1338-41-6
中文名称
斯盘 60
英文名称
Span 60
CAS
1338-41-6
EINECS 编号
215-664-9
分子式
C24H46O6
MDL 编号
MFCD00005366
分子量
430.62
MOL 文件
1338-41-6.mol
更新日期
2025/09/08 10:34:26
结构式

基本信息
中文别名
山梨醇酐单硬脂酸酯
清凉茶醇硬脂酸酯
十八酸山梨醇酯
司班60
乳化剂S-60
司本60
斯盘60
清凉茶醇一硬脂酸酯
山犁醇酐硬脂酸酯
山犁糖醇酐单硬脂酸酯
司班 60
一硬脂酸清凉茶醇酯
山梨坦硬脂酸酯
花楸醣硬脂酸酯
单硬脂酸酸脱水山梨(糖)酯
硬脂山梨坦
山梨醇酐硬脂酸酯
山梨糖醇酐单硬脂酸酯
失水山梨醇硬脂酸酯
山梨醇酐单硬脂酸酯,司本60,S-60乳化剂
清凉茶醇硬脂酸酯
十八酸山梨醇酯
司班60
乳化剂S-60
司本60
斯盘60
清凉茶醇一硬脂酸酯
山犁醇酐硬脂酸酯
山犁糖醇酐单硬脂酸酯
司班 60
一硬脂酸清凉茶醇酯
山梨坦硬脂酸酯
花楸醣硬脂酸酯
单硬脂酸酸脱水山梨(糖)酯
硬脂山梨坦
山梨醇酐硬脂酸酯
山梨糖醇酐单硬脂酸酯
失水山梨醇硬脂酸酯
山梨醇酐单硬脂酸酯,司本60,S-60乳化剂
英文别名
ARLACEL 60
EMALEX SPE-100S
FEMA 3028
SORBITANE MONOSTEARATE
SORBITAN MONOSTEARATE
SORBITAN STEARATE
SPAN 60
SPAN NO 60
SPAN(R) 60
SPAN(TM) 60
Span(rg 60
SORBITAN MONOSTEARATE FCC
SPAN (R) 60 HLB-VALUE 4.7
Sorbitan Monostearate (Span-60)
SORBITANMONOSTEARATE,NF
1,4-SORBITAN-MONOSTEARATE
Sorbitanstearat
Sorbitan monooctadecanoate
Glycomul(R) L K
Glycomul(R) S KFG
EMALEX SPE-100S
FEMA 3028
SORBITANE MONOSTEARATE
SORBITAN MONOSTEARATE
SORBITAN STEARATE
SPAN 60
SPAN NO 60
SPAN(R) 60
SPAN(TM) 60
Span(rg 60
SORBITAN MONOSTEARATE FCC
SPAN (R) 60 HLB-VALUE 4.7
Sorbitan Monostearate (Span-60)
SORBITANMONOSTEARATE,NF
1,4-SORBITAN-MONOSTEARATE
Sorbitanstearat
Sorbitan monooctadecanoate
Glycomul(R) L K
Glycomul(R) S KFG
所属类别
表面活性剂:多元醇酯型
所属类别一
食品添加剂: 乳化剂
所属类别二
化工助剂: 工业表面活性剂: 非离子表面活性剂
所属类别三
食品添加剂: 乳化剂、增稠剂和稳定剂
物理化学性质
外观性状 | 白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物,稍带脂肪气味。相对密度0.98~1.0,熔点51℃。可分散于热水中,能与油类及一般有机溶剂互溶。HLB值为4.7。大白鼠经口LD5031g/kg,Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO,1994)。 |
熔点 | 54-57 °C(lit.) |
沸点 | 464.84°C (rough estimate) |
密度 | 1.00 |
蒸气压 | <1.4 hPa (20 °C) |
FEMA | 3028 |
折射率 | 1.4593 (estimate) |
闪点 | >230 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 几乎不溶,但可分散于水中,微溶于醇。 |
酸度系数(pKa) | 13.63[at 20 ℃] |
形态 | 固体 |
颜色 | 奶油色薄片 |
气味 (Odor) | Slight |
香型 | bland |
水溶解性 | Soluble in ethanol (50 mg/ml), isopropanol, mineral oil and vegetable oil. Insoluble in water. |
Merck | 14,8724 |
BRN | 6820761 |
亲水亲油平衡值(HLB值) | 4.7 |
暴露限值 | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
InChIKey | HVUMOYIDDBPOLL-XGKPLOKHSA-N |
LogP | 7.66 |
CAS 数据库 | 1338-41-6(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | Sorbitan monostearate (1338-41-6) |
安全数据
危险性符号(GHS) | ![]() GHS07 |
警示词 | 警告 |
危险性描述 | H412-H315 |
防范说明 | P273 |
危险类别码 | R36/37/38 |
安全说明 | S24/25 |
WGK Germany | 1 |
RTECS号 | WG2933500 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 34021300 |
毒害物质数据 | 1338-41-6(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
广泛用于食品、医药、农药、炸药等工业中作乳化剂,油漆及颜料中作分散剂
用途二
用作气相色谱固定液、乳化剂、增稠剂
用途三
本品用于医药、化妆品、食品、农药、涂料、塑料工业作乳化剂、稳定剂、纺织工业用作抗静电剂、柔软上油剂。
用途四
作W/O型食品乳化剂,单独使用或与吐温60、吐温80、吐温65混合使用。我国规定可用于速溶咖啡、干酵母、奶油和氢化植物油,最大使用量为10.0g/kg;在植物蛋白、果汁型饮料、固体饮料、冰淇淋、牛乳、奶糖、巧克力、面包和糕点中最大使用量为3.0g/kg。
用途五
该品是水/油型优良乳化剂,具有很强的乳化作用和分散、润湿等效果。可与各种类型表面活性剂混合使用。主要用作腈纶的抗静电剂和柔软上油剂,也可用作食品、医药、农药、涂料、塑料和化妆品的乳化剂。
参考质量标准二
GB 13481-92(强制性国标)▼
▲
多元醇(按山梨糖醇及其单双酐计)(同“10042,斯潘20”)
29.5%~33.5%
脂肪酸(同“10042,斯潘20”)
71%~75%
酸值(OT-4-1)/(mgKOH/g)
≤10
重金属(GT-l6-2,试样2g)
≤0.001%
砷(GT-3)
≤0.0003%
羟值(OT-26)/(mgKOH/g)
235~260
皂化值(OT-40-2,试样8g)/(mgKOH/g)
147~157
水分(GT-32-1)
≤1.3%
参考质量标准一
GB 13481-1992▼
▲
多元醇(按山梨糖醇及其单双酐计)/%
29.5~33.5
脂肪酸/%
71~75
酸值
≤10
水分/%
≤1.5
砷(以As计)/%
≤0.0003
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
羟值
235~260
皂化值
147~157
制备方法
方法一
将700 kg山梨糖醇(50%含量)加入反应釜中,减压脱水至釜内翻起小泡。然后加入熔融的硬脂酸780 kg,加入50%碱液2.5 kg,在减压条件下2 h内升温至170℃,然后缓慢升温至180~190℃,保温2 h后再继续升温,直至210℃在此温度下保温4 h。抽样测酸值,当酸值到8左右酯化反应结束。静置,冷却过夜,除去底层焦化物后,加入适量双氧水脱色,最后升温至110℃左右,热压成型,冷却包装得成品。方法二
一步法将等摩尔的脂肪酸、山梨糖醇及适量的催化剂氢氧化钠加入反应釜,在氮气流的保护下,加热至190℃便开始脱水、酯化反应;继续加热至230~250℃时,一边酯化,一边分子内脱水成酐,反应时间约5~7h;反应结束后冷却至85~95℃,加适量的过氧化氢脱色30min即得产品。先成酐后酯化
将50%山梨糖醇320kg置于脱水锅,加入适量的磷酸,在100~150℃下减压(5332.9Pa)脱水生成山梨糖醇酐;另在酯化锅内投入290kg硬脂酸,加热熔化,搅拌,并加入山梨糖醇酐和适量的50%氢氧化钠溶液,在170~210℃反应约4h,反应液的酸值<5时,结束反应;冷却至110℃,加入30%的过氧化氢2kg脱色(Te可用活性炭脱色),最后趁热放料于冷却盘中结片,粉碎得粉状产品约395kg。
先酯化后成酐
在200~260℃时等摩尔的硬脂酸、山梨糖醇及适量的碱性催化剂氢氧化钠进行酯化反应,当酸值小于10时,加入酸性催化剂磷酸,再在180~240℃脱水成酐即为产品。
方法三
由山梨糖醇失水成环后,与硬脂酸酯化而得。
常见问题列表
乳化剂
司盘60,即失水山梨醇单硬脂酸酯(Sorbitan Monostearate , Span 60),又名山梨醇酐单硬脂酸酯,单硬脂酸山梨醇酐酯。分子式C24H46O6。相对分子质量430.62,为浅乳白色至棕黄色的蜡状固体物,呈片状或块状。微有臭气,味柔和。冻凝点50~52℃。不溶于冷水和丙酮,但可分散于热水和苯中,溶于乙醇、乙醚、甲醇、苯胺和四氯化碳等有机溶剂。溶于50℃以上的矿物油和乙酸乙酯。常温下在不同的 PH 溶液中稳定,HLB值4.7。失水山梨醇单硬脂酸酯单独以膏状形式或与其他乳化剂(特别是与α﹣晶型倾向的乳化剂)复合时,是良好的搅打起泡剂或充气剂。失水山梨醇单硬脂酸酯为亲油性乳化剂,可用于制备W/O型乳状液,其乳化力优于其他乳化剂,但风味差,故通常与其他乳化剂复合使用。
司盘
司盘是 Span 的译音,以前,在国内还有各种译法,如"斯盘"、"司本"等。但根据《食品添加剂使用标准》( GB 2760-2011)标准,准确的译法应为"司盘"。司盘又称失水山梨醇(山梨坦)脂肪酸酯,是由山梨醇脱水形成山梨醇酐,再与各种脂肪酸发生酯化反应而制得的一类非离子型乳化剂,如司盘20(山梨坦月桂酸酯)、司盘40(山梨坦棕榈酸酯)、司盘60(山梨坦硬脂酸酯)等。司盘类表面活性剂基本不溶于水,是常用的油包水乳化剂,亲水基团均为失水山梨醇(山梨坦),亲油基为C12~C18的脂肪酸碳链,随着司盘代号的增大,其脂肪酸的碳链越长,亲油基团越强,油包水乳化能力越强。
司盘的 HLB (亲水/亲油平衡值)为1.80~16.70,具有非常宽的范围。由于 HLB 值的加和性,经任意选择和调配,可用于乳化和增溶多种油类及极性溶剂,且性能稳定、毒性较小、价格便宜,在用于食品乳液体系中具有潜在的应用价值。在所有的司盘产品中,最常用的是司盘60和司盘80。
由于它作食品添加剂用,因此采用的脂肪酸都是天然油脂分解而成的。以不同种类的脂肪酸以及与脂肪酸的投料比不同,与山梨醇酐进行酯化,则得到不同型号的司盘,对应关系及其基本性能如表:

含量分析
用“单月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中方法测定(按FCC规定,多元醇量为29.5%~33.5%,脂肪酸量为71~75g)。
毒性
ADI 0~25mg/kg(FACI/WHO,2001)。可安全用于食品(FDA,§172.842,2000)。
LD50,31g/kg(大鼠,经口)。
使用限量
GB 2760-2001(g/kg):植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、巧克力,3.0;奶油、速溶咖啡、干酵母、氢化植物油,10.0。FAO/WHO(1984):人造奶油、巧克力及夹心巧克力10g/kg(总乳化剂15g/kg)。
FDA,§172.842(2000):食用油打擦顶端料及油水乳化0.4%;蛋糕和预混合粉0.61%(干基计);糖果涂层l%;蛋糕涂层0.7%;活性干酵母复水l%。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
山梨醇酐单硬脂酸酯
植脂末
乳化剂
5.0
图谱信息
司盘60(1338-41-6)核磁图(1HNMR)司盘60(1338-41-6)红外图谱(IR1)司盘60(1338-41-6)红外图谱(IR2)司盘60(1338-41-6)红外图谱(IR3)司盘60(1338-41-6)Raman光谱知名试剂公司产品信息
1338-41-6(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
司盘60价格(试剂级)
报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
2025/05/22 | L11435 | 单硬脂酸酸脱水山梨(糖)酯
Sorbitan monostearate | 1338-41-6 | 250g | 274元 |
2025/05/22 | L11435 | 单硬脂酸酸脱水山梨(糖)酯 Sorbitan monostearate | 1338-41-6 | 1000g | 722元 |
2025/05/22 | HY-W129593 | 司盘60 Sorbitan monooctadecanoate | 1338-41-6 | 100 g | 250元 |
供应商信息 更多
广东华纳化工有限公司
联系电话:
020-36293412 18127916085
产品介绍:
中文名称:司盘60
英文名称:sorbitan monostearate
CAS:1338-41-6
纯度:99.99%
包装信息:25kg/RMB 28
备注:食品级
南京松冠生物科技有限公司
现货
联系电话:
13584088977
产品介绍:
中文名称:司盘60
英文名称:Sorbitan Monostearate
CAS:1338-41-6
纯度:99%
包装信息:25公斤/RMB 25
库存量:
>52000kg
现货日期:
2025/8/31 11:22:11
南通宇源新材料科技有限公司
大货
现货
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13912856933 13912858455
产品介绍:
中文名称:司盘S-60
英文名称:Span 60
CAS:1338-41-6
纯度:99%
包装信息:1kg;50kg;200kg
备注:工业级
库存量:
>1t
现货日期:
2025/9/1 9:29:07
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
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13720274133
产品介绍:
中文名称:失水山梨醇单硬脂酸酯 司盘60 斯潘60
CAS:1338-41-6
纯度:27.00%
包装信息:100g;1kg;25kg;200kg;吨位
备注:300kg
库存量:
300kg
现货日期:
2025/8/25 17:21:51
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
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13720181483
产品介绍:
中文名称:山梨醇酐单硬脂酸酯
CAS:1338-41-6
纯度:98%
备注:3kg
库存量:
29kg
现货日期:
2025/8/27 15:56:48
山东信恒化工有限公司
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152-15269160605-0605 15269160605
产品介绍:
中文名称:司盘60
英文名称:Span 60
CAS:1338-41-6
纯度:99%
包装信息:1ton
备注:25KG/袋 25公斤;1000公斤
库存量:
10000KG
现货日期:
2025/9/8 10:34:26
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现货
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产品介绍:
中文名称:司盘-60
英文名称:Span 60
CAS:1338-41-6
纯度:99%
包装信息:50kg;200kg;200kg
库存量:
>20t
现货日期:
2025/9/4 15:21:11
腾鸿(山东)新材料有限公司
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15552555846
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中文名称:司盘60
英文名称:Span 60
CAS:1338-41-6
纯度:99%
包装信息:1KG;25KG;50KG;100KG;200KG
库存量:
1000kg
现货日期:
2025/9/4 9:51:35
武汉吉业升化工有限公司
新品
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15307169873
产品介绍:
中文名称:司盘60
英文名称:Span 60
CAS:1338-41-6
纯度:99%
包装信息:1000公斤/RMB 20;2000公斤/RMB 19;3000公斤/RMB 18
备注:无
山西锦洋药用辅料有限公司
新品
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18234787927
产品介绍:
中文名称:硬脂山梨坦
英文名称:Sorbitan Monostearate
CAS:1338-41-6
包装信息:1kg/RMB 85;25kg/RMB 35
北京百灵威科技有限公司
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18210857532; 18210857532
产品介绍:
中文名称:司班60
英文名称:Span 60
CAS:1338-41-6
包装信息:1KG;250G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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021-021-61259108 18621169109
产品介绍:
中文名称:斯盘 60
英文名称:Span 60
CAS:1338-41-6
纯度:PH 5.0-7.0
包装信息:500g
备注:H54002
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话:
821-50328103-801 18930552037
产品介绍:
中文名称:斯盘 60
英文名称:Span 60
CAS:1338-41-6
纯度:99% HPLC
包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎(中国)化学有限公司
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400-6106006
产品介绍:
中文名称:单硬脂酸酸脱水山梨(糖)酯
英文名称:Sorbitan Monostearate
CAS:1338-41-6
包装信息:250g
备注:L11435
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
产品介绍:
中文名称:司班60(=山梨醇酐单硬脂酸酯)
英文名称:Span 60 (=Sorbitan Monostearate)
CAS:1338-41-6
包装信息:25G,500G
备注:试剂级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
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021-021-58432009 400-005-6266
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中文名称:斯盘 60
英文名称:Span 60
CAS:1338-41-6
包装信息:1kg,250g
备注:试剂级具体见进口目录
北京偶合科技有限公司
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产品介绍:
中文名称:(2R,3R,4R,5S)-己-1,2,3,4,5,6-六醇 单十八酸酯
英文名称:(2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol monooctadecanoate
CAS:1338-41-6
纯度:Saponification Value 145-160
包装信息:500g;100g;1000g