD 50 4000m/kg(大鼠,经口)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料4.1;冷饮8.8;糖果9.5;焙烤食品12;布丁类2.4;胶姆糖1l~40。
    适度为限(FDA§172.515,2000)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    肉桂酸乙酯
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  几乎无色透明油状液体,呈淡的持久的肉桂和草莓香气和甜的蜂蜜香味。无旋光性,熔点12℃,沸点272℃,闪点93.5℃。混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油,几不溶于甘油和水。微溶于丙二醇。
    天然品存在于苏合香脂、高良姜油等中。
  • 用途  GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、树莓、李、樱桃等型香精。因沸点高而稳定,宜用于焙烤类食品。
  • 用途  是重要的香精香料中间体,也用作医药、食品添加剂中间体
  • 用途  用于香料工业
  • 用途  适量用于玫瑰、水仙、龙涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心兰、古龙、重东方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水类、粉类香精中能协调其他膏香,并有定香作用。也可作为食用香料用于樱桃、葡萄、草莓、悬钩子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香荚兰豆等香精中。
  • 用途  香精的定香剂和变调剂。玻璃棱镜
  • 用途  该品存在于天然苏合香中,具有似水果的香气,气息清而甜润,有东方香调。与香紫菌滑及天然果子精油合用效果较好,用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用。
  • 生产方法  在硫酸存在下,将肉桂酸和乙醇进行酯化反应(收率约60%)而得。也可由苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。
  • 生产方法  苯甲醛与乙酸乙酯在金属钠存在下化合而得。
    由桂酸、乙醇、硫酸在硫酸铝存在下加热至100℃而得。
肉桂酸乙酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
肉桂酸乙酯 试剂级价格
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:C0359
  • 产品名称:肉桂酸乙酯 Ethyl Cinnamate
  • CAS编号:103-36-6
  • 包装:25G
  • 价格:130元
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:C0359
  • 产品名称:肉桂酸乙酯 Ethyl Cinnamate
  • CAS编号:103-36-6
  • 包装:500G
  • 价格:680元
肉桂酸乙酯生产厂家
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  • 产品数:67
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